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天氣炎熱
沒有什么比冷飲更能讓人舒適愜意了
喝礦泉水總感覺不解渴
但喝飲料又怕發(fā)胖
于是，“無糖”飲料橫空出世
不過明明是無糖的飲料
為什么會這么甜呢?
無糖飲料中的“無糖”
我們通常說的糖就是指白砂糖、蔗糖、葡萄糖、砂糖等。無糖就是沒有添加以上這些糖。
但要搞清楚一個概念：無糖不是絕對意義上的0!根據(jù)gb28050-2011食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》規(guī)定，食品標(biāo)簽標(biāo)“無糖或不含糖”是指固體或液體食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。
甜味從何而來?
那無糖飲料的甜味又是從哪里來的呢?其實這甜味都來源于代糖
代糖又叫甜味劑，能代替普通糖產(chǎn)生甜味，使得本來索然無味的食品變得甜甜的，而且熱量極低。打個通俗的比方，糖是真身，而代糖就是ta的替身了。
代糖的分類為：天然甜味劑、糖醇、人工合成的甜味劑
天然甜味劑：一般取自天然植物，如甜菊糖、甘草精……常見糖醇：木糖醇、葡萄糖醇、麥芽糖醇、甘露醇……人工代糖：糖精、安賽蜜、阿斯巴甜、紐甜、蔗糖素…
代糖安全嗎?
代糖被廣泛地在食品中使用很多飲料的配料表都可以發(fā)現(xiàn)代糖的身影
看到阿斯巴甜、甜蜜素、糖精是不是令你瑟瑟發(fā)抖?先別慌，這些人工合成的甜味劑只要是正規(guī)產(chǎn)商生產(chǎn)的產(chǎn)品，就不會存在超標(biāo)的情況。
代糖添加的量一般都很少，距離人的最低中毒劑量有著很大的距離。代糖類飲品食品可以適當(dāng)食用，不必太過擔(dān)心。
而且由于代糖甜度高熱量低的特點，避免了糖帶來的熱量、升高血糖，以及代謝綜合征等問題，糖尿病人也可以食用。
喝無糖飲料真的不會長胖嗎?
很多人會覺得：無糖飲料不含糖，能量又那么低，我每天喝幾瓶都不會發(fā)胖，真的是這樣嗎?
雖然甜味劑不提供熱量，但是它會使味覺神經(jīng)逐漸產(chǎn)生依賴，長期喝下去會降低我們對于葡萄糖的敏感度。
其次，常喝這種無糖飲料，身體以為是吃了東西，但其實它的熱量為零相當(dāng)于沒吃，身體感覺不滿足，于是不知不覺間食欲增加而增加此后的進(jìn)食量，長期下去就容易導(dǎo)致肥胖。
所以如果你只是偶爾解解饞沒關(guān)系，這不會發(fā)胖。但這些飲料要是天天喝，還是會長胖的!
來源：北京市消協(xié)微信公眾號
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