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近來瓜果、蔬菜、豬肉、雞蛋等城鄉(xiāng)居民主要菜籃子產(chǎn)品價(jià)格持續(xù)高位運(yùn)行，引起社會(huì)極大關(guān)注。當(dāng)前已入夏季，這些菜籃子產(chǎn)品價(jià)格形勢(shì)如何呢？下半年，仍會(huì)強(qiáng)勢(shì)上行嗎？針對(duì)社會(huì)大眾關(guān)心的這些問題，記者請(qǐng)教了相關(guān)專家。
蔬果肉蛋價(jià)格全部處于歷史高位
從農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的5月份蔬菜、瓜果、豬肉、雞蛋等城鄉(xiāng)居民主要菜籃子產(chǎn)品數(shù)據(jù)看，雖然價(jià)格有漲有跌，但總體上處于高位。
蔬菜
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所孔繁濤研究員：全國(guó)蔬菜價(jià)格正季節(jié)性下行，5月份回落速度有所加快，但價(jià)格較近3年同期平均值高18.4%。
春節(jié)以來，蔬菜價(jià)格季節(jié)性下行先緩后快，但一直處于近年來較高水平。5月份，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)的28種蔬菜全國(guó)平均批發(fā)價(jià)每公斤4.12元，環(huán)比跌8.6%，同比漲16.4%。環(huán)比價(jià)格下跌品種增加至20種，上漲8種，跌幅超過20%的品種有西葫蘆（-28.5%）、菜花（-25.3%）、洋白菜（-24.8%）、青椒（-23.0%）、蒜薹（-21.6%）、萵筍（-21.8%）、生菜（-20.9%）、黃瓜（-20.5%）、冬瓜（-20.3%）和大白菜（-20.1%）。同比價(jià)格23種上漲，5種下跌，漲幅超過40%的品種有蓮藕（+72.4%）、蒜薹（+54.1%）、大蒜（+45.8%）和冬瓜（+42.3%）。
水果
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)安全團(tuán)隊(duì)副研究員武婕：目前水果批發(fā)均價(jià)處于近5年的價(jià)格高點(diǎn)，但仍未超過2014年5月份每公斤7.52元的十年來的歷史高點(diǎn)。
5月份，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的6種水果批發(fā)均價(jià)每公斤為7.49元，環(huán)比上漲19.3%，同比上漲33.8%。其中，西瓜環(huán)比下跌5.5%，香蕉環(huán)比基本持平，鴨梨、巨峰葡萄、富士蘋果、菠蘿環(huán)比分別上漲38.8%、29.7%、22.8%、14.2%。鴨梨、富士蘋果、西瓜、巨峰葡萄、菠蘿、香蕉同比分別上漲1.2倍、66.0%、22.2%、11.6%、11.0%、10.4%。
雞蛋
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所副研究員、國(guó)家蛋雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究室骨干成員朱寧：雞蛋是5月份同比、環(huán)比漲幅都比較大的另一個(gè)菜籃子主產(chǎn)品。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格數(shù)據(jù)，5月份全國(guó)雞蛋平均價(jià)格為8.87元/公斤，與4月份7.74元/公斤環(huán)比增長(zhǎng)14.6%，與2018年5月份7.78元/公斤同比增長(zhǎng)14%。
豬肉
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所副研究員、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部國(guó)際畜產(chǎn)品生產(chǎn)和貿(mào)易首席專家朱增勇：5月份全國(guó)豬價(jià)一改之前幾個(gè)月的快速拉升走勢(shì)，表現(xiàn)為高位震蕩，雖然同比價(jià)格漲幅較大，但環(huán)比價(jià)格總體變化不大。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)，5月份全國(guó)豬肉平均價(jià)格為每公斤24.71元，環(huán)比漲0.5%，同比漲26.6%；生豬平均價(jià)格每公斤14.98元，環(huán)比跌0.3%，同比漲41.7%；仔豬平均價(jià)格為每公斤38.11元，環(huán)比漲4.6%，同比漲58.3%。
價(jià)格為何高位運(yùn)行？
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部蔬菜市場(chǎng)分析預(yù)警團(tuán)隊(duì)首席分析師張晶：菜價(jià)同比保持較高水平，主要原因有三個(gè)：
一是受去年冬季菜價(jià)偏低影響，今春蔬菜種植面積有所回調(diào)。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部數(shù)據(jù)顯示，580個(gè)蔬菜生產(chǎn)重點(diǎn)縣信息監(jiān)測(cè)點(diǎn)3月底在田蔬菜面積為107萬畝，同比減少2.2%；產(chǎn)量74萬噸，同比減1.5%。
二是冬春蔬菜主產(chǎn)區(qū)受“倒春寒”和持續(xù)陰雨寡照影響，蔬菜生產(chǎn)進(jìn)度推遲。春季南方持續(xù)陰雨寡照，露地蔬菜種植晚于往年，設(shè)施蔬菜由于光照不足，產(chǎn)量偏低，品種產(chǎn)地轉(zhuǎn)換不暢，造成菜價(jià)居高不下。3月份，長(zhǎng)江流域冬春蔬菜優(yōu)勢(shì)區(qū)和華南與西南熱區(qū)冬春蔬菜優(yōu)勢(shì)區(qū)產(chǎn)量同比分別減少11.4%和3.5%。北部高緯度夏秋蔬菜優(yōu)勢(shì)區(qū)部分主產(chǎn)區(qū)由于今年上半年氣溫偏低，入夏時(shí)間有所延后，部分茄果類蔬菜采收推遲，整體產(chǎn)量同比減4.8%。
三是近年來，隨綠色生產(chǎn)要求不斷提高、大量農(nóng)村勞動(dòng)力外流，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料成本上漲，勞動(dòng)力成本上漲明顯，導(dǎo)致蔬菜種植成本逐年升高。
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)安全團(tuán)隊(duì)副研究員武婕：近期瓜果價(jià)格過快上漲一個(gè)重要原因是存儲(chǔ)類水果富士蘋果和鴨梨的價(jià)格分別創(chuàng)出歷史新高。蘋果和梨約占我國(guó)水果總產(chǎn)量的三分之一，這兩種大宗水果因?yàn)?zāi)減產(chǎn)，庫(kù)存偏低，價(jià)格上漲進(jìn)而帶動(dòng)水果整體價(jià)格的上漲。此外，5月份是水果青黃不接期，之前作為存儲(chǔ)類水果的消費(fèi)替代品、能穩(wěn)定果價(jià)的豐產(chǎn)柑橘退市，桃、葡萄等其他大宗水果品種尚未到集中上市期，新產(chǎn)季荔枝等部分熱帶水果減產(chǎn)，導(dǎo)致當(dāng)前水果市場(chǎng)供應(yīng)偏緊。總體來看，目前水果價(jià)格的上漲仍基本符合水果價(jià)格一般第一、二季度會(huì)處于相對(duì)高位，第三季度處于低點(diǎn)的季節(jié)性波動(dòng)規(guī)律。 共2頁(yè) [1] [2] 下一頁(yè) 搜索更多: 肉蛋 |
