不過在中美貿(mào)易摩擦升級(jí)的同時(shí)，去年水果進(jìn)口總量仍然是大增的。根據(jù)海關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2018年水果進(jìn)口總量和進(jìn)口總額，同比分別增長(zhǎng)25.91%和36.48%。也就是說，進(jìn)口水果市場(chǎng)的總量并沒有較大縮減。而且中國(guó)主要的水果進(jìn)口地還是東南亞幾個(gè)國(guó)家，來自美國(guó)的進(jìn)口量和進(jìn)口額，之前也都沒有超過10%，對(duì)水果市場(chǎng)的價(jià)格影響應(yīng)該有限。

　　況且，進(jìn)口水果70億美元的體量，對(duì)比中國(guó)整個(gè)水果市場(chǎng)2萬多億的規(guī)模而言，也很難說有多大的價(jià)格撬動(dòng)作用。所以，水果漲價(jià)，應(yīng)該主要還是跟要國(guó)內(nèi)的生產(chǎn)情況關(guān)系比較大。

　　事實(shí)上，這波漲價(jià)在去年春節(jié)就被預(yù)言過，至少是蘋果漲價(jià)。

　　去年3月北方地區(qū)氣溫突然回升，陜西、河南、甘肅、山東、寧夏、山西等我國(guó)幾個(gè)北方水果主產(chǎn)區(qū)普遍出現(xiàn)果樹花期提前的現(xiàn)象。之后不久，到清明節(jié)全國(guó)大部分地區(qū)突然出現(xiàn)極端天氣，一些地方甚至突降冰雹，北方普遍大面積降溫，上述部分地區(qū)最低溫度甚至下降到零下4度～5度。被稱為50年罕見的極端天氣。

　　而按照水果種植的報(bào)告說法，蘋果這種水果的花期最高能承受的低溫只有零下4度。根據(jù)南華期貨的產(chǎn)地調(diào)研報(bào)告，去年清明節(jié)的霜凍天氣嚴(yán)重影響到授粉，坐果率大降，幾個(gè)主產(chǎn)區(qū)平均減產(chǎn)量都在35%左右，其中山西、陜西部分地區(qū)，減產(chǎn)量甚至達(dá)到70%。

　　鮮果收獲季之后做的統(tǒng)計(jì)，也基本證明了去年包括蘋果在內(nèi)的北方水果減產(chǎn)的事實(shí)。截至2018年12月13日，全國(guó)蘋果入庫量605萬噸，同比2017年入庫量966萬噸下降37%，相比前幾年的1000萬噸，至少減了400萬噸，這也是五年來入庫量最低的水平。其中陜西入庫量141萬噸，同比下降50.5%。

　　根據(jù)中國(guó)果品流通協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)，去年10月初蘋果采摘后，產(chǎn)地蘋果的收購(gòu)價(jià)格已經(jīng)就地普遍漲了30%左右，價(jià)格創(chuàng)下10年來的新高。

　　蘋果只是北方水果主產(chǎn)區(qū)的代表。實(shí)際上，受凍果樹還涉及梨、桃、櫻桃、葡萄等，其中陜西、山東是葡萄和櫻桃主要產(chǎn)區(qū)，山西是桃、杏、柿子主要產(chǎn)區(qū)，這些果樹的受凍情況也沒比蘋果好到哪兒去，山西的桃子、杏，在部分地區(qū)幾乎絕收。而5月份上市的桃、杏等本來都是蘋果的替代果品。

　　總的來說，在需求保持旺盛的同時(shí)，去年北方幾個(gè)水果主產(chǎn)區(qū)突然減產(chǎn)，是今年水果漲價(jià)的主要?jiǎng)右颉?/strong>不過，單獨(dú)年份的氣候影響，很容易在次年風(fēng)調(diào)雨順后，讓水果價(jià)格恢復(fù)到正常。值得擔(dān)心的反而是在水果消費(fèi)規(guī)模逐年上漲的趨勢(shì)下，我國(guó)果園種植面積的增長(zhǎng)好像并沒有跟上來。