在韓國，人們的健康和環(huán)保意識在不斷增強(qiáng)，選擇“純素”生活方式的人也逐漸增加。
他們不僅不吃任何來自動物的食品，對于護(hù)膚品和生活用品的選擇也很挑剔，會避開含有動物成分的產(chǎn)品，因此，一個(gè)巨大的“純素”市場，也在韓國日漸興起。
韓國純素市場規(guī)模擴(kuò)大
韓國有一家外觀樸素、采光明亮的純素餐廳，提供主菜、飲品、甜點(diǎn)等精致美味的素食料理。開業(yè)三年以來，客流量逐年增長。
據(jù)店主介紹，即使是最嚴(yán)格的素食主義者，也能在菜單上找到他們喜歡的食品。比如店里的招牌菜素肉蓋澆飯和素漢堡。
雖然聞起來香氣四溢、吃上去口感也很濃郁，卻完全不含有蛋、奶、黃油、蜂蜜等動物成分。店主說，大豆是這里最常用的食材。
韓國首爾純素餐廳負(fù)責(zé)人 姜昭養(yǎng)：現(xiàn)在店里的非素食消費(fèi)者反而更多，他們看了各種各樣的社交媒體之后找過來，吃完菜都說，區(qū)分不出是素菜還是肉菜。
統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，韓國約有100-150萬的素食人口，其中純素者的人數(shù)已經(jīng)達(dá)到50萬左右。
去年，韓國素食餐廳的數(shù)量達(dá)到了350多家，較2010年增長了兩倍多。而除了吃的，純素護(hù)膚品和生活用品也開始流行起來。
記者走訪了首爾市一家人氣手工護(hù)膚品工作坊，這里可以體驗(yàn)制作不使用動物原料的純素護(hù)膚品，安全無刺激的植物性成分受到很多女性的歡迎。
韓國純素護(hù)膚品工作坊體驗(yàn)者：環(huán)境問題已經(jīng)讓很多人生病，我很關(guān)注環(huán)保、純素的產(chǎn)品，使用起來皮膚的確變健康了。
去年，韓國首家純素認(rèn)證和服務(wù)機(jī)構(gòu)成立，工作人員主要由食品和護(hù)膚品專家組成，目前已經(jīng)認(rèn)證了20家韓國廠商生產(chǎn)的純素產(chǎn)品。
此外，人們還可以在此接受到與純素有關(guān)的教育和咨詢服務(wù)，預(yù)計(jì)將助推韓國的純素消費(fèi)規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大。
韓國時(shí)尚產(chǎn)業(yè)打出環(huán)保牌
韓國的時(shí)尚產(chǎn)業(yè)一直對流行趨勢比較敏感。
目前韓國的不少服裝和雜貨品牌也把焦點(diǎn)放到了環(huán)保設(shè)計(jì)上，使用人造皮革、再生纖維等面料來代替動物制品，推出一系列的純素潮流產(chǎn)品。
今年37歲的梁允芽是韓國一家線上時(shí)尚品牌的創(chuàng)始人。打開該品牌的網(wǎng)站，無論是冬季的毛皮大衣，還是夏季的裙裝短褲，看上去都和其他品牌沒有什么區(qū)別。
梁允芽說，其實(shí)這些衣服都是沒有使用動物毛皮或真絲的“純素”服裝。
圖上這種短款大衣通常需要用掉大約40只貂的毛皮來拼接制作，但是這個(gè)品牌卻用人造毛皮打造出了同樣舒適的穿著感。
而且，人造毛皮大衣的款式更多，打理起來更加容易，售價(jià)僅僅是貂皮大衣的兩成左右。
純素時(shí)尚產(chǎn)品的核心是找到替代動物原料的理想材料。一家位于首爾市著名文化街區(qū)的潮流小店，最近因?yàn)闃淦げ馁|(zhì)的商品在社交網(wǎng)站上引起了熱議。
店內(nèi)銷售手提包、錢夾、雨傘等將近100種時(shí)尚單品，都是由一種生長在地中海沿岸的橡樹樹皮制成。這種樹皮可以回收重復(fù)使用，還具有防水、抗菌等特性。
韓國樹皮包小店負(fù)責(zé)人 金美純：一開始說是樹皮，人們都很排斥，但隨著社會認(rèn)知的變化，越來越多的顧客感嘆，原來不傷害動物，也能做出很像樣的商品啊。
此外，還有企業(yè)用廢舊雨傘布、塑料瓶等再生材料制作出化妝包、圓領(lǐng)衫等時(shí)尚產(chǎn)品，同樣也受到消費(fèi)者的追捧。
純素的生活用品，你想試試嗎？（來源：央視財(cái)經(jīng)）
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