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美國(guó)《赫芬郵報(bào)》1月22日文章，原題：美國(guó)的垃圾食品問(wèn)題是如何進(jìn)入中國(guó)的 1987年，肯德基在北京開(kāi)設(shè)第一家餐廳，幾乎全城的百姓蜂擁而至爭(zhēng)相感受美國(guó)風(fēng)味。當(dāng)時(shí)，外國(guó)品牌仍然是一個(gè)新生事物，洋快餐代表高品質(zhì)和現(xiàn)代化。考慮到當(dāng)時(shí)中國(guó)人平均月工資只有100元，大多數(shù)人只在特殊場(chǎng)合才會(huì)光顧洋快餐店。過(guò)去30年，洋快餐門店在中國(guó)遍地開(kāi)花。
但中國(guó)人的這種快餐愛(ài)情是要付出代價(jià)的。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出，快餐與中國(guó)糖尿病和其他非傳染性疾病高發(fā)密切相關(guān)。香港大學(xué)和牛津大學(xué)的聯(lián)合研究結(jié)果顯示，中國(guó)肯德基門店附近的居民比其他地方的居民患糖尿病的概率更高。
國(guó)際知名醫(yī)學(xué)雜志《柳葉刀》曾刊發(fā)學(xué)者文章稱，中國(guó)已經(jīng)超越美國(guó)，成為全球肥胖人口最多的國(guó)家。中國(guó)衛(wèi)生部門的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)18歲以上居民超重率30.6%，肥胖率12%
最近，有跡象表明，中國(guó)消費(fèi)者已經(jīng)開(kāi)始放棄垃圾食品。彭博社的數(shù)據(jù)顯示，2019年中國(guó)快餐行業(yè)年增長(zhǎng)率預(yù)計(jì)僅為2%，這是自2016年以來(lái)的最小值。“在上海和北京等城市，人們對(duì)更健康食品的需求正在增加。坐落于時(shí)尚購(gòu)物中心內(nèi)的有機(jī)咖啡館和果蔬賣場(chǎng)的數(shù)量不斷增加。”某倡導(dǎo)健康飲食的基金會(huì)負(fù)責(zé)人周柏芝（音）說(shuō)道，“中國(guó)的素食主義者正越來(lái)越多。”（來(lái)源：環(huán)球網(wǎng) 作者夏洛特·米德赫斯特，胡建坤譯）
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