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水果茶作為一種熱門飲品，受到越來越多的消費(fèi)者青睞，水果茶是否如宣稱的那樣健康?一杯水果茶的熱量需要多久才能消耗掉?5月23日，《中國消費(fèi)者報(bào)》曾報(bào)道了深圳市消委會聯(lián)合福田區(qū)消委會、寶安區(qū)消委會對網(wǎng)紅水果茶開展感官測評的結(jié)果，近日，深圳市消委會公布了現(xiàn)制茶飲料(水果茶)比較試驗(yàn)的完整結(jié)果，用試驗(yàn)數(shù)據(jù)為消費(fèi)者答疑解惑。
本次試驗(yàn)的8款水果茶中,標(biāo)稱“gaga鮮語”“艾薯夫婦”的樣品檢出有甜味劑安賽蜜和三氯蔗糖，但均符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)要求;一杯水果茶含糖最高可達(dá)22.7塊方糖;能量最高的一杯水果茶可提供全天所需能量的30%左右，消耗它需要走18262步。
本次試驗(yàn)?zāi)M消費(fèi)者在深圳各大商區(qū)購買熱銷水果茶，其中，8款純水果茶，7款奶蓋果茶，4款芝士茶，價格從17元/杯到36元/杯不等，包含了標(biāo)稱“喜茶”“奈雪の茶”“臺蓋”“YO!Tea有茶”“gaga鮮語”“享甜”“艾薯夫婦”“找茶友”8個標(biāo)稱品牌。
通過前期調(diào)查，35%的消費(fèi)者擔(dān)心水果茶中添加了各種甜味劑，25%的消費(fèi)者關(guān)注水果茶中糖過多會長胖，17%的消費(fèi)者關(guān)注水果茶的熱量高。
根據(jù)消費(fèi)者關(guān)注的3個方面，結(jié)合食品專家意見，確定本次檢測的指標(biāo)為水果茶的總糖、熱量、甜味劑(糖精鈉、甜蜜素、三氯蔗糖、安賽蜜)。委托深圳市品質(zhì)消費(fèi)研究院開展試驗(yàn)。
甜味劑
gaga鮮語、艾薯夫婦檢出安賽蜜和三氯蔗糖
本次試驗(yàn)的8款水果茶中，標(biāo)稱“gaga鮮語”“艾薯夫婦”的樣品檢出有安賽蜜和三氯蔗糖，但均符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)要求;其他6個品牌水果茶均未檢出安賽蜜、甜蜜素、糖精鈉和三氯蔗糖等甜味劑。
總糖
奈雪の茶單杯約含方糖22.7塊
糖是現(xiàn)制飲料不可或缺的原料之一,但糖攝入過量會增加人體肥胖、糖尿病、心血管疾病、齲齒等發(fā)病風(fēng)險。
本次測評的8款水果茶中，6款屬于高糖飲料，其中標(biāo)稱奈雪の茶樣品總糖含量最高，為11.3g/100g，gaga鮮語總糖含量最低，為5.4g/100g。
假設(shè)以每塊方糖重4.54g計(jì)算，標(biāo)稱“奈雪の茶”繽紛水果茶的總糖含量約為22.7塊方糖量，標(biāo)稱“gaga鮮語”的gaga水果茶中含7.3塊方糖。
能量
消耗一杯飲料需走18262步
能量即為通常所說的食物的熱量，過量攝入會引起代謝障礙，從而導(dǎo)致肥胖。
測試結(jié)果顯示，每杯飲料提供的能量為820.6-2547kJ，按照成人每日推薦攝入8400kJ能量計(jì)算，能量最高的一杯可提供全天所需能量的30%左右。
根據(jù)不同飲料種類來看，水果茶類飲料能量平均值為187.7 kJ/100g，奶蓋果茶類飲料能量平均值為260.7 kJ/100g，芝士類飲料能量平均值為253.3 kJ/100g。
按每杯飲料600g(約普通瓶裝水1瓶)計(jì)算，每杯水果茶類飲料比有奶蓋果茶和芝士類飲料低了近400KJ(即95.6千卡)，按消耗1千卡需要走30步算，消耗1杯水果茶比消耗1倍有奶蓋果茶或芝士類飲料可以少走2868步。
本次測評還根據(jù)消費(fèi)者關(guān)注的輕芝士、濃芝士熱量差別進(jìn)行了測試，選取標(biāo)稱“臺蓋”和“喜茶”的兩款芝士茶對比，標(biāo)稱“臺蓋”的輕芝士和濃芝士小蟬烏龍茶能量分別是1248kJ和1543kJ,標(biāo)稱“喜茶”的輕芝士和芝士綠妍能量分別是1047kJ和1336kJ。平均來看，輕芝士茶能量約為濃芝士茶的75%。
來源：中國消費(fèi)者報(bào)·中國消費(fèi)網(wǎng) 作者：記者 黃劼
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