記者從4月11日北京市環(huán)境監(jiān)察總隊(duì)召開(kāi)的新聞通氣會(huì)上獲悉，北京2018年將把餐飲油煙治理列為工作重點(diǎn)，引導(dǎo)餐飲單位達(dá)標(biāo)排放，以幫助餐飲企業(yè)適應(yīng)即將于2019年施行的北京市《餐飲業(yè)大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》。

　　當(dāng)天，北京商報(bào)記者還跟隨環(huán)保、公安、食藥監(jiān)等部門(mén)組成的聯(lián)合執(zhí)法組來(lái)到西城區(qū)南菜園街，對(duì)該區(qū)域的餐飲企業(yè)進(jìn)行執(zhí)法檢查。在對(duì)青年餐廳南菜園店排煙系統(tǒng)進(jìn)行檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)，該店涉嫌排煙凈化系統(tǒng)沒(méi)有正常工作，以及環(huán)保審批文件遺漏等問(wèn)題�，F(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法人員表示，將結(jié)合采樣檢測(cè)結(jié)果，對(duì)該店開(kāi)展進(jìn)一步調(diào)查。

　　有數(shù)據(jù)顯示，2017年，北京市環(huán)保部門(mén)受理的環(huán)境信訪和投訴舉報(bào)事項(xiàng)中，僅反映餐飲企業(yè)環(huán)境問(wèn)題的就有5602件，約占大氣類(lèi)投訴總數(shù)24461件的22.9%。據(jù)市環(huán)境監(jiān)察總隊(duì)有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，2017年全市環(huán)保部門(mén)共查處餐飲行業(yè)企業(yè)環(huán)境違法問(wèn)題1167起，處罰金額1317.6萬(wàn)元。今年，北京市環(huán)保部門(mén)將對(duì)餐飲油煙排放進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)檢查，聚焦大型商業(yè)中心、餐飲聚集區(qū)、城鄉(xiāng)接合地區(qū)、大型餐飲企事業(yè)單位、大中院校食堂等，嚴(yán)厲查處未安裝凈化設(shè)施、不正常運(yùn)行凈化設(shè)施、不使用清潔能源等環(huán)境違法問(wèn)題。

　　2018年1月8日，北京市制定并發(fā)布《餐飲業(yè)大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》（DB11/1488-2018）（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“標(biāo)準(zhǔn)”）。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了餐飲服務(wù)單位排放的油煙、顆粒物和非甲烷總烴三項(xiàng)污染物的排放限值，其中餐飲企業(yè)油煙最高排放濃度為1mg/m2，高于現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的2mg/m2；標(biāo)準(zhǔn)還對(duì)顆粒物以及非甲烷總烴的最高排放濃度做了相應(yīng)限定，這兩項(xiàng)目前還未被列入國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)將于2019年1月1日起實(shí)施，其中油煙和顆粒物限值自標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施之日起執(zhí)行，非甲烷總烴限值自2020年1月1日起執(zhí)行。

　　來(lái)源：慧聰食品工業(yè)網(wǎng)

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