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包子是市民早餐里不可或缺的一員。但為了讓包子吃起來更松軟、賣相更好，年近不惑的李某某鬼迷心竅地在這上面動起了歪心思，在和面時加入了含“鋁”泡打粉，還自以為神不知鬼不覺。近日，石河子市人民法院依法公開審理了此案，李某某為自己的貪心深感后悔，但必須付出應(yīng)有的代價。
【案件回放】
2014年8月起，李某某開始經(jīng)營位于石河子市一家水餃館，主要經(jīng)營項(xiàng)目為水餃及早餐。2015年11月，石河子市衛(wèi)生監(jiān)督所工作人員向被告人李某某下發(fā)了《嚴(yán)厲打擊餐飲服務(wù)業(yè)違法使用含“鋁”食品添加劑行為、保障消費(fèi)者飲食安全》的宣傳單并告知其不得使用含“鋁”泡打粉。
自2016年6月起，李某某在明知包子中不得使用含“鋁”泡打粉的情況下，仍購買含硫酸鋁銨的“桂星”牌香甜泡打粉，用于發(fā)面后制作包子并出售。2016年10月14日，石河子市食品藥品監(jiān)督管理局執(zhí)法人員對被告人李某某制售的包子進(jìn)行監(jiān)督抽檢。經(jīng)鑒定，從被告人李某某店內(nèi)抽檢包子的鋁殘留量為317mg/kg，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。同年11月14日，執(zhí)法人員向被告人李某某送達(dá)檢驗(yàn)報告并進(jìn)行現(xiàn)場調(diào)查時，從其經(jīng)營的小吃店內(nèi)當(dāng)場查獲四袋已經(jīng)開封的“桂星”牌香甜泡打粉，共計200克。
案發(fā)后，被告人李某某接公安機(jī)關(guān)電話通知后，于今年4月19日主動到公安機(jī)關(guān)接受調(diào)查，并如實(shí)供述了主要犯罪事實(shí)。同日，因涉嫌犯生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪被石河子市公安局刑事拘留，同年4月27日被依法逮捕。
石河子市人民檢察院指控被告人李某某犯生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪，于2017年7月6日向本院提起公訴。石河子市人民法院依法公開開庭審理了此案，被告人李某某在開庭審理過程中對上述事實(shí)無異議。
【裁判】
依照《中華人民共和國刑法》、最高人民法院、最高人民檢察院《關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋》及最高人民法院《關(guān)于處理自首和立功具體應(yīng)用法律若干問題的解釋》之規(guī)定，判決如下：被告人李某某犯生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪，判處有期徒刑十一個月，并處罰金人民幣一萬元。
【釋法】
被告人李某某在包子的制售過程中，違反食品安全標(biāo)準(zhǔn)，超范圍濫用主要成分為硫酸鋁銨的含鋁食品添加劑，足以造成嚴(yán)重食物中毒事故或者其他嚴(yán)重食源性疾病，其行為已觸犯《中華人民共和國刑法》第一百四十三條之規(guī)定，構(gòu)成生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪。公訴機(jī)關(guān)指控的犯罪事實(shí)清楚，證據(jù)確實(shí)充分，但指控罪名有誤。經(jīng)查，作為含“鋁”食品添加劑的硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨，因在油炸面制品、掛漿用的面糊、裹粉、煎炸粉中尚未禁止使用，不屬于在食品生產(chǎn)經(jīng)營活動中完全禁止添加、使用的物質(zhì)，亦不屬于在食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)或與之危害程度相當(dāng)?shù)钠渌卸�、有害物質(zhì)，故不應(yīng)認(rèn)定為“有毒、有害的非食品原料”。被告人李某某明知在制售包子的過程中不得使用含“鋁”食品添加劑，仍超范圍濫用食品添加劑，其制售的包子經(jīng)鑒定含有嚴(yán)重超出標(biāo)準(zhǔn)限量的危害人體健康的物質(zhì)，符合生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪的構(gòu)成要件，而不符合生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪的構(gòu)成要件。
被告人李某某在尚未受到訊問及被采取強(qiáng)制措施時，接公安機(jī)關(guān)電話通知后，自行前往公安機(jī)關(guān)投案，并如實(shí)供述了主要犯罪事實(shí)，符合最高人民法院《關(guān)于處理自首和立功具體應(yīng)用法律若干問題的解釋》第一條之規(guī)定，應(yīng)當(dāng)認(rèn)定為自首，依法可對其從輕處罰。
來源：慧聰食品工業(yè)網(wǎng)
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