|
在全球最?lèi)盒氖澄锏脑u(píng)選中，油炸大蜘蛛排在第5位，這道柬埔寨最有名的民間小吃是用狼蛛配上大蒜和鹽等調(diào)料之后油炸，酥脆硬殼里面的肉細(xì)嫩多汁，香脆可口很像雞肉味道。許多國(guó)外游客在冒死品嘗過(guò)之后，甚至?xí)噘I(mǎi)幾只回酒店慢慢享用。
這種腿上長(zhǎng)滿(mǎn)了毛的黑色大蜘蛛是柬埔寨深山老林里的特產(chǎn)，也是味道最好的一個(gè)品種。上世紀(jì)70年代，一群難民在饑餓難耐之下鼓起勇氣將蜘蛛活吃到肚。吃完后才發(fā)現(xiàn)它竟如此美味。如今大片森林被砍伐改成稻田，野生大蜘蛛在濫捕之下已瀕臨滅絕，村民們只能冒險(xiǎn)去柬泰邊境的原始森林中去捕捉，驚悚捕蛛過(guò)程咱們下篇再講。
物以稀為貴，大蜘蛛的身價(jià)從最初的幾美分暴漲到1美元，游客逛街的時(shí)候最好多帶點(diǎn)零錢(qián)，因?yàn)檫@東西好吃得根本停不下來(lái)。
害怕蜘蛛的朋友也可以嘗試一下辣椒炒水蟑螂等昆蟲(chóng)，剝掉翅膀后香脆得令人回味無(wú)窮。
柬埔寨氣候與廣西相似,很適合種植桑樹(shù)和養(yǎng)蠶。所以這真的是蠶蛹，大家可以放心品嘗。
炸蟲(chóng)子能為貧困兒童補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和蛋白質(zhì)，除了好味道，毒蜘蛛還可用來(lái)治療背痛和兒童呼吸系統(tǒng)疾病，因此當(dāng)?shù)厝诉�會(huì)把蜘蛛泡在酒里出售。值得一提的是柬埔寨人民對(duì)中國(guó)有深厚感情，上圖兩位小姑娘為來(lái)中國(guó)旅游已經(jīng)攢了幾百美元。
這些野生蟲(chóng)子是真正的天然綠色食品。首都金邊的攤販們每天凌晨三點(diǎn)起床將收購(gòu)來(lái)的蜘蛛洗凈、切掉毒腺、放在油鍋里炸透，然后來(lái)到汽車(chē)站賣(mài)給長(zhǎng)途車(chē)司機(jī)當(dāng)早餐。而在白天，攤販們又會(huì)來(lái)到皇宮對(duì)面的湄公河畔賣(mài)給游客當(dāng)午餐。
來(lái)源：慧聰食品工業(yè)網(wǎng)
肯德基推出“奇怪”帳篷 想讓人專(zhuān)心吃美食 引入美食街 購(gòu)物中心靠這個(gè)新業(yè)態(tài)能走多遠(yuǎn)？ 成都商業(yè)“百慕大“再改造 變身美食城能否走出怪圈？ 海南三亞鳳凰海鮮美食文化廣場(chǎng)主體建筑完成85% 源自澳洲 風(fēng)靡全球的UNCLE TOBYS托比大叔 掀起健康美食新風(fēng)尚 搜索更多: 美食 |
