當世界為今年諾獎熬夜與生物鐘之說紛論不休的時候，中國科學家已在這個領域默默耕耘多年。寧波大學醫(yī)學院生命健康研究中心近日宣布，以資深中醫(yī)藥材專家鄭新榮領銜的科研團隊，經多年努力，已研發(fā)成功國內首個以針對熬夜人群為主的純天然大眾型食用產品，此項成果受到了國內外同行的廣泛關注。

　　據專家介紹，生物鐘是普遍的自然規(guī)律，蛇熊冬眠、公雞打鳴，都是生物鐘作用的表現。本屆諾貝爾生理學或醫(yī)學獎獲得者的主要貢獻在于，經長期觀察發(fā)現，因熬夜、時差顛倒等種種原因，造成生物鐘紊亂，就會干擾影響生命的健康。這一學說揭示了生物節(jié)律的奧秘，為人類熬夜和無序生活敲響了警鐘。

　　對于人體生物鐘，中國傳統(tǒng)醫(yī)學有著深入的研究和見解，中醫(yī)“人定而眠”，即按時休息、睡眠，是養(yǎng)生健康的重要原則。寧大醫(yī)學院副院長王欽文教授說，隨著社會經濟的快速發(fā)展，熬夜已成為一種生活常態(tài)，嚴重損害了人們的健康。如今多發(fā)的糖尿病、肝病、精神疾病等諸多病癥，就是與熬夜有著密切的關聯(lián)因素。但是現代社會的分工需要，如警察、醫(yī)生和媒體工作者等又無法避免熬夜，伴隨著互聯(lián)網成長起來的年輕一代，更是對熬夜習以為常。據不完全統(tǒng)計，目前與熬夜相關的群體，至少在1億以上，中國已成為全球最大的熬夜之國。破解這一難題，是醫(yī)學工作者不容回避的挑戰(zhàn)。

　　王欽文教授說，為此，我們協(xié)同多家研究機構，以產學研一體化研發(fā)模式，通過現代醫(yī)學科研與傳統(tǒng)中醫(yī)理論相結合，發(fā)掘整理了數以百計的經典漢方，借鑒引入國際現代理念與前沿技術，依據傳統(tǒng)中醫(yī)“藥食同源”的學說，篩選組合枸杞、橘皮、茶葉等多種天然植物原料，開發(fā)提煉成為具有抗熬夜功效的大眾化時尚食品。

　　中醫(yī)食材普及化的一大難題是口感不佳。為此，研究中心科研人員經無數次試驗，反復比較、嘗試，終于研發(fā)成功與南美咖啡口感相近的抗熬夜飲料，苦中帶甘，回味悠長，在實驗志愿者，尤其是年輕白領中廣受歡迎，被稱為“中國咖啡”。專家表示，這是一款具有鮮明中國特色的“漢方咖啡”，因其有著被醫(yī)學界廣泛認可中國經典漢方的傳承基因。王欽文教授說，作為純天然大眾食品和食品添加劑，此項技術成果不僅可作為濃縮咖啡、瓶裝罐裝飲料，還可制成糖果、餅干、面包等食物，便于熬夜人群攜帶、食用。

　　此項成果披露后，在國內外同行引起了廣泛關注。英國劍橋生命科學研究中心表示要與寧波大學醫(yī)學院生命健康研究中心科研團隊合作，長期跟蹤這一課題的研究進展。中國健康生活方式聯(lián)盟常務副主席宋勝利說，近年來，國內學術界、醫(yī)學界專家大聲疾呼，要重視熬夜對國民健康帶來的危害，現寧波大學醫(yī)學院生命健康研究中心科研團隊獨辟蹊徑，應用中醫(yī)原理，傳承古法典籍，借助現代生物技術，以修復熬夜對人體的損傷，這是一個革命性突破，也是目前中國首個服務熬夜人群的大眾食品，我們將積極推薦這一技術成果，更好地造福民眾健康。

　　來源：慧聰食品工業(yè)網

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