愛吃麻辣燙的你應(yīng)該吃了無(wú)數(shù)次的楊國(guó)福吧~由于在多個(gè)城市都有加盟，門店又多，來(lái)自哈爾濱的楊國(guó)福麻辣燙算得上是麻辣燙界的扛把子！但是這兩天，北京一楊國(guó)福門店被調(diào)查，北京區(qū)域代理還把這家店給撤了！

　　楊國(guó)福因違規(guī)倒泔水被調(diào)查

　　據(jù)媒體報(bào)道，位于北京市東單建國(guó)門大街新聞大廈南側(cè)的一家楊國(guó)福麻辣燙店被舉報(bào)隨意往路邊污水井里傾倒泔水。

　　9月11日晚，北京市東城區(qū)城管蹲點(diǎn)發(fā)現(xiàn)店內(nèi)兩名工作人員抬著桶狀物走出門店，并準(zhǔn)備傾倒，執(zhí)法人員上前喝止并進(jìn)行檢查�，F(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，待傾倒的桶內(nèi)裝滿了泔水。而在此前，該門店已簽訂北京市餐廚垃圾收集運(yùn)輸服務(wù)合同，明確不將餐廚垃圾排入雨污水管道。

楊國(guó)福門店違規(guī)倒泔水，執(zhí)法人員檢查

　　對(duì)此，現(xiàn)場(chǎng)的楊國(guó)福工作人員以“偷懶”進(jìn)行了簡(jiǎn)單解釋。執(zhí)法人員表示，一旦長(zhǎng)時(shí)間往污水井內(nèi)傾倒泔水，累積的油漬將會(huì)對(duì)污水管道的正常排放產(chǎn)生嚴(yán)重影響。依據(jù)北京市東城區(qū)城管局公告，目前該案件正在調(diào)查處理。

　　當(dāng)晚，執(zhí)法人員還對(duì)該門店進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)該門店餐廚垃圾與其他垃圾并未按要求進(jìn)行分開處理。于是，北京市東城區(qū)城管執(zhí)法人員對(duì)該店開具了談話通知書和責(zé)令改正通知書，并表示接下來(lái)將約談門店負(fù)責(zé)人以及對(duì)該店進(jìn)行處罰。

　　涉事門店已暫停營(yíng)業(yè)

　　9月14日，綠松鼠在大眾點(diǎn)評(píng)上查詢?cè)摷议T店并致電，信息顯示外賣業(yè)務(wù)已停，同時(shí)該門店工作人員表示目前已停業(yè)。而對(duì)于停業(yè)原因和可能開業(yè)時(shí)間，門店人員沒(méi)有回答。

大眾點(diǎn)評(píng)上該門店已經(jīng)暫停外賣服務(wù)

　　楊國(guó)福麻辣燙北京代理區(qū)域的一負(fù)責(zé)人告訴綠松鼠，目前已對(duì)該門店進(jìn)行撤店處理。

　　對(duì)于此事，該負(fù)責(zé)人向綠松鼠解釋說(shuō)，由于近幾日餐廚垃圾回收方并沒(méi)有來(lái)，導(dǎo)致店內(nèi)泔水積攢較多，因此門店工作人員因偷懶的想法將泔水倒至了店外的污水井內(nèi)。

　　衛(wèi)生問(wèn)題被詬病，山寨門店遭煩惱

　　實(shí)際上，楊國(guó)福門店的衛(wèi)生問(wèn)題屢遭投訴。

　　在大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)上，不少網(wǎng)友留言，曾在楊國(guó)福門店吃到蟲子、發(fā)現(xiàn)老鼠等情況。比如，在北京王府井(16.640, -0.10, -0.60%)店，網(wǎng)友留言驚嘆“到最后吃出來(lái)一只蟑螂。”；而在北京西平莊店，有網(wǎng)友評(píng)論“下午去吃的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)店里有老鼠，特別胖很大一只。”

大眾點(diǎn)評(píng)消費(fèi)者評(píng)論截圖

　　在今年8月，據(jù)廣東中山市一家媒體報(bào)道，顧客還在楊國(guó)福麻辣燙里吃出蟲子，導(dǎo)致出現(xiàn)身體不適。

　　在衛(wèi)生問(wèn)題被詬病的同時(shí)，楊國(guó)福還面臨著山寨、假冒門店的困擾。

　　據(jù)媒體報(bào)道，今年3月，在一外賣平臺(tái)上，楊國(guó)福麻辣燙門店中有20余家出現(xiàn)了證照不符的情況，北京市食藥監(jiān)局就此進(jìn)行了調(diào)查。

　　年均開店500家，楊國(guó)福麻辣燙迅速擴(kuò)張

　　官網(wǎng)顯示，哈爾濱楊國(guó)福麻辣燙餐飲服務(wù)有限公司成立于2007年，主要業(yè)務(wù)為麻辣燙小吃和特許經(jīng)營(yíng)，并在同年注冊(cè)商標(biāo)并開始開展特許加盟業(yè)務(wù)。

　　相對(duì)于其它連鎖餐飲，楊國(guó)福的加盟費(fèi)用較低，官網(wǎng)顯示，依照不同的地域，加盟費(fèi)用有所有所區(qū)分，為7900元/年-49900元/年不等，最低的鄉(xiāng)鎮(zhèn)級(jí)別為7900元/年，而北京為39900元/年。

楊國(guó)福麻辣燙加盟費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)

　　2008年，楊國(guó)福麻辣燙門店拓展到黑龍江全省，店鋪數(shù)量突破300家；2010年其加盟店全國(guó)超過(guò)1000家，而到了2015年底，門店數(shù)量高達(dá)3500家。也就是說(shuō)，在這5年間，楊國(guó)福麻辣燙以年均500家的速度在全國(guó)范圍內(nèi)迅速擴(kuò)張。

　　餐飲企業(yè)加盟擴(kuò)張快、管理難

　　加盟一直是餐飲企業(yè)實(shí)現(xiàn)快速擴(kuò)張的一重要方式，但由此也引發(fā)出對(duì)加盟商管理的難題。

圖片來(lái)源于網(wǎng)友

　　今年8月，上海來(lái)伊份一家門店櫥窗發(fā)現(xiàn)老鼠，而在此前，張亮麻辣燙曝出打人事件、后廚衛(wèi)生問(wèn)題等，包貝爾辣莊火鍋店假鴨血事件等等，都暴露了加盟店管理以及標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行的問(wèn)題。

　　楊國(guó)福麻辣燙北京代理區(qū)域的一負(fù)責(zé)人也表示，雖然楊國(guó)福方面對(duì)于門店加盟會(huì)進(jìn)行管理，包括營(yíng)業(yè)執(zhí)照的申請(qǐng)、人員培訓(xùn)等等方面，但難免會(huì)出現(xiàn)類似事件，如若責(zé)任明確，加盟商需自行擔(dān)責(zé)。

　　中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)評(píng)論員朱丹蓬曾告訴綠松鼠，加盟的形式會(huì)給品牌帶來(lái)一些不利影響，門店往往更為注重效益，而忽略員工培訓(xùn)，食品安全的執(zhí)行，企業(yè)應(yīng)該把食品安全放在比營(yíng)收、利潤(rùn)更為重要的考核位置，這也是對(duì)于維護(hù)品牌形象極為重要的。

　　來(lái)源：新京報(bào) 記者  夏丹

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