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近日，北京市食藥監(jiān)局組織抽檢豆制品、食用農(nóng)產(chǎn)品等2類食品共272批次樣品，測出不合格食用農(nóng)產(chǎn)品樣品4批次，已對(duì)相關(guān)單位進(jìn)行了立案查處。其中，北京一物美門店因所售韭菜農(nóng)殘量超標(biāo)，被罰12萬元。
本次共抽檢豆制品58批次，全部合格，抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品214批次，其中合格樣品210批次，不合格樣品4批次。
西城區(qū)北京天地自立農(nóng)副產(chǎn)品市場某個(gè)人攤位經(jīng)營的韭菜和芹菜的毒死蜱成分超標(biāo)。西城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局予以查處，市場也已要求該攤位經(jīng)營者在該市場內(nèi)停止經(jīng)營活動(dòng)。
北京物美大賣場商業(yè)管理有限公司新街口分店因所售的韭菜（標(biāo)稱天津國鵬果蔬種植專業(yè)合作社生產(chǎn)）腐霉利超標(biāo)，被罰沒款共計(jì)120473.51元。目前，物美新街口分店已更換韭菜供應(yīng)商。
北京紅月亮餐飲服務(wù)有限公司購買的烏江魚孔雀石綠超標(biāo)。房山區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局立即對(duì)該單位進(jìn)行了立案查處。該案件目前已辦理完畢，罰款人民幣23000元。目前，北京紅月亮餐飲服務(wù)有限公司已經(jīng)更換水產(chǎn)品供貨商。
針對(duì)水產(chǎn)品，房山區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局執(zhí)法人員還對(duì)該單位新采購的活魚樣品進(jìn)行了再次抽檢，結(jié)果顯示符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。
北京市食藥監(jiān)局表示，目前北京的食品安全整體水平值得信賴。本次抽檢中豆制品合格率達(dá)到了100%，食用農(nóng)產(chǎn)品合格率達(dá)到了98.13%，水產(chǎn)品合格率達(dá)到了98.98%。經(jīng)對(duì)上述不合格樣品進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，對(duì)人體健康存在風(fēng)險(xiǎn)較小。
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關(guān)于孔雀石綠：
我國農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》和我國《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單（第四批）通知》規(guī)定所有食品動(dòng)物禁止使用孔雀石綠�？兹甘G可在魚體內(nèi)長時(shí)間殘留，通過食物鏈可能對(duì)人體產(chǎn)生危害。據(jù)相關(guān)科學(xué)文獻(xiàn)資料，孔雀石綠和隱性孔雀石綠對(duì)人體產(chǎn)生危害的每日可能性劑量5 mg/kg·bw。按照本次不合格樣品中孔雀石綠實(shí)測值13.1 μg/kg計(jì)算，則一個(gè)60kg的成年人，長期每日食用22900 kg的不合格樣品，即有對(duì)人體產(chǎn)生危害可能性。
關(guān)于腐霉利：
《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2014）中注明腐霉利的每日允許攝入量（ADI值）為0． 1 mg/kg·bw。以本次不合格樣品中腐霉利實(shí)測值1.54 mg/kg計(jì)算，則一個(gè)體重為60 kg的正常成年人，長期每日食用不合格樣品（韭菜）3.89 kg，即會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生風(fēng)險(xiǎn)。中國居民平衡膳食寶塔（2016）推薦每天攝入蔬菜0.3 kg -0.5 kg。
關(guān)于毒死蜱：
《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2014）中注明毒死蜱的每日允許攝入量（ADI值）為0.01 mg/kg·bw。以本次不合格樣品中毒死蜱最高實(shí)測值1.1 mg/kg計(jì)算，則一個(gè)體重為60 kg的正常成年人，長期每日食用不合格樣品（韭菜）0.54 kg，即會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生風(fēng)險(xiǎn)。中國居民平衡膳食寶塔（2016）推薦每天攝入蔬菜0.3 kg -0.5 kg。
來源：新京報(bào)快訊（記者 戴軒）
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