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目前也有不少地方標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)。2007年，湖南三家辣條企業(yè)與平江縣食品行業(yè)協(xié)會(huì)，聯(lián)合申報(bào)面筋行業(yè)的地方標(biāo)準(zhǔn)，出臺(tái)了《湖南省地方標(biāo)準(zhǔn)（湘味面粉熟食）》。在隨后的標(biāo)準(zhǔn)升級(jí)中，對(duì)色素等食品安全添加劑使用作出了嚴(yán)格規(guī)定。
除生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)未能統(tǒng)一外，檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)也有差別。在梳理中新京報(bào)記者還發(fā)現(xiàn)，對(duì)于辣條究竟是一種什么食品，是否允許添加甜蜜素，添加限量為多少，各地方食藥監(jiān)局的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)存在很大差異，在因甜蜜素問(wèn)題被查處的64批次中，因甜蜜素超標(biāo)的有58批次，而把檢出甜蜜素作為不合格的僅有6批次。
■ 提醒
油鹽甜“三高” 辣條不宜多食
北京市食藥監(jiān)局委托北京市食品安全監(jiān)控和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心近日對(duì)97個(gè)“五毛零食”樣本的脂肪、鈉和甜蜜素進(jìn)行了專項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)含量測(cè)定。其中，調(diào)味面制品54個(gè)、調(diào)味豆制品43個(gè)。結(jié)果顯示，“五毛零食”呈現(xiàn)油鹽甜“三高”，對(duì)少年兒童健康成長(zhǎng)不利。
檢測(cè)數(shù)據(jù)顯示，68.5%的調(diào)味面制品樣本鈉含量超過(guò)每日建議攝入量，食用不到200g此類產(chǎn)品，鈉的攝入量即達(dá)到成人每日推薦攝入量，同時(shí)有近1/3的樣本脂肪含量達(dá)到20g/100g以上。
北京市食藥監(jiān)局風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)處負(fù)責(zé)人張衛(wèi)民表示，依據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，以小麥粉為主要原料加工的調(diào)味面制品，不應(yīng)使用“三劑”：即甜味劑（甜蜜素、安賽蜜、糖精鈉等）、防腐劑、人工合成著色劑。從檢測(cè)情況來(lái)看，“五毛零食”生產(chǎn)企業(yè)違規(guī)使用糖精鈉、甜蜜素現(xiàn)象仍然突出。
“如果一個(gè)食品中含有多種添加劑，更容易累積在人體里面，甜蜜素作為甜味劑，為的就是增加或調(diào)節(jié)食品的口味以符合消費(fèi)者的需求。”中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅解釋，即便食品中甜蜜素的含量符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，但長(zhǎng)期食用，體內(nèi)的甜蜜素也有可能超標(biāo)，對(duì)人體肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害，對(duì)代謝排毒能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯。
采寫/新京報(bào)記者夏丹 實(shí)習(xí)生張曉榮 共3頁(yè) 上一頁(yè) [1] [2] [3] “五毛食品”入侵農(nóng)村地區(qū) “辣條群體”健康堪憂 辣條界扛把子撤離樂(lè)天瑪特 網(wǎng)友：一根辣條都不給留 中國(guó)廠商宣布從樂(lè)天下架 不留一根辣條給樂(lè)天 零食里的中國(guó)社會(huì)各階層：辣條已成為農(nóng)村兒童的正餐 搜索更多: 辣條 |
