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圖/視覺中國
“五毛零食”利潤空間超50%
近年來辣條行業(yè)發(fā)展迅速，產值逐年上升，主要集中在中小學校周邊銷售，青少年兒童特別是中小學生是主要消費群體。
2017年5月，新京報關注辣條食品，記者走訪北京市郊區(qū)一些小學附近商鋪，發(fā)現(xiàn)辣條是銷售的主力軍，城中村、城鄉(xiāng)接合部、邊遠農村等是辣條企業(yè)的生產集中區(qū)域，學校周邊商店、集貿市場、批發(fā)市場則是辣條銷售的集中場，發(fā)現(xiàn)辣條食品普遍存在包裝標識不清楚、產品過期等問題（見新京報5月19日《“五毛零食”扎堆農村學校周邊部分零食食品添加劑超標》報道）。
同時，辣條作為網紅零食在電商平臺同樣暢銷。在天貓商城，新京報記者注意到有上百個辣條品牌銷售，以500g包裝產品為例，其銷售價格從5.8元至38.41元不等，平均價格在10元/500g左右。
一款衛(wèi)龍旗下名為“親嘴條單支小辣條”零售價為0.38元，即為19元/500g，阿里巴巴采購網站某商家給出的這一產品批發(fā)價約為0.15元。以此來估算，其利潤空間超過50%。數(shù)據(jù)顯示，這一款產品的30天成交額為7.77萬元，即賣出了51.8萬支。
根據(jù)辣條發(fā)源地之一湖南平江縣食品行業(yè)協(xié)會提供的數(shù)據(jù)顯示，全國有面筋食品（辣條）廠家1000余戶，產值至少達到500億-600億元，湖南與河南各占半壁江山，僅湖南平江一縣辣條年總產值200億元，占湖南面筋食品銷售量的67%，占全國面筋食品銷售量的40%。而這種面筋制作生產對技術、資金的門檻不高，原本做醬干制品的作坊、工廠紛紛開始進軍辣條行業(yè)，形成了批量化復制，并迅速蔓延到了全國。
辣條缺乏統(tǒng)一食品安全國家標準
公開信息顯示，安徽、福建、河南、海南、江西等多個省份均對調味面制品進行過專項抽檢，2015年，河南省食藥監(jiān)局啟動了辣條集中整治活動，集中銷毀70多噸標值100余萬元的不合格辣條及不規(guī)范包裝材料。同樣在2015年，安徽省食藥監(jiān)約談了省內49家辣條企業(yè)，發(fā)現(xiàn)99%標簽標注不合格，多數(shù)產品的名稱和內容嚴重不符，責令整改。
事實上，辣條行業(yè)發(fā)展至今，一直缺乏統(tǒng)一的國家標準。最新的相關文件出臺于2015年初，國家食藥監(jiān)總局出臺的《關于嚴格加強調味面制品等休閑食品的監(jiān)管工作的通知》中提出，要根據(jù)調味面制品的產品特點和工藝要求，將其納入“方便食品”實施許可，作為單獨單元，生產許可證內容為“方便食品”（調味面制品）。
2016年12月8日，《食品安全國家標準-調味面制品》制定項目啟動會在河南鄭州召開，根據(jù)標準立項的要求，預計在2017年10月，調味面制品的國家標準將完成制定工作，正式上報國家等待批復并發(fā)布。 共3頁 上一頁 [1] [2] [3] 下一頁 “五毛食品”入侵農村地區(qū) “辣條群體”健康堪憂 辣條界扛把子撤離樂天瑪特 網友：一根辣條都不給留 中國廠商宣布從樂天下架 不留一根辣條給樂天 零食里的中國社會各階層：辣條已成為農村兒童的正餐 搜索更多: 辣條 |
