“五一”小長(zhǎng)假，京城老字號(hào)繼續(xù)以紅火的銷(xiāo)售點(diǎn)亮節(jié)日市場(chǎng)。3天小長(zhǎng)假中，什剎海同和居食府、望德樓、西來(lái)順等老字號(hào)銷(xiāo)售額同比增長(zhǎng)超過(guò)兩成。而像柳泉居、同春園、峨嵋酒家、烤肉宛、鴻賓樓、馬凱餐廳、曲園酒樓等老字號(hào)，銷(xiāo)售更是比平時(shí)翻了一番。位于什剎海旅游景區(qū)的烤肉季、什剎海同和居食府、峨嵋酒家地安門(mén)店、望德樓等老字號(hào)更是迎來(lái)了川流不息的客流，排隊(duì)等號(hào)的顧客紛紛創(chuàng)出新高。

　　據(jù)了解，柳泉居、同春園、峨嵋酒家等老字號(hào)排號(hào)等座的顧客在就餐高峰日超過(guò)了200號(hào)，而烤肉季、什剎海同和居食府除了堂食火爆外，還接待了100多份船餐。“別說(shuō)節(jié)前就預(yù)訂好的10人、15人的大船”，烤肉季魯建偉經(jīng)理告訴北京商報(bào)記者，“就是兩三個(gè)租用的小船都來(lái)購(gòu)買(mǎi)船餐。”

　　北京商報(bào)記者在什剎海看到，這里連最小號(hào)的三四人的游船今年都有個(gè)特別的小餐桌似的“平臺(tái)”，不僅方便游客擱放物品，而且也為船餐提供了便利。剛剛交船上岸的李先生一家告訴北京商報(bào)記者：“這樣挺好的，有吃有喝有玩，這才是有品質(zhì)的游船。”北京商報(bào)記者發(fā)現(xiàn)，游船上還為顧客準(zhǔn)備了垃圾桶或塑料袋，方便顧客放置垃圾，十分貼心。

　　據(jù)了解，“五一”小長(zhǎng)假中，老字號(hào)鎮(zhèn)店名菜銷(xiāo)售最火。像“南宛北季”烤肉宛、烤肉季的國(guó)家級(jí)非遺烤肉，同和居的三不沾、柳泉居的炸烹蝦段、鴻賓樓的紅燒牛尾、又一順的醋溜苜蓿、曲園酒樓的東安子雞、砂鍋居的砂鍋白肉、峨嵋酒家的宮保雞丁、惠豐門(mén)丁肉餅店的門(mén)釘肉餅等老字號(hào)鎮(zhèn)店名菜不僅桌桌必點(diǎn)，其銷(xiāo)量更是比平日翻了一番，領(lǐng)銜節(jié)日餐桌的銷(xiāo)售榜首。

　　此外，像同春園的松鼠魚(yú)、同和居的糟熘魚(yú)片、長(zhǎng)椿街馬凱餐廳的雙味鱖魚(yú)、又一順的罾蹦鯉魚(yú)、曲園酒樓的茶油剁椒魚(yú)頭、玉華臺(tái)的熗虎尾等老字號(hào)“鮮味道”更是成為假日銷(xiāo)售的重頭戲，不僅是店內(nèi)必點(diǎn)的菜肴，更迎來(lái)了外賣(mài)銷(xiāo)售高峰。

　　北京商報(bào)記者 徐慧

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