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網(wǎng)紅美食:來得猛 消散得更快

  “人廣雙雄”:原價每斤20元的糕點被炒到69元 徹思叔叔、阿姨奶茶……記得追過的網(wǎng)紅美食嗎?

曾經(jīng)火爆的徹(徹)思叔叔蛋糕如今已難見蹤影

  最近,吃貨們的朋友圈都被“人廣雙雄”刷屏了,這個“人廣雙雄”并非武俠劇中角色外號,而是指開在上海人民廣場上兩家網(wǎng)紅美食店——“喜茶”和“鮑師傅”,不少吃貨表示,現(xiàn)在想要買到這兩家的美食,花費數(shù)小時的排隊是肯定的。只是為了奶茶、糕點就排隊等待好幾個小時,聽起來似乎有些匪夷所思,但其實,為了美食排兩三個小時隊早已不是什么新鮮事。在杭州,前有徹(徹)思叔叔、張阿姨奶茶等曾“大紅大紫”,如今還有“一點點奶茶”引發(fā)排隊熱潮……在美食界,從來不缺“網(wǎng)紅”,但能長“紅”卻并不常見。

  最近美食網(wǎng)紅:人廣雙雄 代購價格翻倍漲

  “喜茶”和“鮑師傅”都是時下最熱的網(wǎng)紅美食店,“喜茶”是來自廣東的網(wǎng)紅茶飲,而“鮑師傅”則是北京的網(wǎng)紅點心。兩家店在上海人民廣場開設(shè)店面,而且在上海擁有超高人氣,引得眾人不惜花大把時間排隊購買,因此也被網(wǎng)友戲稱為“人廣雙雄”。

  “人廣雙雄”的“影響力”遠不止上海地區(qū),不少杭州吃貨也對這兩家的網(wǎng)紅美食“垂涎不已”。最近,市民李女士就從代購那兒買了兩斤“鮑師傅”的肉松小貝。“我并不是因為最近人民廣場的‘鮑師傅’火起來才想來買的,我以前在北京就吃過‘鮑師傅’的糕點,味道確實不錯我才找代購買的。”李女士告訴記者,“不過身邊也有不少同事、朋友是因為它正火,比較好奇到底有多好吃才找代購買的。”

  同樣是“鮑師傅”的糕點,但找代購從不同城市買價格卻并不相同。“我是找代購從北京買的肉松小貝,每斤29元,但如果找人從上海買,每斤則要69元。”李女士說,“肉松小貝原價每斤20元不到,估計是人民廣場的‘鮑師傅’太火了需要排隊很久,所以上海代購的價格才會那么高。”據(jù)悉,“喜茶”20-30元的奶茶同樣也被炒到七十多元。

  業(yè)內(nèi)人士表示,微信公眾號及朋友圈病毒式營銷使得網(wǎng)紅美食店“層出不窮”。當一款時興產(chǎn)品出現(xiàn)時,在限量的饑餓營銷下,買到的人會“沾沾自喜”并在朋友圈、微博等平臺曬出圖片,沒買到的人則“眼紅不已”。再有病毒式營銷的推波助瀾,出現(xiàn)排隊現(xiàn)象也就很好理解了。

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