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四川友嘉食品有限公司也對中國商報(bào)記者介紹說，公司的產(chǎn)品是符合國家的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，否則根本無法在市場上流通。國家規(guī)定每年對產(chǎn)品送檢一次，而友嘉的產(chǎn)品每年是送檢兩次，每批次產(chǎn)品都有相關(guān)的檢測報(bào)告。此外，公司自己也有相關(guān)實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行檢測。而當(dāng)被問及報(bào)告中提及的礦物油等指標(biāo)是否在公司檢測范圍時，對方表示不方便評論。
此外，記者發(fā)現(xiàn)，優(yōu)恪網(wǎng)關(guān)于油辣椒等鏈接從昨晚開始曾一度無法打開，頁面顯示包含誘導(dǎo)分享、誘導(dǎo)投訴內(nèi)容，被多人舉報(bào)，直到很久之后才能打開，但是經(jīng)人轉(zhuǎn)發(fā)的鏈接還是不能打開，需要登錄優(yōu)恪官網(wǎng)才能正常查詢。對此，趙家曦介紹說，優(yōu)恪網(wǎng)曾公布過多款知名產(chǎn)品德國實(shí)驗(yàn)室送審的較差評級，還曾經(jīng)被百歲山刪帖，后來才被騰訊恢復(fù)頁面顯示。
我國檢測體系該如何完善？
從企業(yè)回復(fù)的消息中可見，多個企業(yè)堅(jiān)持自己的產(chǎn)品符合國家標(biāo)準(zhǔn)，對此檢測結(jié)果不予置評。趙家曦表示，優(yōu)恪網(wǎng)的標(biāo)準(zhǔn)體系綜合了國標(biāo)、歐盟相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和美國相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，是高于國標(biāo)的，因此這些通過了國家檢測的產(chǎn)品在優(yōu)恪網(wǎng)檢測暴露了一定的問題。
近幾年國家非常重視食品安全問題，不斷加大對食品安全違法的打擊力度，食品安全狀況日益改善，但我國食品安全標(biāo)準(zhǔn)仍舊低于歐美等國家。
對此，孟祥兵表示，目前國家對礦物油等指標(biāo)尚沒有檢測，而歐美等國家已經(jīng)將其納入相關(guān)檢測體系。建議國家未來將這幾項(xiàng)指標(biāo)納入常規(guī)的食品安全監(jiān)測指標(biāo)，共同幫助廠家預(yù)防和減少這些元素的產(chǎn)生，這才是此次抽檢的真正意義所在。
此外，孟祥兵介紹說，中國的國標(biāo)與歐盟等國家標(biāo)準(zhǔn)存在明顯兩個方面的不同，一是抽檢標(biāo)準(zhǔn)的范圍要比歐美寬松，二是具體應(yīng)用的參數(shù)要少于歐美標(biāo)準(zhǔn)。未來國家可在這兩個方面對標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行完善。
中國社會科學(xué)院食品安全課題組負(fù)責(zé)人邢東田在接受中國商報(bào)記者采訪時表示，我國食品檢測目前還存在一些不足。首先，我國食品檢測有很強(qiáng)的滯后性，檢測只能針對已知危害物，對未知危害物則無能為力；其次，我國目前科研成果多在實(shí)驗(yàn)室利用老鼠進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，效果不夠理想，還存在很多造假行為，并缺少很多物質(zhì)添加在一起產(chǎn)生作用的綜合性實(shí)驗(yàn)；第三，目前還存在一大批科研人員研究如何應(yīng)付檢測的現(xiàn)象。
“而這就使得我國國標(biāo)發(fā)揮的作用非常有限，例如農(nóng)藥殘留的檢測，如果過了農(nóng)殘的降解期便無法檢測出來，因此，我國國標(biāo)只能在特定范圍發(fā)揮作用，作為一個輔助手段。”邢東田如是說。
“最后，公司對國家相關(guān)機(jī)構(gòu)送檢的產(chǎn)品和上市的產(chǎn)品并一定是相同的。這造成送檢合格率很高的產(chǎn)品在后續(xù)市場抽檢上合格率明顯下降。這在一定程度上造成通過國家檢測的油辣椒等產(chǎn)品抽檢存在問題。”邢東田補(bǔ)充道。
孟祥兵坦言，我國的食品安全管控體系還有待完善。首先，目前監(jiān)測的標(biāo)準(zhǔn)多是一些理化性的指標(biāo)，未來建議更多加入一些健康層面的指標(biāo)和對環(huán)境監(jiān)測的指標(biāo)，從而對全產(chǎn)業(yè)鏈條進(jìn)行管理；其次，我國目前的食品安全監(jiān)測多是為了應(yīng)對急性的危害，而沒有考慮到應(yīng)對慢性的食品安全風(fēng)險，今后建議加大對食品安全長期監(jiān)督和管理。
來源：中國商報(bào) 記者 周子荑 共2頁 上一頁 [1] [2] 德芙回應(yīng)礦物油含量偏高指責(zé)：中國尚無規(guī)范指標(biāo) 德芙巧克力被檢出礦物油超大幅偏高 或損害肝臟等器官 健達(dá)巧克力被曝含致癌物 我國尚無礦物油限量規(guī)定 費(fèi)列羅、健達(dá)巧克力被“包裝”礦物油污染 搜索更多: 礦物油 |
