雞肉快餐如今遍地可見，但食材問題一直被民間爭議。

　　最近被推上風(fēng)口浪尖的是Subway（賽百味），熟悉的朋友可能知道，這是家主營三明治、沙拉的美國連鎖快餐。

　　爭議源自Trent University的教授Matt Harnden，他檢測發(fā)現(xiàn)賽百味Wraps（百味卷）里的爐烤雞和雞絲水分很大。

　　經(jīng)過DNA鑒定，爐烤雞的雞肉DNA平均只有53.6%，雞絲更是少得可憐，為42.8%。Matt說，我們從食雜店買雞肉制品的話，其DNA應(yīng)該是接近100%的。

　　Matt的發(fā)現(xiàn)不止于此，這些雞肉中的所謂“水分”其實是大豆……

　　報告公布后在美國引起軒然大波，Subway公司還緊急聲明稱不同意該教授的實驗結(jié)論，并強(qiáng)調(diào)自家雞肉卷中大豆的含量是低于1%的。（來源: 快科技 作者: 萬南）

賽百味在英被曝雞肉不新鮮 回應(yīng)稱有待考證

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