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日前，休閑零食行業(yè)又卷起了一層浪花——百草味即將重新回到線下門(mén)店。
此前將線下140家店鋪砍掉，專(zhuān)注做線上的百草味，又釋放出回歸線下店鋪的信號(hào)。并計(jì)劃未來(lái)線下店采用一城一店的模式，這一策略與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手三只松鼠完全一致。而早在去年9月，三只松鼠在蕪湖開(kāi)設(shè)了第一家線下投食店，并計(jì)劃2017要開(kāi)100家線下店。而三只松鼠CEO章燎原在2月5日的內(nèi)部講話中宣布砸掉蘇州門(mén)店，停開(kāi)南通店。看來(lái)其線下店的發(fā)展，并沒(méi)有想象中那么順風(fēng)順?biāo)魬?zhàn)多多。
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，作為曾經(jīng)開(kāi)過(guò)店的百草味來(lái)說(shuō)，重新回歸線下店鋪效果如何還需要時(shí)間檢驗(yàn)。在此，我們不妨看看另一家休閑零食品牌良品鋪?zhàn)泳�上線下的融合之路，也許對(duì)這兩家淘品牌搶占線下市場(chǎng)，有一定的啟示。
如何打通全渠道 良品鋪?zhàn)拥?ldquo;通”與“同”
在傳統(tǒng)零售門(mén)店越來(lái)越難做，租金、人力、渠道的成本問(wèn)題迫使越來(lái)越多的企業(yè)紛紛收縮線下，將目光投向線上。然而，良品鋪?zhàn)訁s一直花大力氣布局線下門(mén)店。截至2016年12月，良品鋪?zhàn)娱T(mén)店的數(shù)量已經(jīng)達(dá)到2100多家。分別在江西、湖南、四川、河南，以及深圳和蘇州市場(chǎng)。線上2016年各電商平臺(tái)的銷(xiāo)量也達(dá)到了20億。
良品鋪?zhàn)尤赖纳虡I(yè)模式由門(mén)店、本地生活、社交電商、第三方電商平臺(tái)、APP（籌備中）5類(lèi)渠道組成。在實(shí)踐全渠道過(guò)程中，良品鋪?zhàn)影l(fā)現(xiàn)提高效率，全渠道協(xié)同提高顧客的購(gòu)物體驗(yàn)是最重要的兩點(diǎn)。
第一，在通方面，全渠道是指各個(gè)渠道之間首先要打通。
在大企業(yè)中，包括良品鋪?zhàn)雍芏鄷r(shí)候也是信息的孤島。零售門(mén)店是一個(gè)事業(yè)部，第三方電商平臺(tái)、社交電商各自按照各自對(duì)消費(fèi)者的理解，對(duì)零食業(yè)態(tài)的理解做事情。而全渠道零售平臺(tái)的核心和關(guān)鍵，打通線上線下；打通顧客的使用通道；打通前后端訂單；打通庫(kù)存，這是全渠道最重要的地方，包含訂單所有生產(chǎn)、流轉(zhuǎn)的環(huán)節(jié)；打通服務(wù)，在各個(gè)渠道給用戶(hù)提供多種交易方式。做到這五個(gè)通，可以實(shí)現(xiàn)全渠道觸達(dá)客戶(hù)，實(shí)現(xiàn)客戶(hù)一站式的服務(wù)體驗(yàn)。
如今，良品鋪?zhàn)踊陂T(mén)店，把第三方的本地生活平臺(tái)打通。在門(mén)店覆蓋的城市，只要當(dāng)?shù)氐呐渌陀泻献鞯姆⻊?wù)商，所有的門(mén)店都可以直接搬到線上。庫(kù)存信息與門(mén)店實(shí)時(shí)共享，用戶(hù)可以選擇就近配送和門(mén)店自提。在此之前，良品鋪?zhàn)拥木�下門(mén)店如果要做外賣(mài)，就只能靠店員手動(dòng)輸入信息和記錄庫(kù)存，效率非常低。
第二是同，指消費(fèi)者在各個(gè)渠道中享用產(chǎn)品和服務(wù)時(shí)要獲得一致的購(gòu)物體驗(yàn)。
用戶(hù)體驗(yàn)對(duì)于服務(wù)行業(yè)而言是至關(guān)重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，良品鋪?zhàn)幼非螵?dú)一無(wú)二的用戶(hù)體驗(yàn)。比如現(xiàn)在門(mén)店增加了很多非標(biāo)品類(lèi)，如蛋糕、飲料、水果的品類(lèi)，就會(huì)提供切片、清洗、裝盒等貼心服務(wù)，增加消費(fèi)者的體驗(yàn)感。你可以去線下門(mén)店試吃，再回到線上購(gòu)買(mǎi)，“以實(shí)帶虛”這是目前其他零食電商無(wú)法實(shí)現(xiàn)的。 共2頁(yè) [1] [2] 下一頁(yè) 搜索更多: |
