花49塊錢，可以不限量地吃遍烤肉店里的所以菜品，湖南長沙的一家漢麗軒自助烤肉店，49元無限量吃牛肉、鮑魚，這樣便宜的價格讓餐廳里座無虛席。牛肉和鮑魚的市場價格是多少，想必我們都知道，那么為什么這家烤肉店會如此便宜呢？
湖南長沙：記者臥底一個月 揭秘鴨肉變“牛肉”
帶著疑問，記者在店里展開了為期一個月的暗訪調(diào)查，揭開了“價格如此便宜”背后隱藏的秘密。
湖南長沙：自助烤肉店內(nèi)49元不限量享受牛肉鮑魚
在長沙市文軒路的這家漢麗軒自助烤肉店里，顧客只需花費49元就可以進入店內(nèi)隨便吃，餐臺上擺放著牛肉、羊肉等多種菜品，牛肉通常是客人的首選。
記者：這個是什么肉�。�
漢麗軒自助烤肉店工作人員：這是牛肉。
記者：這個是牛肉嗎？
漢麗軒自助烤肉店工作人員：嗯對。
記者：哇，牛肉好貴的呢，你這真是牛肉嗎？ 我吃一斤你不會虧嗎？
漢麗軒自助烤肉店工作人員：不虧，只要你吃得下。
除了牛肉、羊肉，餐臺上還有一些海鮮。
漢麗軒自助烤肉店工作人員：這個是鮑魚片。
記者：這里面有鮑魚嗎？
漢麗軒自助烤肉店工作人員：有呢。
記者：真有�。�
漢麗軒自助烤肉店工作人員：你去吃一下試試味。
記者：你們這個門票也就49塊錢，你又給牛肉，又給鮑魚，你店子還是蠻牛。
漢麗軒自助烤肉店工作人員：你吃了這次下次還來。
49塊錢，可以吃牛肉和鮑魚，而且還不限量，聽起來真是很劃算。不過，記者在漢麗軒自助烤肉店調(diào)查一個月后發(fā)現(xiàn)了驚人的秘密。
漢麗軒自助烤肉店工作人員：這是鴨大胸。
記者：鴨大胸是吧？鴨大胸就說成牛肉。別人看不出來嗎？
漢麗軒自助烤肉店工作人員：看不出來。
記者：有沒有顧客反映啊，這是假牛肉？
漢麗軒自助烤肉店工作人員：給客人說這是牛肉，他們看不出來。
不限量供應牛肉竟是鴨肉造 記者實錄造假過程
原來，這家漢麗軒烤肉店里的牛肉，竟是用鴨胸肉冒充的。那么鴨胸肉是怎么變成“牛肉”的呢？記者在這家烤肉店后廚進行了暗訪。一位工作人員把鴨胸肉放入絞肉機中，打成條狀，再把一些紅色醬料摻進去進行攪拌，攪拌均勻后，鴨胸肉搖身變成了“牛肉”。在制作牛肉過程中，掉在地上的鴨肉條、兩三天前剩下來的碎鴨肉也都摻入到這堆原料當中。
漢麗軒自助烤肉店工作人員：這個鴨肉都發(fā)黑了這個，是鴨肉。自助餐里面喊是牛肉，你這樣一攪拌顏色越來越重了。
記者：但是前一天剩下的還是有點發(fā)黑啊，能吃嗎阿姨？
漢麗軒自助烤肉店工作人員：這吃得完。
在這家烤肉店，記者多次目睹了工作人員把已經(jīng)發(fā)黑的鴨肉制作成假牛肉。那么，食客們能否吃出這些牛肉并非真牛肉呢？
記者：這個是牛肉嗎？
漢麗軒烤肉店工作人員：嗯牛肉。
記者：這是什么？
漢麗軒烤肉店工作人員：牛肉。我說那里有牛肉，他就拿了那個牛肉吃了。
記者：他也沒吃出來？
漢麗軒烤肉店工作人員：肯定不，當然吃不出來。他們?nèi)齻�人都沒吃出來，肯定吃不出來，吃出來就不行了。
記者質(zhì)疑“假牛肉” 員工解釋“吃糧食的牛”
工作人員聲稱食客們絕對分不出來牛肉的真假，記者在這里暗訪期間，也確實沒有消費者就牛肉的真假提出過質(zhì)疑。那么面對記者“假牛肉”的質(zhì)疑，工作人員是怎么回答的呢？
記者：這個沒有那個牛肉味道��？我吃著也沒有那個牛肉味，牛肉根本不是這樣的。
漢麗軒烤肉店工作人員：這不是牛肉 一吃就知道，因為她說，吃糧食啊，他說這是吃糧食的牛。
工作人員竟把鴨肉稱為“吃糧食的牛”，這樣的解釋真是令人啼笑皆非。
那么，工作人員自己會吃這些所謂的“牛肉”嗎？
記者：像你做這個如果自助餐，你會去吃嗎？
漢麗軒烤肉店工作人員：我不吃， 我不吃這個呢，自己搞的就不想吃呢。
烤肉店宣稱“鮑魚” 竟是“仿冒”
記者在“漢麗軒”自助烤肉店暗訪期間發(fā)現(xiàn)，這家烤肉店不僅把鴨胸肉冒充成牛肉，而餐臺上的鮑魚也不是真正的鮑魚。
漢麗軒烤肉店工作人員：這個是鮑魚片。
記者：但是里面含有鮑魚嗎？哎呀，百分之多少嘍。
漢麗軒烤肉店工作人員：百分之多少就是里面肯定是有鮑魚，就是把鮑魚剁碎放進去。
而記者在漢麗軒烤肉店的倉庫內(nèi)發(fā)現(xiàn)，所謂的“鮑魚”是仿鮑魚，包裝袋配料顯示，這種仿鮑魚是用魚肉、豬肉、雞肉、再添加各種食品添加劑、香精制作而成。
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