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12月27日?qǐng)?bào)道 港媒稱，內(nèi)地食品安全再敲響警鐘。在內(nèi)地?fù)碛谐?00家分店或加盟店的韓國燒烤餐館，被揭發(fā)制造假牛肉奉客。
香港《東方日?qǐng)?bào)》網(wǎng)站12月27日?qǐng)?bào)道，內(nèi)地記者發(fā)現(xiàn)該店員工以冰鮮或過期鴨肉作原料，加入成分不明的醬料制成“假牛肉”。而制假員工絕不吃假肉，但以假肉“騙倒全世界”為傲，并覺有“成就感”。
事件曝光后，不少網(wǎng)民怒批以制假來獲成就感心太黑。相關(guān)部門已立案調(diào)查，并證實(shí)是以鴨肉充牛肉，已查封該店。
涉事的食店為漢麗軒自助烤肉連鎖店湖南長(zhǎng)沙市楓林三路的加盟店。內(nèi)地記者發(fā)現(xiàn)該店每位只收49元人民幣，但提供大量高價(jià)肉食品，認(rèn)為當(dāng)中或有問題，到該店作臥底調(diào)查數(shù)日，把該店“鴨制牛肉”的過程拍成短片，并在內(nèi)地媒體上曝光。
片中顯示，該店廚房地面滿是污水，員工把冰鮮未去皮鴨胸肉取出后放在地上，有時(shí)用腳踩壓冰鮮的去皮鴨胸肉。經(jīng)解凍后，鴨肉被放入絞肉機(jī)中，員工再將一些前兩天剩下，或已過期變味碎鴨肉加入其中，然后加上不知名的醬料，制成紋理看不清，顏色接近牛肉的假牛肉奉客。
臥底記者詢問該店一女員工，是否怕食客認(rèn)出假牛肉。該女員工得意地說，從沒有顧客看出（破綻）。記者問她是否因此有成就感，她自豪地答“是”，因?yàn)轵_倒全世界，騙過所有人。
該店制作假牛肉的員工，全部都表示，絕不吃該店的“牛肉”，似默認(rèn)他們都擔(dān)心“鴨制牛肉”不能食用。
報(bào)道稱，香港《東方日?qǐng)?bào)》記者12月26日也致電該店在北京漢麗軒總公司，其客戶服務(wù)人員稱，總公司已知道有關(guān)的報(bào)道，強(qiáng)調(diào)該間位于長(zhǎng)沙的分店，是加盟店，該店的食品是自行采購，并非由總公司發(fā)放。至于該店用鴨肉制假牛肉之事是否屬實(shí)，對(duì)方只答總公司已派員調(diào)查，若發(fā)現(xiàn)該加盟店真的用鴨肉假裝成牛肉出售，將嚴(yán)肅處理。
香港《東方日?qǐng)?bào)》網(wǎng)站12月27日?qǐng)?bào)道還稱，漢麗軒的加盟店被揭發(fā)食品安全丑聞已非首宗，兩年前其位于北京昌平區(qū)的加盟店，被前員工曝光，把人客吃剩食物（口水菜）重新加工，再送上新食客的餐桌。事件引發(fā)當(dāng)局調(diào)查，揭發(fā)該店廚房有過期和無標(biāo)識(shí)食物，并有沒健康證明的員工違規(guī)上班。
漢麗軒網(wǎng)上宣稱，以北京作總部，提供韓式自助烤肉服務(wù)的連鎖餐飲公司，內(nèi)地?fù)碛谐^200家分店或加盟店。2014年7月該公司在北京昌平區(qū)的加盟店前員工曝光，指該店涉把顧客吃剩的生魚和生肉片，退回廚房，再送回新食客的餐桌。另將有異味的魷魚伴入洋蔥和調(diào)味料，換“新裝”上餐臺(tái)。
北京的食物衛(wèi)生部門人員在事后到該店調(diào)查，因當(dāng)日該店沒有營(yíng)業(yè)，未發(fā)現(xiàn)“口水菜”問題，但發(fā)現(xiàn)該店的廚房存放的羊腰子、魷魚片存在無標(biāo)識(shí)或標(biāo)識(shí)不全的問題，另發(fā)現(xiàn)冷面過期、該店近十名上班員工無健康體檢證明等違規(guī)情況。
事后該加盟店被勒令停業(yè)，其總公司人員被約談，總公司人員表示會(huì)加強(qiáng)各加盟店管理。兩年后湖南長(zhǎng)沙的加盟店就被揭發(fā)鴨肉扮牛肉丑聞。（參考消息網(wǎng)）
內(nèi)地民眾喜愛食韓式烤肉。（圖片來源：香港《東方日?qǐng)?bào)》網(wǎng)站）
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