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健達巧克力日前在德國被檢測出存在可致癌物礦物油芳香烴，德國最大的連鎖超市已經(jīng)開始將一款健達巧克力條下架并做召回處理。消息一出來，不少家長們都嚇了一跳，即使在中國，這也是個有名的進口品牌，許多人都吃過。
為什么巧克力里會有礦物油芳香烴?原來是包裝材料惹的禍。上海市食品安全工作聯(lián)合會秘書長姜培珍介紹，目前尚無法律法規(guī)明確地對食品和食品包裝紙中的礦物油進行限定，但關(guān)于礦物油的代謝研究已經(jīng)比較清晰，不排除會在人體內(nèi)蓄積，還需要更深入的毒理學研究。
都是包裝惹的禍?
據(jù)德國某新聞網(wǎng)站近日報道，德國食物監(jiān)察組織Food-watch在抽查當?shù)厥袌?0多款零食后發(fā)現(xiàn)，健達巧克力條(KinderReigel)等3款食品含有可致癌物芳香烴礦物油，呼吁供貨商召回。其中，健達巧克力條中的礦物油芳香烴含量最高，達到1.2mg/kg。
不過，德國零食業(yè)協(xié)會對此反駁稱，這一化學物品是于包裝上發(fā)現(xiàn)，而調(diào)查所指的礦物油芳香烴含量，可安心食用。德國糖果協(xié)會也表示，現(xiàn)在檢測到的礦物油芳香烴含量可以被人體完全無害地分解掉，目前還沒有召回的必要，其風險也是比較小的。
然而，德國最大的連鎖超市阿爾迪已經(jīng)開始將這款健達巧克力條下架并做召回處理。Foodwatch成員表示：“芳香烴礦物油含量在食品中沒有可接受的水平。你看不見它，也嘗不出來，但是這種物質(zhì)就是存在。所以，我們不建議消費者購買這些食品。”
健達巧克力作為費列羅集團旗下的品牌，費列羅公司發(fā)言人也表示，食品中礦物油的主要遷入源是印刷油墨里面的礦物油滲入循環(huán)再生包裝材料中，并通過包裝材料中的再生纖維進行轉(zhuǎn)移，出現(xiàn)在食品或者原料當中，將通過技術(shù)研究出臺相關(guān)的解決方案。
礦物油會在人體蓄積
上海市食品安全工作聯(lián)合會秘書長姜培珍介紹，根據(jù)《食品安全國家標準》，礦物油的功能是消泡劑、脫模劑、防粘劑、潤滑劑，使用范圍包括發(fā)酵工藝、糖果、薯片和豆制品的加工工藝。從目前的研究來看，食品包裝紙中礦物油向食品/食品模擬物的遷移量幾乎都超出了食品添加劑聯(lián)合專家委員會所指定的特定遷移量。不同貨架期的食品會因存放時間的長短而導致遷移各異。
姜培珍表示，目前關(guān)于礦物油的代謝研究已經(jīng)比較清晰。礦物油主動經(jīng)過小腸和肝臟代謝為脂肪酸和脂肪醇，但也不能排除其在人體內(nèi)的蓄積。礦物油主要蓄積在人體的肝臟、腎臟、脾臟和腸系膜淋巴結(jié)。 共2頁 [1] [2] 下一頁 費列羅旗下巧克力被查含致癌物 福州超市仍銷售 世界著名巧克力品牌費列羅陷致癌風波 國內(nèi)或難召回 德國健達巧克力被指含致癌物 國外已召回 以巧克力著稱的好時公司推出了新零食肉干 2020年中國巧克力市場價值將達44億美元 搜索更多: 巧克力 |
