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“新華視點”記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，近期，多地出現(xiàn)假海蜇絲、假鴨血、假皮蛋等問題副食小菜。這些人工合成的食品，有的使用非法添加劑甚至有毒有害化工原料，有的將合法的添加劑當(dāng)成原料，用法、用量十分“任性”，健康風(fēng)險很大。
兩三年賣出8噸多假海蜇絲
浙江省湖州市公安局食藥環(huán)支隊根據(jù)線索，近期在織里鎮(zhèn)商城路農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)抓獲犯罪嫌疑人袁某某3人，現(xiàn)場查扣問題海蜇絲300余斤。袁某某交代，已銷售假海蜇絲近一年，非法獲利7萬余元，“秘方”是專程到江蘇常州“拜師學(xué)藝”得來的。湖州公安隨即奔赴江蘇常州，抓獲以“師傅”賈某某為首的制售假海蜇絲3人犯罪團(tuán)伙。
“這個制假窩點隱蔽在常州鐘樓區(qū)鄒區(qū)鎮(zhèn)一處簡易的農(nóng)村民房中，室內(nèi)遍地污水，原料、工具隨意堆放。”參與抓捕的湖州市公安局織里分局織北派出所副所長張利鋒說，“用來浸泡假海蜇絲的白色大桶都已發(fā)黑、沾滿污漬，但經(jīng)‘特殊工藝’制造出來的假海蜇絲十分白亮。”警方現(xiàn)場查扣假海蜇絲成品1噸多，海藻酸鈉、氯化鈣、硫酸鋁銨原料十余袋。
賈某某交代，其生產(chǎn)、銷售假海蜇絲已兩三年，主要通過凌家塘市場攤位販賣給周邊的夜宵餐飲店，累計流入市場的假海蜇絲已有8噸多。
警方介紹，這起假海蜇絲案件非常典型，生產(chǎn)窩點隱蔽，往往藏身偏遠(yuǎn)郊縣的農(nóng)居房內(nèi)，外人一般很難察覺;多采取家庭作坊的模式，涉案人員多是親戚關(guān)系，以降低被外人告發(fā)的風(fēng)險。
涼拌菜、配菜、燒烤食材問題多 添加劑被任性使用
記者梳理發(fā)現(xiàn)，近年來，像假海蜇絲這樣非法使用食品添加劑甚至有毒化工原料制售食品的案例時有發(fā)生，多數(shù)集中在涼拌菜、配菜、燒烤食材等副食小菜。
今年1月，江蘇徐州市泉山區(qū)人民法院以生產(chǎn)銷售有毒、有害食品罪，判處杜樂意有期徒刑3年6個月。經(jīng)查，杜樂意將鮮牛血利用速效強筋劑加工成食用血塊，按鴨血銷售牟利。
此外，多地還曾曝光利用尿素、海藻酸鈉等原料加工制作的假皮蛋，用鴨肉經(jīng)香精、嫩肉粉加工包裝而成的假羊肉串等。
記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，問題副食小菜中普遍使用非法添加劑，有些即便使用的是合法食品添加劑，其生產(chǎn)工藝也不符合相關(guān)規(guī)范。
假海蜇絲就是將合法的添加劑作為“原料”。據(jù)賈某某交代，通過一定的工藝與合成產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)、凝固成“人造海蜇絲”。
食品安全專家表示，根據(jù)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)，添加硫酸鋁銨等的食品中，鋁的殘留量應(yīng)小于等于100mg/kg，毫無海蜇成分的假海蜇絲鋁殘留量高達(dá)486mg/kg，已嚴(yán)重超標(biāo)。長期食用含鋁食品會影響人體對鈣、鐵等的吸收，導(dǎo)致骨質(zhì)酥松、貧血甚至破壞人體的神經(jīng)系統(tǒng)。
據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，像容易導(dǎo)致黏膜損傷甚至高氯血癥的漂白粉，長期食用會影響肝臟甚至可能造成癌變的保鮮粉等，在多地被一些豆芽加工黑作坊濫用。
天津科技大學(xué)食品工程與生物技術(shù)學(xué)院專家告訴記者，合法的食品添加劑在改善食品品質(zhì)中發(fā)揮積極作用，但這些技術(shù)和添加劑在黑作坊中濫用，會生產(chǎn)加工出不符合標(biāo)準(zhǔn)、有害健康的食品。而一些使用非法添加劑甚至有毒化工原料的“黑心食品”，會對人體健康產(chǎn)生嚴(yán)重威脅，有的地方甚至出現(xiàn)“當(dāng)?shù)厝瞬怀援?dāng)?shù)丶庸どa(chǎn)食品”的現(xiàn)象。 共2頁 [1] [2] 下一頁 河南省副食品“豫副酒源”南陽路店盛大開業(yè) 春節(jié)將至超市忙備貨營銷 生鮮牽頭副食也是主角 冒充好又多加盟 副食店損失數(shù)千元 南京半山癲癇專家：別讓副食品毀了你的孩子 廣州春節(jié)期間副食品供應(yīng)充足 價格平穩(wěn) 搜索更多: 副食 |
