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小龍蝦是消夜檔的“爆款”。
記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)批發(fā)端價(jià)格未漲 反而“調(diào)料貴過(guò)蝦”
營(yíng)養(yǎng)專家建議不要大量食用
氣溫走高，小龍蝦又成群結(jié)隊(duì)爬上了廣州消夜檔的桌頭。近日，記者走訪天河區(qū)體育西橫街、海珠區(qū)寶業(yè)路等食街，發(fā)現(xiàn)今年消夜檔內(nèi)的小龍蝦，價(jià)格從往年的五六十元一份上漲到八十元至一百多元。市場(chǎng)批發(fā)價(jià)僅10~15元/斤的小龍蝦為何一上桌身價(jià)竟翻了十倍？記者調(diào)查得知，烹調(diào)小龍蝦專用的調(diào)味香膏價(jià)格不菲，一桶1000克的添加劑竟賣到六七十元。雖然一些添加劑確實(shí)有獲得生產(chǎn)許可，但是營(yíng)養(yǎng)專家依然建議市民不要大量食用。
本周的一個(gè)傍晚，記者在體育西橫街看到，整條街的川湘菜館招牌菜幾乎都是香辣小龍蝦，站在門口，一股濃郁的麻辣香味就撲面而來(lái)。在某家川菜館老板的熱情招呼下，記者走進(jìn)店內(nèi)。“我們的招牌菜就是小龍蝦，有香辣和麻辣、十三香等多種口味，你看，客人們幾乎每桌必點(diǎn)。”記者看到，確實(shí)幾乎每張桌子上都有小龍蝦。
記者留意到，有些年輕顧客會(huì)多次光顧，甚至辦了會(huì)員卡，“會(huì)員卡可以積分，消費(fèi)滿500元打九折。”
在海珠區(qū)寶業(yè)路，有食店還提供小龍蝦外賣。“滿200元起送，營(yíng)業(yè)時(shí)間是晚上10時(shí)到凌晨?jī)蓵r(shí)。”
批發(fā)門店每天走貨上千斤
在消夜檔的菜單上，小龍蝦價(jià)格比去年高出十幾元。“最便宜的68元一份，分量大約有一斤，兩人份。如果人多或者特別喜歡吃辣的話，推薦三四人份的是88元一份和108元一份。”一位消夜檔的服務(wù)員表示。麻辣小龍蝦的價(jià)格怎么漲了這么多？面對(duì)記者的疑問(wèn)，很多消夜檔老板的“標(biāo)準(zhǔn)答案”是：“店里的小龍蝦是從湖南、湖北山區(qū)運(yùn)過(guò)來(lái)的，純天然無(wú)污染，肉質(zhì)松軟、營(yíng)養(yǎng)豐富，自然價(jià)格也貴。”
然而，昨日記者走訪黃沙水產(chǎn)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，小龍蝦的批發(fā)價(jià)并沒(méi)有上漲。在一家專門批發(fā)龍蝦、蟹的門店內(nèi)，店主告訴記者，小龍蝦都是從湖南、湖北、江西等地方進(jìn)貨，每斤15元，批發(fā)100斤以上每斤13元。“每天早晨都進(jìn)一兩千斤貨，都在冷庫(kù)里存著，一大早就有很多店來(lái)進(jìn)貨。”老板表示。
在另一檔賣大閘蟹的店里也搭售小龍蝦，店主說(shuō)：“16元一斤，江蘇貨，和大閘蟹一起來(lái)的。” 共2頁(yè) [1] [2] 下一頁(yè) 波士頓大龍蝦免費(fèi)送 京東生鮮618請(qǐng)你吃好一點(diǎn) 安全未解決 價(jià)格上漲30％的小龍蝦還能不能吃？ 快檢讓人倒胃口 寧波十余家龍蝦店檢出殺菌劑 把龍蝦店開進(jìn)了五星級(jí)飯店，外婆家又火了一把 季節(jié)性短板難彌補(bǔ) 2016年龍蝦外賣市場(chǎng)怎么玩？ 搜索更多: 龍蝦 |
