青青稞酒 “固態(tài)釀造法”存疑
旗下兩款產(chǎn)品違規(guī)添加甜味劑，當(dāng)?shù)仄髽I(yè)稱青稞酒確有“勾調(diào)”環(huán)節(jié)
一貫宣稱健康生態(tài)的青青稞酒，旗下兩款產(chǎn)品最近被國(guó)家食藥監(jiān)部門檢出違規(guī)添加紐甜。
長(zhǎng)江商報(bào)記者了解到，“紐甜”是一種功能性甜味劑，甜度較高，國(guó)家允許酒企在生產(chǎn)過程中合理使用紐甜，但在純糧釀造酒中則不允許使用。
不過，對(duì)于產(chǎn)品中出現(xiàn)的“紐甜”的來(lái)源各說(shuō)不一。
青海省海東市市場(chǎng)監(jiān)管局在事后現(xiàn)場(chǎng)檢查中，未發(fā)現(xiàn)其購(gòu)買、使用和添加“紐甜”狀況，青海省食藥監(jiān)局在公告里專家分析稱是包裝及運(yùn)輸中的二次污染。
不過，白酒專家蔡學(xué)飛此前對(duì)媒體表示，上述兩款產(chǎn)品價(jià)格在40-80元區(qū)間，這樣低的單價(jià)不可能是純糧釀造。
4月27日，長(zhǎng)江商報(bào)記者輾轉(zhuǎn)聯(lián)系到青青稞酒當(dāng)?shù)匾晃痪破笾袑尤耸浚嬖V記者，其實(shí)他所在的酒廠也被查了，這個(gè)東西（添加劑）哪家廠都有，但政府監(jiān)管力度加大，對(duì)企業(yè)是好事情。
在2013年3月，青青稞酒生產(chǎn)的青稞酒及所屬種植基地就獲得有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證，此次違規(guī)添加事件無(wú)疑給企業(yè)蒙上陰影。
4月27日，中投顧問食品行業(yè)研究員梁銘宣接受長(zhǎng)江商報(bào)記者采訪時(shí)認(rèn)為，青稞白酒的自身屬性是它實(shí)現(xiàn)差異化競(jìng)爭(zhēng)的有力武器，但市場(chǎng)認(rèn)知度低和消費(fèi)體驗(yàn)缺乏，需要長(zhǎng)周期來(lái)改善，其未來(lái)發(fā)展前景還是看好的。
兩款產(chǎn)品違規(guī)添加“紐甜”
4月21日，青青稞酒旗下兩款產(chǎn)品被檢出違規(guī)添加“紐甜”，青海省食藥監(jiān)局要求生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)所在地監(jiān)管部門查明不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和發(fā)生問題的原因，并依法處理。
據(jù)國(guó)家食藥監(jiān)局官網(wǎng)4月21日發(fā)布的信息公告顯示，被抽查的屬于青�；ブ囡乒煞萦邢薰旧a(chǎn)的神仙釀酒（窖藏）和青稞王酒，規(guī)格型號(hào)分別為500ml/瓶42%vol和500ml/瓶43%vol。
長(zhǎng)江商報(bào)記者注意到，抽樣編號(hào)為GC1663110007、取樣地為在西寧市城中區(qū)的北京華聯(lián)綜合超市股份有限公司青海第一分公司，在此處抽檢的為“42度神仙釀酒（窖藏）”，生產(chǎn)于2015年8月17日，抽檢結(jié)果為紐甜超標(biāo)，為不得添加類，抽檢不合格產(chǎn)品；另外，“43度青稞王酒”在位于樂都縣碾伯鎮(zhèn)的樂都縣華東精品生活超市被抽檢，抽樣編號(hào)為GC1663110013，生產(chǎn)于2015年8月29日，也為紐甜不得添加。上述兩款產(chǎn)品均為抽檢不合格樣品。
據(jù)了解，“紐甜”是一種化學(xué)合成的功能性甜味劑，在白酒中可以增加白酒口感和香醇度，紐甜在我國(guó)也適用于各類食品生產(chǎn)，在GB2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中有著明確規(guī)定，發(fā)酵酒的“紐甜”最大使用量為0.033g/kg。
值得注意的是，業(yè)內(nèi)專家指出，國(guó)家規(guī)定允許酒企在液態(tài)法釀造過程中合理使用紐甜，但是在固態(tài)法白酒中，也就是純糧釀造酒中并不允許添加，青青稞酒被點(diǎn)名便屬于此類情況。
據(jù)了解，神仙釀酒（窖藏）和青稞王酒是青青稞酒的低端產(chǎn)品，主要在青海省內(nèi)銷售。
4月25-26日，針對(duì)紐甜超標(biāo)及添加的原因、自查進(jìn)展以及召回等相關(guān)事宜，長(zhǎng)江商報(bào)記者向青青稞酒董秘、公司證券部以及投資者關(guān)系北京辦公室致電求證，均被拒絕。
4月26日，公司證券部一男士在電話里告訴記者，目前還不太清楚狀況，讓記者留意“公司公告”。
然而截至記者發(fā)稿，青青稞酒并未針對(duì)此事發(fā)布公告。
4月27日，長(zhǎng)江商報(bào)記者輾轉(zhuǎn)接觸到一位要求匿名的互助縣當(dāng)?shù)啬城囡茦I(yè)公司中層，他所屬公司也在互助縣威遠(yuǎn)鎮(zhèn)內(nèi)，他稱之前與青青稞酒有過供應(yīng)原材料的合作，并表示這東西（添加劑）在好多酒廠都有，當(dāng)?shù)鼐陀?0多家青稞酒廠。
不過，他認(rèn)為，加大監(jiān)管力度是對(duì)大家是好事，因?yàn)榍囡放苾r(jià)值在提升。
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