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雖然不乏炒作成功案例，但是失敗者也比比皆是，在崔先生提供的一份行業(yè)內(nèi)部的市場調(diào)研報告中顯示，哈藥六廠曾經(jīng)推出一款保健減肥飲品“苗條淑女”在這場混戰(zhàn)中遭遇全軍覆沒。“當(dāng)時減肥的功能飲品是個市場空白，他們打出女性瘦身這個概念，其實還是很有市場洞察力的，他們定位是20到40歲的中高收入女性，這個目標(biāo)群體在全國有2000萬人，市場潛在的產(chǎn)值高達(dá)百億元。”然而概念雖好，無奈減肥的效果卻并不明顯，一些消費者喝了一段時間之后發(fā)現(xiàn)并未達(dá)到減肥目的就放棄了。對此，市場調(diào)查員表示，這個案例的失敗在于“飲料減肥的機會極小，產(chǎn)品根本不可能承擔(dān)起相應(yīng)的任務(wù)，短時間內(nèi)看不到效果，消費者將失去耐心和信任。”
“苗條淑女”的失敗的最根本原因是，減肥效果是可以驗證的，稱一稱就可以知道，而很多相對更“聰明”的功能飲料，它們所宣傳的保健作用卻不像減肥這樣可以輕易驗證，那么，有沒有用誰來說了算呢？
“功能食品”卻不戴“藍(lán)帽子”
“按照很多產(chǎn)品宣傳的功效，功能飲料其實應(yīng)該歸類到功能食品中，也就是具有保健作用的食品，應(yīng)當(dāng)申報保健食品的‘藍(lán)帽子’標(biāo)志，而實際上，絕大多數(shù)功能飲料并未申報保健品。”一直致力于功能食品研究的中國農(nóng)業(yè)大學(xué)[微博]食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副院長籍保平對記者表示。據(jù)了解，如果是通過驗證的保健功能飲料，產(chǎn)品包裝上都有一個類似草帽圖案的標(biāo)志，上面寫有“保健食品”，而且有批準(zhǔn)文號，寫有“衛(wèi)食健字×××第×××號”，目前市場銷售的功能飲料中，只有紅牛、力保健、啟力、樂虎、白蘭氏馥莓飲等少數(shù)幾種戴上了“藍(lán)帽子”，而其他功能飲料，僅有“食字號”標(biāo)志，歸類為普通食品。
“很多企業(yè)不去申請保健品，是因為審批過程復(fù)雜，耗時長，一個保健食品從上報到最后完成審批大約需要兩年的時間，而食品是個快銷品，很多企業(yè)不愿意等那么久。”籍保平教授告訴記者，“目前保健品的功效是檢驗得比較嚴(yán)格的，要通過專家的各種評估，而非保健品，就沒有這個評估環(huán)節(jié)，通常經(jīng)過衛(wèi)生、質(zhì)檢等部門的備案和認(rèn)證，就可以生產(chǎn)上市，這些部門主要是從食品安全方面檢測，至于產(chǎn)品的保健功效，是無人檢測也無人保證的。”
這個說法記者在北京食品研究所的檢驗站得到證實，記者以懷疑某功能飲料的成分是否有其宣傳的功效為由咨詢能否檢測，一位專家表示，他們無法檢測功能飲料的成分，“沒聽說有什么機構(gòu)可以檢測這個，實際上，即使檢測出飲料中確實含有他們所說的成分，也無法證實這個飲料就一定具有成分的功效，這和添加量、各種成分的配合都有關(guān)系。”
籍保平教授進一步解釋：“例如葉黃素加�；撬岽_實有明目的功效，但是放在飲料里有多大作用是無法確定的，喝多少瓶才有效，也沒有經(jīng)過測算。”他表示，開發(fā)一種具有保健功效的食品或者飲料，需要企業(yè)有相當(dāng)強的科技研發(fā)能力，“中國的食品企業(yè)現(xiàn)在多如牛毛，但是大多數(shù)研發(fā)能力都非常差。”
在這樣一個缺乏監(jiān)測的環(huán)境中，產(chǎn)品的功能最終成了企業(yè)的“自說自話”，好處基本都是自己說了算，底線就是“喝不死人”。
違規(guī)添加 風(fēng)險很大
對于很多沒有“藍(lán)帽子”保健品標(biāo)志的功能飲料，在廣告和產(chǎn)品介紹中宣傳其各種功效，是一種違規(guī)行為。“普通食品卻宣傳保健功效，是不允許的，但是很多企業(yè)明知道規(guī)則，卻在故意違規(guī)，打擦邊球。”籍保平教授的說法，證實了崔先生所說的功能飲料市場目前“一片混戰(zhàn)”的亂象。
以膠原蛋白美容飲料為例，目前不少護膚品品牌紛紛投身于此類功能飲料的生產(chǎn)之中，這類飲料大多價格不菲，30ml左右的一小瓶售價就要二三十元。“口服膠原蛋白的美容功效目前并沒有得到科學(xué)的證明，所以產(chǎn)品宣傳的所謂功效是夸大其詞的。”籍保平教授說，“很多企業(yè)就是為炒概念，占市場，故意夸大產(chǎn)品的功效。”
還有一些功能飲料聲稱能清熱下火，在飲料中添加中藥材成分，而這已經(jīng)涉及醫(yī)藥保健品的范疇，需要衛(wèi)生部門通過嚴(yán)格臨床試驗，才能判定是否有這種效果，可不少飲料根本沒經(jīng)過衛(wèi)生部門審批，賣的是飲料，卻按照藥品保健品的療效來宣傳，這也絕對是違法的。“我國藥食同源藥品目錄有嚴(yán)格的規(guī)定，哪些藥材可以用于食品和保健品，超出這個范圍之外的都不允許。”籍保平教授介紹。
而市場熱銷的一些能量飲料，一味強調(diào)抗疲勞、提神醒腦的功能，卻往往淡化適用人群與場合，已經(jīng)有醫(yī)生指出，這些飲料中含有的咖啡因成分對兒童和心臟病患者有潛在的危險。
雖然涉嫌違規(guī)情況比比皆是，但是被查處的并不多，“這個市場目前還是靠自身的淘汰機制，沒有什么監(jiān)管力度可言。”崔先生表示。 “最根本的問題還是政府要盡快建立完整的行業(yè)評估和食品安全監(jiān)管體系，功能食品是未來食品的發(fā)展方向，目前這種亂象有可能毀了這個行業(yè)。”籍保平教授深表擔(dān)憂。（北京晚報） 共2頁 上一頁 [1] [2] 東鵬特飲身陷違規(guī)添加門 紅牛也曾爆出同類事件 娃哈哈牽手曼聯(lián) 欲對抗紅牛？ 紅牛創(chuàng)始人泰國第二富翁許書標(biāo)去世 王海稱紅牛涉嫌違規(guī)加添加劑 要雙倍賠償 紅牛被曝非法添加 美國擬對19歲以下人禁售 搜索更多: 紅牛 |
