據(jù)該酒店的廚師長李成林介紹，“在將方火腿切片加工的過程中，發(fā)現(xiàn)刀子卡住切不動，仔細(xì)一看，這塊方火腿中夾雜著包裝塑料膜和兩個金屬卡扣”。廚師長隨即將情況反映到酒店采購部。

　　廚師長李成林認(rèn)為，塑料袋及金屬扣以這種方式混雜到火腿里，看上去更像是在生產(chǎn)火腿肉的時候就已經(jīng)攪進(jìn)去了，也就是說“還沒到包裝環(huán)節(jié)，這些東西就已經(jīng)在里面”。

　　事發(fā)第三天下午，該問題火腿生產(chǎn)單位馬鞍山雨潤公司總經(jīng)理親到酒店賠禮道歉，原本一塊價值幾十元的火腿，雨潤方面欲以賠償5000元現(xiàn)金及價值5000元火腿的方式與投訴方“私了”。

　　◎針對媒體報道的雨潤疑將過期火腿二次加工銷售，雨潤集團予以否認(rèn)，其表示絕不可能出現(xiàn)將過期火腿二次加工銷售的事情，而問題火腿可能是因加工中的過失所致。但愿這次事件只是一次偶然事故。不過食品加工企業(yè)應(yīng)該時刻牢記“食品安全責(zé)任重于泰山”。