每一次食品安全事件的爆發(fā)都在挑戰(zhàn)著我們的神經(jīng)，我們的餐桌從來沒有安靜過片刻。先是河南省雙匯“瘦肉精事件”讓我們對所謂的大企業(yè)好感全無，接著“染色饅頭”再一次傷害了無辜的消費者。如今同為肉類加工品牌的雨潤也爆出了食品安全問題：合肥一家5星級酒店向媒體反映，該酒店在采購的雨潤牌方火腿中，發(fā)現(xiàn)了包裝塑料膜和金屬卡扣。

　　這樣的發(fā)現(xiàn)讓我們不禁要問，莫非雨潤存在“回爐肉”？然而，對于這樣的情況，雨潤公司卻輕巧地認(rèn)為，火腿的生產(chǎn)過程都是自動機械化的，可能是在包裝的時候把包裝膜和卡扣攪到火腿里面去了。針對媒體報道的雨潤疑將過期火腿二次加工銷售，雨潤集團昨晚予以否認(rèn)，其表示絕不可能出現(xiàn)將過期火腿二次加工銷售的事情，而問題火腿可能是因加工中的過失所致。

　　又是機器問題！好吧！幾乎在每一次食品安全當(dāng)中，那些不能說話的機器們、動物們都被企業(yè)們拉去當(dāng)了擋箭牌。無辜的機器，成了隨魁禍?zhǔn)�。�?dāng)然，對此咱們大抵也見怪不怪了，誰叫我們又不是第一次經(jīng)歷食品安全事件。

　　即使機器真的不是擋箭牌，我們就承認(rèn)這的確是機器的問題。那么我們不得不質(zhì)疑了，雨潤作為中國500強企業(yè)之一，其管理水平就是這個樣兒了？這讓我們消費者怎么再相信他們生產(chǎn)出來的產(chǎn)品。今天可以掉個金屬卡扣，明天也不定會掉什么玩意讓我們“驚喜”一把呢！

　　老實說，每一次食品安全事件發(fā)生之后，這些企業(yè)們的態(tài)度以及處理方式，都很讓人失望。我們見慣了太多例行公事式的道歉。在企業(yè)們看來，道歉已經(jīng)變成一種手段，一種以柔克剛的手段，一種可以博取消費者同情的手段。而道歉之后，該干嗎還干嗎。這一次，雨潤沒有道歉，但是卻玩上了一出“私了”把戲。原本價值幾十元的火腿，雨潤方欲以賠償5000元現(xiàn)金及價值5000元火腿的方式與投訴方“私了”。

　　好一個可笑的“私了”！這不禁讓人浮想聯(lián)翩：莫非是要掩飾公司在生產(chǎn)行為中，可能存在的過期火腿“回爐”事實？這莫非不是“此地?zé)o銀三百兩”？一個所謂的500強都心虛到“私了”，你說這到底還有什么食品是安全可吃的？到底還有哪家企業(yè)是絕對“干凈”的？

　　作為中國500強企業(yè)之一的雨潤，在面對食品安全問題上，如果企業(yè)以一句“加工中的過失”就可以搪塞，也或者靠“私了”的方式就能挽回局面，誠然是可笑的。即使是那個大廚樂意接受，咱們的消費者鐵定不會愿意。

　　我們并不希望雨潤會成為下一個雙匯，我們更希望這是虛驚一場，因為我們的餐桌再也不愿意如此折騰了。那么，企業(yè)們，是不是也該多反思自己，從根本上解決問題，以踏實的行動，還消費者一份信心？

　　李志起，著名營銷咨詢機構(gòu)——北京志起未來營銷咨詢集團董事長，志起未來商學(xué)院發(fā)起人，對外經(jīng)濟貿(mào)易大學(xué)EMBA顧問，2009年中國營銷功勛獎獲得者，2008品牌中國年度十大專家，2007科特勒中國最佳營銷精英，改革開放30年中國策劃標(biāo)志人物，深刻影響中國營銷的十大人物，中國創(chuàng)新營銷論壇主席，中歐國際工商學(xué)院營銷學(xué)會顧問，十多家著名財經(jīng)媒體專家顧問。為200多家中國企業(yè)擔(dān)任過品牌營銷顧問。他在中國營銷界提出的“品牌空間論”、“傳播3.0”、“成長金字塔”模式和“紅色智慧”等理論有著廣泛的影響。