伊利相關負責人表示，保證奶源安全是伊利一貫堅持的原則。奶制品最關鍵的品質關就在源頭，伊利從源頭做起，嚴格保證高品質的牛奶進入奶源基地——伊利在乳品產業(yè)基地配有專門的檢測人員，在收奶的時候進行品質監(jiān)督，嚴格控制收奶關。對收進奶站的牛奶還要進行第二次檢測，所用儀器都是國家規(guī)定配備的檢測設備，從而在源頭上杜絕了問題奶的存在。對于奶站的品質管理，伊利推行標準化的管理。首先是硬件設施，廠房投入都有統(tǒng)一的標準，人員操作的標準化；在監(jiān)控方面有專門的駐站評保員，到工廠檢測的時候，自己有分析，反饋給原奶；工廠也配有專業(yè)的監(jiān)測部門，會針對原奶的工作抽查奶站。牛奶質量得到了控制，又后續(xù)跟進原輔料保障，為了保證奶源源頭質量，伊利又增加了奶牛飼養(yǎng)扶持，每年拿出專項投資他用做青貯飼料補貼發(fā)放給奶農，確保了對于伊利奶源的一條龍式的監(jiān)督和管控。

　　除此之外，伊利還將在湖北投資4億建2個5000頭奶牧場，這一舉措更加提升了伊利對于高品質奶源的管控力。伊利集團相關人士透露，目前黃岡伊利的奶源主要來自周邊30多個小牧場。為了進一步保障奶源質量，今年伊利已開始投資4億元，計劃建設兩個5000頭示范牧場。其中麻城示范牧場已經開始引進奶牛。

　　事實上，三聚氰胺事件以后，奶源爭奪戰(zhàn)就在各家乳企間愈演愈烈。業(yè)內人士告訴記者，如今的形式就是誰控制了奶源，誰就控制了奶制品行業(yè)的話語權�，F(xiàn)在，乳企自建牧場已成為趨勢。伊利在發(fā)展十年來，始終以品質說話，用良心承諾，以高品質保安全的產品贏得消費者的認可。