餐飲門(mén)店也在做改變。
有網(wǎng)友反饋，永嘉服務(wù)區(qū)中現(xiàn)在的“3+2快餐”之前叫“驛百味”，是最近重新裝修的。網(wǎng)上還有人發(fā)了“3+2快餐”設(shè)計(jì)方案。
服務(wù)區(qū)的餐飲，也和社會(huì)餐飲一樣努力地更新迭代。
所以，服務(wù)區(qū)成為打卡點(diǎn)，服務(wù)區(qū)餐飲“有賺頭”，是多方努力的結(jié)果。
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現(xiàn)在去服務(wù)區(qū)開(kāi)店
能賺錢(qián)不？
車(chē)流量是高速服務(wù)區(qū)餐飲的晴雨表。來(lái)往的車(chē)多，服務(wù)區(qū)餐飲就有生意，來(lái)往的車(chē)少，服務(wù)區(qū)餐飲的日子就不好過(guò)。
顯著的風(fēng)險(xiǎn)：生意和車(chē)流量強(qiáng)相關(guān)、難發(fā)力外賣(mài)
服務(wù)區(qū)和一般餐飲不一樣。一般餐飲還能發(fā)力外賣(mài)、發(fā)力零售，做第二、第三營(yíng)收曲線。服務(wù)區(qū)餐飲店的配送范圍內(nèi)是高速路和山區(qū)、農(nóng)田等等，做不了外賣(mài)，在做零售上也沒(méi)有突出的優(yōu)勢(shì)。
這是服務(wù)區(qū)餐飲明顯的短板。過(guò)去三年，居民出游頻次下跌，服務(wù)區(qū)餐飲也收到了很大影響。
機(jī)會(huì)與趨勢(shì)：全面放開(kāi)后車(chē)流量回升，服務(wù)區(qū)吸引餐企入駐
但因?yàn)槿肆髁看筮@塊非常長(zhǎng)的長(zhǎng)板，它一度也被很多餐飲人看成“寶地”。
全面放開(kāi)后，伴隨節(jié)日期間的免高速費(fèi)政策，居民出游熱情高漲，服務(wù)區(qū)餐飲業(yè)重新變得熱火朝天。
交通運(yùn)輸部數(shù)據(jù)顯示：2023年春節(jié)假期間，全國(guó)高速公路日均流量達(dá)4500萬(wàn)輛，同比2022年增長(zhǎng)32%，同比2019年增長(zhǎng)15%。
有網(wǎng)友說(shuō)，海南商場(chǎng)的停車(chē)場(chǎng)里，有著全國(guó)每個(gè)地區(qū)的車(chē)牌。
春節(jié)服務(wù)區(qū)熱鬧非凡，但節(jié)后高速恢復(fù)正常收費(fèi)，疫情后續(xù)情況還不能確定，不同的人對(duì)出行也有不同的看法。
現(xiàn)在，也有一些地方的服務(wù)區(qū)已經(jīng)敞開(kāi)懷抱、擁抱餐飲和其他業(yè)態(tài)。不同服務(wù)區(qū)的招商條件不同。
浙江交通集團(tuán)2022年10月公布了《浙江省商業(yè)集團(tuán)浙北區(qū)蕭山服務(wù)區(qū)其他面食（米線）項(xiàng)目招商公告（第二期）》，據(jù)公告，招商乙方餐飲品牌入駐蕭山服務(wù)區(qū)需要滿(mǎn)足這幾個(gè)條件：
一，證件齊全，主體一致
二，營(yíng)業(yè)額達(dá)標(biāo)，給服務(wù)區(qū)交提成——公告給的參考數(shù)據(jù)為，年限低基準(zhǔn)營(yíng)業(yè)額為178.2萬(wàn)，提成比例26%；
三，平價(jià)——門(mén)店的商品或服務(wù)定價(jià)不高該品牌城市標(biāo)準(zhǔn)連鎖門(mén)店定價(jià)，優(yōu)先以杭州市區(qū)門(mén)店為參照標(biāo)準(zhǔn)；
四，財(cái)務(wù)方面接受服務(wù)區(qū)統(tǒng)一管理——營(yíng)業(yè)收入采用“代付代收”模式；
五，給服務(wù)區(qū)交管理費(fèi)——三年經(jīng)營(yíng)管理費(fèi)總和預(yù)計(jì)139萬(wàn)元
河北高速公路鐵路集團(tuán)有限公司2022年6月在官網(wǎng)上發(fā)出招商公告為例，服務(wù)區(qū)餐飲基本上沒(méi)對(duì)餐飲經(jīng)營(yíng)人提什么條件。
申請(qǐng)人資格要求一項(xiàng)的內(nèi)容可以概括為：沒(méi)營(yíng)業(yè)執(zhí)照問(wèn)題、沒(méi)信譽(yù)問(wèn)題、沒(méi)破產(chǎn)或犯罪，獨(dú)立經(jīng)營(yíng)。
內(nèi)參君發(fā)現(xiàn)：在服務(wù)區(qū)開(kāi)餐飲店，還有一個(gè)可能會(huì)卡住很多人的隱性要求。
浙江的公告發(fā)出時(shí)間是10月19日，登記截止時(shí)間10月23日，中間是5天時(shí)間；河北的公告發(fā)布時(shí)間是6月27日，截止時(shí)間是7月1日，也是5天時(shí)間。
時(shí)間緊迫。這表明餐飲人如果想要在服務(wù)區(qū)開(kāi)餐飲店，必須持續(xù)觀察跟蹤相關(guān)信息，且行動(dòng)力強(qiáng)。不然，餐飲人很有可能了解到這件事時(shí)，招商就招完了。
來(lái)源：餐企老板內(nèi)參 余從
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