職餐記者從天貓校園三亞校區(qū)的小程序看到，頁面顯示袁記云餃、幸運咖、正新雞排、賽百味等頭部餐飲連鎖品牌正在籌備中，即將入駐。
4、10元起送，配送費為0元，招募校內(nèi)專送騎手
小程序上的所有商品都是校園專送，配送時間在30鐘左右，配送費用為0元，10元就可以起送。
而從其小程序，我們也看到了外賣騎手招募鏈接。
天貓外賣直接在校園招募“學(xué)生”作為轉(zhuǎn)送騎手或快遞員。
阿里、京東、美團(tuán)又“盯上”外賣集合店
2025年的外賣戰(zhàn)場，可以說戰(zhàn)火一波接著一波，從未停歇。
前天（7月5日），淘寶閃購加碼優(yōu)惠券補貼力度，推出“滿19減19”“滿18減18”。美團(tuán)也不甘示弱，推出“0元外賣”“0元自取”。
霸王茶姬、瑞幸等品牌單杯飲品外賣價格接近“零元購”，這也讓外賣平臺訂單過億，門店銷量暴增。
而這樣近乎“瘋狂”的廝殺和賽道內(nèi)卷，也讓尋找新的市場切入口成為平臺們的共識。
從天貓校園外賣的“0元配送”到京東7鮮MLL實體集合店探索，再到美團(tuán)浣熊食堂放心外賣集合店，巨頭們正用不同邏輯探索“外賣集合店” 模式，尋找新增量。
1、阿里、京東、美團(tuán)，巨頭們紛紛盯上“外賣集合店”模式
早在阿里天貓建立校園外賣之前，美團(tuán)和京東就已經(jīng)開始著手探索外賣集合店模式。
像是職餐記者之前報道過的，6月18日，京東在哈爾濱開了首家實體餐飲集合店7鮮mall，其中既有老字號，也有如蜜雪冰城一樣的頭部餐飲品牌。試圖通過線下實體集合店，來為線上品質(zhì)外賣做基礎(chǔ)。
還有像是美團(tuán)的浣熊食堂，它并非平臺自營，也不直接參與餐飲經(jīng)營，而是一套由平臺主導(dǎo)設(shè)計的外賣新基建。通過全鏈條透明化，以重資產(chǎn)投入換取行業(yè)的長期信任回報。
然后再回過頭，看阿里的此次探索，則是以天貓校園外賣為切口，瞄準(zhǔn)校園場景做初步模式探索。
三巨頭利用自身供應(yīng)鏈、流量入口與場景運營上的不同核心優(yōu)勢，掘金本地生活市場。
2、校園場景切入，成本小、需求集中
與其他平臺不同的是，阿里這次盯上的是校園場景。
餓了么當(dāng)時就是從校園起家，如今還是想通過校園“老巢”來探索新模式。
為什么選擇”校園“？
一方面它是低成本“試驗田”。校園配送效率快，用人成本低，像是阿里如今招募本校生為騎手，更是解決了配送人員問題。而圍繞校園食堂和校園外部的餐飲商家整合，也更容易集中。
另一方面流量獲取更容易，大學(xué)生客群群體在學(xué)校較為集中，更易獲客和方便獲取市場反響和數(shù)據(jù)。
而且這部分群體還有高需求，堪稱被低估的消費金礦。
《2025 校園產(chǎn)業(yè)生態(tài)白皮書》顯示，2035 年高校在學(xué)人數(shù)將達(dá) 7211 萬，大學(xué)生日均外賣 2.1 次，餐飲外賣規(guī)模超 1.6 萬億，年復(fù)合增長率 9.6%，其中 “高性價比 + 即時配送” 需求占比超 70%。
所以阿里盯上這塊沃土，進(jìn)行模式創(chuàng)新打磨。
3、阿里重啟“爐灶”，用“天貓”來探索新模式
從通常意義上講，阿里應(yīng)該通過餓了么來探索校園外賣集合店模式。
但此次卻通過“天貓”另起爐灶，也許是為了開辟獨立戰(zhàn)場。
餓了么已形成成熟體系，若天貓校園外賣通過餓了么入口運營，可能會分流原有用戶，且難以突破固有框架。
獨立品牌 “天貓校園外賣” ，可更靈活試驗 “零售+餐飲” 集合店新模式。
而且，此次天貓校園外賣僅通過小程序與公眾號運營，不依賴超級 APP 流量。
試圖通過一個新場景切口，利用校園這個低成本“市場”，來探索一個新的可能，未來跑通可以與餓了么一起并行掘金。
總結(jié)：
“所有商業(yè)變革的起點，都是對場景價值的重新挖掘” 。
當(dāng)京東用7鮮Mall試圖以“線上+線下”撬動品質(zhì)外賣；
美團(tuán)以浣熊食堂明廚亮灶的外賣集合店模式搶占市場份額；
阿里借天貓校園外賣集合店模式搶占校園外賣市場；
三巨頭在 “外賣集合店” 賽道的混戰(zhàn)，本質(zhì)是對本地生活服務(wù)場景的話語權(quán)爭奪。
對于餐企而言，當(dāng)巨頭們用資本與技術(shù)撕開場景邊界，聰明的餐企早已準(zhǔn)備好從混戰(zhàn)縫隙中抓取屬于自己的增長密鑰。
畢竟在商業(yè)的棋盤上，永遠(yuǎn)不缺跟風(fēng)者，缺的是懂得借勢破局的機(jī)會捕捉者。
來源：職業(yè)餐飲網(wǎng) 旖旎
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