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來源：咖門 張瑾
喜茶開始賣 “撻” 了！
最近，喜茶在深圳歡樂海岸lab店上線“糯糯可頌撻”系列，融入芋泥波波牛乳、芒芒甘露等人氣飲品，定價 25～35 元/個。
產(chǎn)品上線首日，創(chuàng)下“門店排長龍、產(chǎn)品售罄”的盛況，網(wǎng)友在線“求全國上架”。
這是什么跨界新玩法？
01
喜茶開賣“可頌撻”
大排長龍，網(wǎng)友：快全國上線
“可以吃的喜茶”最近被搶瘋了。
6月20日，喜茶在深圳歡樂海岸lab店上新“糯糯可頌撻系列”產(chǎn)品：爆芋泥糯糯可頌撻、芒芒甘露糯糯可頌撻、黑糖波波糯糯可頌撻、綠妍苦抹糯糯可頌撻、爆榴蓮糯糯可頌撻。
將人氣茶飲作為靈感來源，售價25～35元/個，一上線就熱賣。
比如，爆芋泥糯糯可頌撻復(fù)刻“芋泥波波牛乳”的配方，以焦香酥脆的撻皮搭配喜茶獨家定制荔浦芋泥；芒芒甘露糯糯可頌撻則源自喜茶最經(jīng)典的產(chǎn)品芒芒甘露，選用當(dāng)季芒果每日鮮切進行點綴，還原飲品層次感。
從原料到工藝，喜茶把“品質(zhì)”刻進產(chǎn)品DNA。據(jù)介紹，可頌撻使用法國進口面粉制作撻殼，5個小時慢焙起酥，即使冷吃也酥脆可口，加入會拉絲的糯糯形成獨特口感。
值得一提的是，可頌撻巴掌大的尺寸支持獨食或分食，滿足多元場景需求。
新品上線當(dāng)天，喜茶官方小程序頻頻顯示售罄，門店外更是大排長龍，甚至有人專程跨城打卡，“一次買全五種口味嘗鮮”。
因為好評不斷，不少網(wǎng)友在社交媒體喊話：“快在全國門店上線”。
02
茶飲店集體跨界
蛋撻、烤腸成增收不二法門
喜茶這種“飲品甜品化”的跨界，既保留了消費者熟悉的味覺記憶，又通過形態(tài)創(chuàng)新制造新鮮感，精準(zhǔn)戳中消費者的獵奇心理和吃喝搭配的需求。
近兩年，茶飲行業(yè)流量紅利見頂，越來越多品牌擴張品類尋求新的增長點。
1、“一口蛋撻一口茶”，開出110多家店
“一口蛋撻一口茶”，從上海走出的裕蓮茶樓，掀起焦糖可頌蛋撻的消費風(fēng)潮。 共2頁 [1] [2] 下一頁
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