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來源：紅餐網(wǎng) 李金枝
又一乳業(yè)巨頭下場開“現(xiàn)打鮮奶+茶飲”門店。
5月15日，三元食品宣布，其“北京市牛奶公司”鼓樓店正式開業(yè)。
這家店位于鼓樓東大街門店，這里是三元食品前身——北京市牛奶總站的原址。近期，三元食品將該店迭代煥新后，更名為“北京市牛奶公司”重新開業(yè)。
店內(nèi)銷售現(xiàn)打鮮奶、奶茶、冰淇淋、奶昔、咖啡等產(chǎn)品，人均消費在18元左右。
近兩年，不少乳品企業(yè)探索“現(xiàn)打鮮奶+”模式，不過大部分仍處在探索階段，尚未跑出具備一定規(guī)模的連鎖品牌。
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5.9元一瓶，又一乳業(yè)巨頭跨界開店
4月底，北京市牛奶公司開始試營業(yè)。這家店以白色和紅色為主色調(diào)，門店規(guī)模不大，大致分為現(xiàn)打鮮奶、茶飲制作、零售以及堂食四大區(qū)域。店內(nèi)還特別展示了三元食品近70年的發(fā)展歷程，從奶源、工廠、技術等多方面呈現(xiàn)品牌實力。
這家店主打的現(xiàn)打鮮牛奶分為兩種規(guī)格，250mL規(guī)格售價為5.9元/瓶，500mL則售價10.9元/瓶，有熱飲和冷飲兩種選擇。
對比來看，這個價格跟目前市場上提供現(xiàn)打鮮奶的門店相似。據(jù)大眾點評，紅星前進面包牛奶公司、九多云等熱門的“現(xiàn)打鮮奶+”門店，250mL規(guī)格鮮奶大多在5.8-6.9元/瓶，500mL規(guī)格鮮奶售價為9.8-10.9元/瓶。
奶源方面，北京市牛奶公司強調(diào)店內(nèi)鮮奶均采自三元食品近郊有機牧場，當日配送至門店，一杯鮮奶從牧場到消費者手上全程不到24小時。
除了鮮牛奶，店內(nèi)的冰淇淋也是顧客現(xiàn)打，門店稱自打冰淇淋長度超過10厘米售價9.9元/支，超過30厘米則免單。
可以說，“新鮮現(xiàn)打”是北京市牛奶公司著力突出的一大特色，此外，其也結(jié)合自身的乳業(yè)基因，做了更多的產(chǎn)品延伸。
比如門店的茶飲產(chǎn)品，全部基于鮮奶來制作，分為鮮奶+養(yǎng)生、鮮奶手作、鮮奶+果蔬、鮮奶+茶、鮮奶+五谷五個系列，售價為15.9元-25.9元。
而奶昔、奶皮子酸奶等，也是目前市面上比較火熱的單品。
值得一提的是，其店內(nèi)的咖啡產(chǎn)品均為機器制作，還可以3D印花，顧客將照片放到機器上，即可打印拉花，售價為9.9元-25.9元。
整體來看，北京牛奶公司結(jié)合了三元食品的乳業(yè)背景，通過“現(xiàn)打牛奶+茶飲”的模式，滿足不同消費者的需求。 共2頁 [1] [2] 下一頁
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