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連關(guān)3店！
被稱(chēng)為“漢堡界特斯拉”，也扛不住了？
Shake Shack 5年前在上海落地，首店即一炮而紅，創(chuàng)下7小時(shí)的排隊(duì)記錄、超過(guò)30萬(wàn)的日營(yíng)業(yè)額！
即使是疫情期間，也逆勢(shì)進(jìn)京，攻入全國(guó)，多點(diǎn)開(kāi)花，立志要在2031年在中國(guó)開(kāi)店79家。
但從今年開(kāi)始，它不僅開(kāi)店速度放緩，還開(kāi)始走“收縮”策略。
6月關(guān)掉武漢1家門(mén)店，近日又關(guān)掉廣東僅營(yíng)業(yè)1年的門(mén)店，和香港的1家門(mén)店。
無(wú)獨(dú)有偶，無(wú)論是哈比特、five guys還是Charlie’s ，這些曾紅極一時(shí)人均70元以上的網(wǎng)紅漢堡們都在節(jié)節(jié)敗退。
高價(jià)“特色”餐飲，未來(lái)路向何方？
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連關(guān)3店！
排隊(duì)7小時(shí)的貴價(jià)漢堡，也扛不住了
Shake Shack是一家來(lái)自美國(guó)的漢堡品牌，被稱(chēng)為“紐約神級(jí)漢堡”。
自2019年入駐上海、2020年進(jìn)京后，Shake Shack即使是疫情的黑天鵝期，都沒(méi)有阻擋其開(kāi)疆拓土的腳步。
2021年，先后將門(mén)店開(kāi)到深圳、澳門(mén)、杭州、廣州、南京、成都等全國(guó)多個(gè)城市。
但從今年開(kāi)始，它不僅布局步履放慢，還被傳出接二連三悄悄關(guān)店。
1、連關(guān)3店！有門(mén)店僅營(yíng)業(yè)1年
近日有網(wǎng)友反應(yīng)，Shake Shack在廣州太古匯的門(mén)店悄悄關(guān)閉了。
門(mén)店原址已經(jīng)被一個(gè)運(yùn)動(dòng)服裝品牌所替代。
而經(jīng)過(guò)記者確認(rèn)，Shake Shack的確在9月8日正式撤場(chǎng)。
這家門(mén)店在去年八月開(kāi)店，僅僅一年時(shí)間就關(guān)閉了。
而除了廣州太古匯店外，Shake Shack還關(guān)閉了香港圓方店和武漢的天地店，今年已經(jīng)關(guān)閉了三家門(mén)店。
總部給出的回應(yīng)，有的是因?yàn)樽饧s到期，有的是因?yàn)檫x址不當(dāng)。
2、門(mén)店曾排隊(duì)7小時(shí)，所到城市開(kāi)一家火一家
2019年初，Shake Shack來(lái)到中國(guó)，在上海新天地開(kāi)出內(nèi)地首店。
當(dāng)時(shí)可謂是風(fēng)光無(wú)二，7小時(shí)的排隊(duì)記錄、超過(guò)30萬(wàn)的日營(yíng)業(yè)額。
一炮打響以后，嘗到了中國(guó)市場(chǎng)甜頭的它，開(kāi)始慢慢進(jìn)入北京、深圳、廣州等城市。
每到一座城，開(kāi)出的首店都要一小時(shí)排隊(duì)起步，人氣非常旺。
而除了排隊(duì)久的網(wǎng)紅光環(huán)，它的價(jià)格也是讓顧客記住的另一個(gè)“特點(diǎn)”。
即使低調(diào)的吃一頓Shake Shack，人均也要在70元左右。
其店內(nèi)漢堡最低價(jià)格是38元，最高的價(jià)格在85元，一杯奶昔40左右，一份薯?xiàng)l34元。
3、曾一年新增10家以上門(mén)店，到如今開(kāi)始“原地踏步”
關(guān)店之余，今年以來(lái)，Shake Shack也在佛山、上海、南京開(kāi)出了3家門(mén)店。
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