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來源：紅餐網(wǎng) 麥泳宜
“千味涮的門店竟然全關(guān)了，又一家充滿回憶的餐飲品牌倒下了。”
近期，有不少網(wǎng)友發(fā)帖稱，小火鍋品牌“千味涮”全國(guó)門店均已關(guān)閉。紅餐網(wǎng)核實(shí)發(fā)現(xiàn)，其在深圳最后一家門店“千味涮·喜薈城店”已于5月初宣布關(guān)門，目前千味涮在全國(guó)范圍內(nèi)已無門店。
據(jù)悉，千味涮曾是深圳熱門餐飲品牌之一，自2007年開業(yè)以來，門店大排長(zhǎng)龍的現(xiàn)象并不罕見，被不少消費(fèi)者稱為“排隊(duì)王”。如今其門店全關(guān)消息，引起不少網(wǎng)友唏噓。
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昔日網(wǎng)紅小火鍋品牌，如今全國(guó)門店全關(guān)
美團(tuán)App顯示，目前位于深圳的4家“千味涮·健康火鍋”門店均為“歇業(yè)關(guān)閉”狀態(tài)。
近日，一位網(wǎng)友在小紅書上發(fā)帖稱，其于5月6日到千味涮·喜薈城門店消費(fèi)時(shí)，被店員告知“這是千味涮最后一家門店最后營(yíng)業(yè)的一天”。
至此，深圳再無千味涮。
千味涮品牌公眾號(hào)顯示，千味涮于2007年在深圳萬象城開出第一家門店，主打“一人食”小火鍋。美團(tuán)APP顯示，該品牌人均客單價(jià)范圍為58-81元。
而后，千味涮在深圳喜薈城、福田中心區(qū)等多個(gè)核心商圈開出門店。有網(wǎng)友稱“在千味涮最火的時(shí)候，好像深圳每個(gè)商場(chǎng)都有它的身影。”
據(jù)網(wǎng)友回憶，憑借DIY醬料、美味鍋底以及優(yōu)雅的環(huán)境，千味涮備受消費(fèi)者喜愛，并一躍成為深圳的“排隊(duì)王”。剛開業(yè)那幾年，千味涮在深圳每家店人氣都很旺，每次去吃都得排隊(duì)等著叫號(hào)。
該品牌公眾號(hào)還顯示，2009年，千味涮走出深圳大本營(yíng)，在廣州開出多家分店。而后，千味涮又在東莞、中山、成都、杭州、青島、長(zhǎng)沙等多地開設(shè)分店，巔峰時(shí)期共開出50多家，成為華南地區(qū)知名的連鎖火鍋品牌。
但近年來，千味涮卻逐漸走向下坡路。
紅餐網(wǎng)留意到，據(jù)千味涮官微2020年初發(fā)布的一篇推文顯示，其彼時(shí)門店已剩余30家，且均集中在廣東地區(qū)；2023年以來，千味涮被曝陸續(xù)關(guān)閉了東莞、廣州、深圳等多家門店，而其官方公眾號(hào)也于當(dāng)年9月更新后，就進(jìn)入停更狀態(tài)。
對(duì)于發(fā)展不如預(yù)期，千味涮也曾想過“自救”。2022年6月，千味涮益田假日廣場(chǎng)、大仟里、萬象匯三家門店升級(jí)為“自助模式”，根據(jù)門店不同，收費(fèi)為98元/位或108元/位，全場(chǎng)任吃，無限續(xù)量，限時(shí)90分鐘。
但這一舉措，卻讓消費(fèi)者認(rèn)為是其變相漲價(jià)的手段。
“改成自助涮后價(jià)格就貴了好多，以前50塊就吃飽吃好，現(xiàn)在卻要花多一倍的價(jià)錢，真是又貴又沒亮點(diǎn)。”
“以前蘸料費(fèi)2元/位，現(xiàn)在漲到7元/位，最愛的孜然牛肉醬一晚上就出一罐，吃完也不補(bǔ)。”
“改自助后感覺食材變得不新鮮，服務(wù)也不如以前了，不值得了……”
不過，對(duì)于千味涮關(guān)閉最后一家門店，不少消費(fèi)者還是表達(dá)了不舍。一位網(wǎng)友發(fā)帖稱：“親眼見證了一家家千味涮關(guān)門，它是把各種火鍋小料引入火鍋屆的鼻祖�，F(xiàn)在網(wǎng)紅火鍋店越來越多，差異化越來越少，經(jīng)典老店卻也消失了。” 共2頁 [1] [2] 下一頁
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