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麥當(dāng)勞的兩位高管也在電話會(huì)議上對(duì)中國市場贊不絕口。麥當(dāng)勞首席財(cái)務(wù)官Ian Borden表示：“感謝團(tuán)隊(duì)和我們?cè)谥袊膱F(tuán)隊(duì)，2023年我們?cè)谥袊_設(shè)了1000多家餐廳，這對(duì)我們來說是歷史新高。”
同時(shí)，麥當(dāng)勞早在去年便高調(diào)聲稱，預(yù)計(jì)2028年在中國的門店數(shù)突破10000家。
而通過持續(xù)加碼、深耕中國市場，肯德基目前則已經(jīng)突破萬店。2023年12月15日，肯德基在中國的第10000家門店京杭大運(yùn)河餐廳在杭州武林門碼頭正式開業(yè)。
麥當(dāng)勞和百勝餐飲集團(tuán)各自的財(cái)報(bào)顯示，截至2023年12月31日，麥當(dāng)勞中國市場的門店總規(guī)模為5903家，全年凈新開門店為925家；肯德基的門店總規(guī)模為10296家，全年凈新開門店1202家。
相比之下，漢堡王在中國市場的體量比較小，只有近1600家店。
漢堡王發(fā)展速度遲緩的原因，一方面在于其相對(duì)麥當(dāng)勞、肯德基而言缺乏先發(fā)優(yōu)勢，其落后二者進(jìn)入中國市場近15年，而這15年，正是中國消費(fèi)者一步步建立，對(duì)以漢堡、炸雞和薯?xiàng)l為代表的西式快餐的認(rèn)知的階段。在這期間，“麥肯”在中國市場取得了快速發(fā)展，并在一定程度上成為漢堡的“代名詞”。
另一方面，未能像二者一樣推出成功的本土化策略，可能是制約其進(jìn)一步奪取中國市場的重要因素。
2012年起，漢堡王在中國主要由土耳其大型餐飲集團(tuán)TAB Foods Investments（TFI）來運(yùn)營，它也是世界上最大的漢堡王特許經(jīng)營加盟商。
反觀漢堡王的對(duì)手，肯德基從進(jìn)入中國市場之初起，便一直由百勝中國經(jīng)營，在百勝中國的操盤下，本土化成為肯德基在中國市場的代表性標(biāo)簽。
麥當(dāng)勞也于2017年進(jìn)一步加強(qiáng)本土化。2017年1月，中信股份、中信資本控股、凱雷投資集團(tuán)和麥當(dāng)勞聯(lián)合宣布達(dá)成戰(zhàn)略合作，此后，麥當(dāng)勞（中國）有限公司更名為更名為金拱門（中國）有限公司，麥當(dāng)勞本土化步伐加速。
根據(jù)麥當(dāng)勞和中信系的協(xié)議，各方將進(jìn)一步發(fā)展麥當(dāng)勞業(yè)務(wù)，包括開設(shè)新餐廳，特別是在三四線城市，有助于彌補(bǔ)麥當(dāng)勞在三四線城市布局的短板；與此同時(shí)，中信集團(tuán)還注資了首農(nóng)股份，首農(nóng)股份擁有華都肉雞等業(yè)務(wù)，進(jìn)一步夯實(shí)了麥當(dāng)勞在中國市場的供應(yīng)鏈。
變成更加中國的“金拱門”后，麥當(dāng)勞也迎來了更快的門店增長。麥當(dāng)勞財(cái)報(bào)顯示，自2017年以來，麥當(dāng)勞在中國的門店數(shù)翻了一番。
至于漢堡王，未來要如何在中國市場中分得一杯羹？
拋開麥當(dāng)勞和肯德基，近年來涌現(xiàn)的一批中式漢堡品牌也對(duì)漢堡王的業(yè)務(wù)造成了一定沖擊，例如，截至去年11月，塔斯汀的門店數(shù)已經(jīng)突破6000家。
Josh Kobza表示，在中國，漢堡王的經(jīng)營主要依靠特許經(jīng)營商，漢堡王中國是一家不錯(cuò)的企業(yè)，擁有近1600家門店，而且是一個(gè)盈利的企業(yè)。但最終，我們需要進(jìn)一步發(fā)展，才能與這個(gè)市場上最大的參與者進(jìn)行有效競爭。
來源：紅餐網(wǎng) 何沛凌 共2頁 上一頁 [1] [2]
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