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1、本身餐飲企業(yè)上市就很難，A股要求嚴(yán)格就更難
近年來我國餐飲行業(yè)市場火爆，但上市難的問題卻一直存在，A股上市的餐飲企業(yè)更是屈指可數(shù)。
2009年，湘鄂情登陸深交所，成為國內(nèi)A股市場首家上市的民營餐飲企業(yè)，此后一直都沒有民營餐飲企業(yè)登陸A股，一直到2020年，做早餐生意的巴比饅頭成功扣響A股大門。
這些年來，包括俏江南、狗不理、嘉和一品等餐飲公司沖刺A股，但全部失敗。在餐飲企業(yè)A股上市較難的情況下，更多餐飲企業(yè)選擇了去香港上市，包括海底撈、呷哺呷哺、九毛九等。
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2022年，已有10家餐飲企業(yè)先后向資本市場沖擊，包括網(wǎng)紅餐廳綠茶、“披薩一哥”達(dá)美樂、火鍋品牌撈王、麻辣燙之王楊國福，還有中式快餐連鎖品牌鄉(xiāng)村基、老鄉(xiāng)雞和老娘舅。
可惜，直至年底，除了達(dá)美樂近日通過了港交所上市聆訊，其他的餐飲企業(yè)，或因?yàn)橐恢蔽锤抡泄蓵鴮?dǎo)致材料失效，或準(zhǔn)上市企業(yè)主動(dòng)撤回申請，甚至還有企業(yè)已經(jīng)被暫緩上市。
在此背景下，蜜雪冰城作為一家擁有超過2萬家加盟門店的巨無霸，如果其成功闖關(guān)實(shí)現(xiàn)國內(nèi)A股上市，對餐飲連鎖企業(yè)是重大的鼓舞。如果因被列入“紅燈企業(yè)”闖關(guān)失敗，對行業(yè)將是一個(gè)重大的打擊。
2、今年資本市場整體遇冷，餐飲賽道投融資明顯變少
除了上市難，過去的一年餐飲行業(yè)在資本市場也是遇冷狀態(tài)。
之前在疫情暴發(fā)后，越來越多的餐飲企業(yè)認(rèn)識(shí)到了現(xiàn)金流的重要性，為了更好地“活下去”并占領(lǐng)市場，許多中餐品牌開始更加主動(dòng)地?fù)肀зY本、加速融資。
數(shù)據(jù)顯示，2020年餐飲行業(yè)投融資案例共計(jì)217起，融資類型涉及茶飲、火鍋、小吃、快餐、烘焙等細(xì)分領(lǐng)域。而后的2021年更是水漲船高，餐飲行業(yè)共產(chǎn)生337筆融資，幾乎每天都有融資事件產(chǎn)生，總?cè)谫Y金額超過400億元。
但進(jìn)入2022年以來，餐飲賽道準(zhǔn)備要IPO的更多了，投融資卻越來越少，堪稱斷崖式下跌。
從經(jīng)營角度來講，受到外在因素影響，餐飲企業(yè)的盈利也并不容易�；仡櫠�(jí)市場上餐飲企業(yè)的表現(xiàn)，已經(jīng)上市的百勝中國、海底撈、九毛九、呷脯呷脯，在上市初時(shí)股價(jià)向好，如今伴隨著業(yè)績下滑，估值和表現(xiàn)慘淡。
餐飲整個(gè)行業(yè)都不景氣，直接加速了投資機(jī)構(gòu)的轉(zhuǎn)向。而經(jīng)受了三年疫情“黑天鵝”的重創(chuàng)之后，餐飲行業(yè)要實(shí)現(xiàn)真正的復(fù)蘇還需要一段很長的時(shí)間，可以說現(xiàn)在更多是黎明前的黑暗。
總結(jié)：
三年疫情讓許多餐飲人的心態(tài)發(fā)生了變化，讓許多原本對資本毫不動(dòng)心的餐企也開始擁抱資本，像是楊國福、西貝。
這次的傳聞其實(shí)是整個(gè)餐飲行業(yè)資本化道路上的一個(gè)小插曲，對整個(gè)大趨勢并不會(huì)有多大影響。
因?yàn)椋瑹o論你喜不喜歡資本，一個(gè)毋庸置疑的事實(shí)是：餐企要想做大做強(qiáng)，資本化是必經(jīng)之路。
來源：職業(yè)餐飲網(wǎng) 劉妍 共2頁 上一頁 [1] [2] 關(guān)注公號(hào)：redshcom 關(guān)注更多: 蜜雪冰城 |
