如果所有盲盒食品的正價(jià)加起來(lái)，大概要六十元左右。加之商品仍在標(biāo)稱保質(zhì)期之內(nèi)，安全尚有一定保障，對(duì)于雅麗而言：這次的盲盒購(gòu)物經(jīng)歷可謂“以小博大”、有賺無(wú)賠。唯一的美中不足，便是犧牲了消費(fèi)者對(duì)于所買零食的選擇權(quán)。
“一切隨緣，還好吧，沒(méi)有特別難入口的零食，運(yùn)氣好的話還能抽到自己喜歡的。”雅麗告訴懂懂筆記，臨期食品盲盒滿足了自己日常對(duì)于休閑零嘴的需求，同時(shí)也節(jié)省了一定費(fèi)用，完完全全是“四兩撥千斤”。
小孩子才做選擇題。臨期食品盲盒的出現(xiàn)，給了一部分成年人用有限的零食預(yù)算實(shí)施“全都要”的權(quán)利。當(dāng)消費(fèi)者能以極低的價(jià)格，購(gòu)買到正價(jià)幾倍、甚至十幾倍的商品，即便喪失挑選品類的主動(dòng)權(quán)，也會(huì)無(wú)腦認(rèn)可。
但是，我們不要忘記一句老話：買的沒(méi)有賣的精。事實(shí)上，消費(fèi)者真的賺大便宜了？
盲盒“臨食”蘊(yùn)含較大風(fēng)險(xiǎn)
“（消費(fèi)者）買零食盲盒看似賺了便宜，其實(shí)臨期食品（商家）賺得更多。”
聊及臨期食品盲盒的話題，在浙江金華一家食品電商企業(yè)工作的李源（化名）顯得很無(wú)奈。他告訴懂懂筆記，盡管自己的東家號(hào)稱是一家食品企業(yè)，但實(shí)際上并無(wú)自有品牌，在電商平臺(tái)上所銷售的商品全都是其它品牌的臨期食品。
兩年多下來(lái)，他在工作中也深諳臨期食品、庫(kù)存食品的清貨途徑與門(mén)道了。
李源透露，目前市面上銷售的臨期食品，無(wú)論線上還是線下的折扣倉(cāng)，都是以極低的價(jià)格從食品廠家或者商超收購(gòu)的，“通常說(shuō)，保質(zhì)期只剩下不足一半的食品，便是臨期食品范疇了。”
也就是說(shuō)，保質(zhì)期兩年的午餐肉罐頭，只剩不到一年的限期，或保質(zhì)期六個(gè)月的泡面，只能下兩個(gè)多月，就會(huì)從大型商場(chǎng)、超市下架，一部分轉(zhuǎn)到第三方電商企業(yè)、線下折扣商店，以臨期的名義進(jìn)行銷售。
由于食品廠家、商超對(duì)于臨期的食品均傾向于“統(tǒng)貨”方式，一次性出售給第三方，價(jià)格往往都是論噸計(jì)算。以常見(jiàn)的餅干為例，臨期“統(tǒng)貨”價(jià)格約為2200元/噸，折合每斤1.1元。
“有的時(shí)候，不管什么品牌的餅干、無(wú)論剩余保質(zhì)期長(zhǎng)短，我們都會(huì)混在一起批發(fā)回倉(cāng)庫(kù)。”李源表示，部分臨期食品在出售之前，工人往往會(huì)進(jìn)行一輪初篩，找出所剩期限稍長(zhǎng)的，如半年，四、五個(gè)月的食品單獨(dú)銷售，價(jià)格也稍微高一些，大概是正價(jià)的一半到三分之二之間，“淘寶、拼多多上可以挑選、買到的臨期食品，大部分是這一類的。”
以往，挑選品相尚可、剩余保質(zhì)期稍長(zhǎng)的臨期零食，只要公司能夠順利地以低價(jià)出售，利潤(rùn)大概會(huì)在30% ~60%間。至于剩下的品相差、銷路差、保質(zhì)期更短的商品，公司往往會(huì)銷毀掉，“可如今，越來(lái)越多的商家都將原本應(yīng)該銷毀的臨期食品塞進(jìn)了盲盒。”
在臨期食品盲盒的評(píng)價(jià)當(dāng)中，有不少消費(fèi)者透露到貨商品保質(zhì)期僅剩下有五、六天。對(duì)此，李源基本上篤定類似的商品是保質(zhì)期所剩無(wú)幾、銷路較差的待銷毀商品，如果明明白白放到網(wǎng)店、線下折扣倉(cāng)，鐵定是無(wú)法銷售的，“說(shuō)白了就差送去銷毀了，已經(jīng)沒(méi)有成本，賣了就是凈賺”。
或許，這些問(wèn)題都因?yàn)槊ず械母拍钣卸�。畢竟，用戶�?gòu)買盲盒視若認(rèn)可條款，只要食品尚在保質(zhì)期內(nèi)，便沒(méi)有任何退換貨的理由，即便不合自己的口味，也只能自認(rèn)倒霉，全靠手氣、全憑運(yùn)氣。
“至于成本，盲盒臨期銷售后只有快遞費(fèi)用。所謂成本在早期的銷售中已經(jīng)都賺到手里了，那些只剩下一周、幾天的零食，行業(yè)慣例是應(yīng)該銷毀的。做成盲盒后，利潤(rùn)空間至少會(huì)有50%吧。”至于盲盒到貨時(shí)，如何保障食品仍在保質(zhì)期內(nèi)，李源透露，不少商家的做法并不高明，“一般都是挑保質(zhì)期剩下十天以上的食品塞進(jìn)盲盒，即便疏忽、快遞時(shí)間長(zhǎng)導(dǎo)致了過(guò)期，好好跟買家協(xié)商，給點(diǎn)差價(jià)也就沒(méi)什么大問(wèn)題了。”
而臨期食品盲盒銷售頁(yè)面總是好評(píng)如潮，背后的邏輯更簡(jiǎn)單了。畢竟，購(gòu)買臨期食品的一般都是“價(jià)格敏感型”用戶，只要商家發(fā)貨時(shí)，相關(guān)商品的數(shù)量比承諾時(shí)多幾樣（袋），買家通常都會(huì)給好評(píng)。
由此可見(jiàn)，在“萬(wàn)物皆可盲盒”的商業(yè)時(shí)代，這種以小博大的手段確實(shí)成為了商家、企業(yè)清庫(kù)存的利器。
【結(jié)束語(yǔ)】
從數(shù)碼消費(fèi)品、服飾鞋包再到如今的臨期食品，只要打包成“未知”的盲盒，就能賣給消費(fèi)者，甚至有些品類還會(huì)賣得很火。唯一不同的是，食品有相對(duì)嚴(yán)格的保質(zhì)期限，臨近保質(zhì)期限的食品，安全衛(wèi)生的風(fēng)險(xiǎn)也在提升，加之電商企業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)條件參差不齊，很可能會(huì)給類似的臨期食品造成二次污染，這些都是食品類盲盒最大的隱患。
正因如此，面對(duì)低價(jià)臨期食品盲盒，消費(fèi)者真的要且買且當(dāng)心。避免因貪圖一時(shí)的便宜吃壞肚子，找不到賠償對(duì)象，最終得不償失。
來(lái)源：懂懂筆記
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