7月24日，本土便利店品牌美宜佳宣布門店數(shù)突破24000家，已進(jìn)駐20個(gè)省份。就在門店高速增長(zhǎng)的同時(shí)，美宜佳還低調(diào)布局了多個(gè)新業(yè)務(wù)模塊。
《第三只眼看零售》了解到，美宜佳于2020年成立了“廣東美宜佳起刻便利店連鎖有限公司”，注冊(cè)資本1000萬(wàn)人民幣。這是美宜佳定位向“即食餐飲形式發(fā)展的高端便利店品牌”，其中廣東美宜佳便利店有限公司為控股方，持股52%。
從整體策略來(lái)看，美宜佳以導(dǎo)入鮮食、咖啡品類的方式逐步升級(jí)已有適宜門店。但從美宜佳成立獨(dú)立公司、推出“美宜佳起刻”品牌來(lái)看，未來(lái)以獨(dú)立品牌門店發(fā)展，也基本可以預(yù)判。
同時(shí)，美宜佳還在力推自動(dòng)販賣機(jī)項(xiàng)目，并推出“三年全返”等讓利活動(dòng)吸引加盟商。該項(xiàng)目名為“美壹智超”，由美宜佳旗下廣東彩樂(lè)智能零售有限公司操盤，主要有面包牛奶、果汁餅干、咖啡泡面、啤酒小食、能量飲料、日化用品六個(gè)品類，可實(shí)現(xiàn)170個(gè)城市一日一配的供應(yīng)鏈支持。官方數(shù)據(jù)顯示，東莞某大型商場(chǎng)投放11臺(tái)設(shè)備后，合計(jì)日均營(yíng)業(yè)額為4451元。
可見(jiàn)，美宜佳一方面將門店升級(jí)提上日程，為發(fā)展子品牌門店體系埋下伏筆，以此吸引更多年輕客群、覆蓋多樣化商圈。另一方面，以低成本模式提升點(diǎn)位布局密度，擴(kuò)大覆蓋區(qū)域、也是美宜佳投入的方向。
據(jù)美宜佳官方表示，它已經(jīng)形成一個(gè)以便利店為主業(yè)，多業(yè)態(tài)延展的生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈，觸及智能零售、電商外賣、物流、金融、食品加工、培訓(xùn)、信息系統(tǒng)等多維角度。
這些業(yè)務(wù)模版此前大多是由美宜佳內(nèi)部需求衍生、逐步成為內(nèi)部市場(chǎng)化運(yùn)作的子板塊。隨著項(xiàng)目發(fā)展，美宜佳便會(huì)將其作為獨(dú)立公司運(yùn)營(yíng)，從而在滿足體系內(nèi)供應(yīng)需求外發(fā)展TO B業(yè)務(wù)，進(jìn)行生態(tài)圈布局。
《第三只眼看零售》認(rèn)為，美宜佳作為國(guó)內(nèi)油系便利店之外門店數(shù)量最多的本土便利店龍頭，背后積累的供應(yīng)鏈能力、資源優(yōu)勢(shì)以及資金實(shí)力較為可觀。在便利店業(yè)態(tài)迎來(lái)并購(gòu)趨勢(shì)的背景下，美宜佳展開(kāi)生態(tài)圈建設(shè)，其實(shí)已經(jīng)具備成為“攢局者”的能力。
美宜佳的新方向
定位走高、區(qū)域做密
推出“美宜佳起刻”品牌、“美壹智超”自動(dòng)販賣機(jī)項(xiàng)目，體現(xiàn)出美宜佳希望提升門店定位、市場(chǎng)密度，同時(shí)進(jìn)行多場(chǎng)景布局的打算。
《第三只眼看零售》了解到，美宜佳此前已嘗試鮮食品類，并在廣東開(kāi)出鮮食旗艦店。為了優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)，美宜佳還于2018年12月建成投產(chǎn)彩真鮮食工廠，并在上海等區(qū)域著力推動(dòng)以鮮食為主打的商品優(yōu)化策略。
其官方表示，“在自建物流——華雪冷鏈的全力配合與支持下，我們常溫與冷鏈商品均實(shí)現(xiàn)一天一配的定時(shí)達(dá)配送模式，實(shí)現(xiàn)總部鮮食零庫(kù)存管理，實(shí)施門店鮮食經(jīng)營(yíng)支持政策，配套SQC點(diǎn)檢制度，以提高門店的商品周轉(zhuǎn)及經(jīng)營(yíng)能力。”
如今的“美宜佳起刻”即可看作上述策略的一次升級(jí)，將其作為系統(tǒng)化工程運(yùn)作。在線下板塊，美宜佳將鮮食、咖啡等即食品類包入起刻體系，目前來(lái)看是以項(xiàng)目模塊植入適當(dāng)門店，在總部層面進(jìn)行統(tǒng)一的新品開(kāi)發(fā)、運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)以及品牌宣導(dǎo)。在線上業(yè)務(wù)，一位原美宜佳采購(gòu)?fù)嘎斗Q，美宜佳也希望通過(guò)鮮食店打開(kāi)外賣市場(chǎng)，切入消費(fèi)者就餐場(chǎng)景。
如此操作，即有利于美宜佳突破外界對(duì)自身存在的刻板印象，進(jìn)行品牌升級(jí)、探索更多合作可能。舉例來(lái)說(shuō)，美宜佳起刻近期與植物肉品牌“星期零”推出了一次聯(lián)名活動(dòng)，主打輕食概念的一日三餐。同時(shí)美宜佳推出的部分便當(dāng)產(chǎn)品中的植物肉原料也由星期零供應(yīng)。
考慮到星期零此前合作的聯(lián)名品牌多為瑞幸咖啡、花加、哈羅騎行、奈似等新消費(fèi)品牌，定位偏向年輕客群。美宜佳與星期零聯(lián)名后即可幫助前者吸引更多年輕消費(fèi)者。
“美宜佳已經(jīng)注冊(cè)了起刻公司，暫時(shí)還沒(méi)有獨(dú)立開(kāi)店，應(yīng)該是以一種緩步改造的思路在走，試錯(cuò)成本較低。”廣東一位便利店高管透露稱。
不過(guò)《第三只眼看零售》發(fā)現(xiàn)，美宜佳起刻已經(jīng)作為獨(dú)立主體參與重點(diǎn)物業(yè)點(diǎn)位招投標(biāo)，并在2021年5月中標(biāo)“廣州中運(yùn)客運(yùn)站場(chǎng)管理有限公司中客驛家芳村門店合作項(xiàng)目”，可見(jiàn)其接下來(lái)獨(dú)立開(kāi)店的可能性較大。
而且，美宜佳也可以通過(guò)“美宜佳起刻”體系新建單店模型和加盟體系，從開(kāi)店初期即篩選配合度高、認(rèn)可品牌理念的加盟主，避免原有加盟主因產(chǎn)出投入比等問(wèn)題拒絕升級(jí)改造。
要知道，美宜佳華南區(qū)域的單店加盟費(fèi)用在40萬(wàn)元左右，而上海地區(qū)由于房租高出華南地區(qū)一倍以上，且交租方式需從廣東地區(qū)允許的一月一付改為半年付或一年付，使得提升設(shè)備品質(zhì)及裝修成本后的含租金單店開(kāi)業(yè)成本提升至150萬(wàn)元以上。這對(duì)于奔著傳統(tǒng)美宜佳店型來(lái)的加盟主來(lái)說(shuō)，就顯得門檻過(guò)高。
與此同時(shí)，美宜佳也在布局密度戰(zhàn)。其團(tuán)隊(duì)近期通過(guò)一系列讓利活動(dòng)力推“美壹智超”自動(dòng)販賣機(jī)項(xiàng)目，就承擔(dān)了深入更多場(chǎng)景、降低加盟門檻、提升擴(kuò)張速度等職能。
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