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日前，在河南新鄉(xiāng)、開封等地又出現(xiàn)一款新的奶茶——“冰界胡辣湯”，這款產(chǎn)品是河南當(dāng)?shù)氐牟栾嬈放?ldquo;冰界飲品”新推出的一款主打地域特色的茶飲產(chǎn)品。
據(jù)介紹，冰界推的這杯“胡辣湯”主要原料有小米辣、藤椒、杭椒、青檸和高香綠茶等。該產(chǎn)品用藤椒來體現(xiàn)其中的“麻”，用小米辣和杭椒來體現(xiàn)其中的“辣”，用新鮮青檸來體現(xiàn)其中的“鮮”，用高香綠茶來體現(xiàn)其中的“香”。
胡辣湯屬于河南特色小吃，但口味辛辣濃郁，多限制早餐市場發(fā)展。為開拓年輕人的消費(fèi)市場，冰界才想到研發(fā)這款跨界胡辣湯。
不過從產(chǎn)品調(diào)性和產(chǎn)品呈現(xiàn)等方面，這杯冰界胡辣湯與河南人民熟悉的那碗胡辣湯關(guān)聯(lián)性并不強(qiáng)。估計(jì)后期少不了品牌要加大宣傳力度，告訴顧客此“胡辣湯”與彼“胡辣湯”的血親關(guān)系。
01
這些奇葩創(chuàng)新賺足眼球
其實(shí)今年以“麻”和“辣”作為噱頭上新的茶飲產(chǎn)品已成為一大熱點(diǎn)，部分品牌推出的相關(guān)產(chǎn)品頻頻面市。
如廣州撻檸4月推出一款“辣么芒芒鮮檸茶”，也是加入小米辣椒、檸檬、芒果等，用小米辣與檸檬、芒果以及茶凍進(jìn)行搭配，中和掉辣椒的刺激性，只留下微辣之后的爽麻口感。
山東的來一杯更是推出“大蔥花椒檸檬茶”，下面是花椒 ，上面用一根蔥當(dāng)吸管，還有人專門去做了口味的測評“太上頭了”。
產(chǎn)品一上市，網(wǎng)友驚呼：“以為自己已經(jīng)對奶茶店的飲品口味了如指掌，直到大蔥花椒檸檬的出現(xiàn)，徹底打破了我對飲料口味極限的認(rèn)知。”
星巴克也在今年推出新的粽子系列，有鳳梨花椒餡粽子、星冰粽跳跳糖粽子。
除了味覺創(chuàng)新，也有很不錯的視覺創(chuàng)新產(chǎn)品上市，今年在全國多地爆款的泰綠檸檬茶就是憑色彩勝出。
泰綠檸檬茶整體呈深綠色，以傳統(tǒng)的“檸檬+茶”組合，搭配檸檬香氣，加上“手打”的標(biāo)簽特色，十分具備辨識度。
湛江一品牌憑借一杯“泰綠”以及隨茶附贈的小黃鴨玩具成為新晉火爆的檸檬茶品牌，門店排隊(duì)、等位都是基本操作。
雀巢今年發(fā)布的三四月份街飲報(bào)告茶飲部分中，專門收錄了“花椒”這一關(guān)鍵詞。今年新流行茶飲呈現(xiàn)與甜品、小吃等品類相互跨界出圈趨勢。
流行關(guān)鍵詞除草莓、櫻花、芒果、抹茶外，還有花椒、青團(tuán)、櫻花、花生醬、益生菌等也相繼出現(xiàn)在茶飲菜單中。
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奶茶為什么難創(chuàng)新
對于奶茶店來說，想要玩出新的花樣，打造新的創(chuàng)意飲品，其實(shí)還是比較困難. 共2頁 [1] [2] 下一頁 關(guān)注公號：redshcom 關(guān)注更多: 奶茶 |
