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多場景、多風格：讓空間能表達內(nèi)涵
在空間上，M Stand也和茶顏悅色的思路類似，通過豐富的風格表達品牌內(nèi)涵。
1、一店一景，制造新鮮感
在空間打造上，M Stand強調(diào)“一店一景”——保持出品區(qū)吧臺動線的穩(wěn)定不變后，每家門店空間設計都打造不同的設計風格，做新的空間切割、元素表達等，多觸點持續(xù)給消費者制造新鮮感。
在葛冬的觀點里，現(xiàn)在的市場需求下，消費者需要新的刺激。
“新的想要做出來的消費品牌，都需要強烈的風格和特色。如果我還按照連鎖方式進行去復制的話，存活的機會是很窄的。”葛冬說。
2、提供打卡、日常兩種消費場景
目前，在選址上，M Stand選擇的是兼顧寫字樓和商業(yè)的綜合體，打造兩種消費場景，同時滿足白領的高頻需求和休閑社交需求。
配合選址，M Stand沉淀下來兩種門店模型：
一種是100平左右，帶有空間和座位，為消費者提供更強打卡屬性的店；一種是50平左右，滿足上班族復購需求的門店。
而兩種類型的門店模型，是為了為消費者提供不同場景下的多種選擇，制造亮點的同時形成對品牌的多重認知。
3、快速布局，1年計劃開100家店
據(jù)葛冬介紹，M Stand計劃在2021年開出80～100家店，在上海外布局深圳、廣州、北京等咖啡市場相對成熟的城市。通過門店數(shù)量的擴張，提升品牌認知。
咖啡只是切入點，品牌才是核心
M Stand多次在產(chǎn)品、空間上的嘗試，都在指向一個結(jié)果：把消費者引向?qū)ζ放频年P注。
在葛冬的觀點里，M Stand不僅是家賣咖啡的店，而是以咖啡為核心，打造引領年輕人生活方式的潮流品牌。
茶飲行業(yè)里有個品牌走在產(chǎn)品前面的典型——茶顏悅色。很多人知道茶顏悅色，第一印象是中國風、有溫度的服務、詼諧有趣的品牌形象。
M Stand也是一樣的思路，通過創(chuàng)意咖啡或門店吸引，最終把消費者引入對品牌的認知。
目前來看，M Stand 的品牌發(fā)展還處在起步階段，但它為咖啡提供了一條可探索的路徑。
咖啡在國內(nèi)是個需要做增量的市場，而很多門店呈現(xiàn)的咖啡豆產(chǎn)品、沖泡技術等，對大眾消費者是個高門檻的認知。
但通過品牌吸引消費者興趣，從而引導其逐步對咖啡形成認知，是個相對容易的過程。
跳出咖啡的圈子去賣咖啡，或許是個更適合國內(nèi)咖啡市場的快捷方式。
來源：咖門 政雨 共2頁 上一頁 [1] [2] 關注公號：redshcom 關注更多: 咖啡 |
