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廣州12月17日電，廣州國(guó)際茶飲咖啡美食節(jié)17日在羊城落幕，為期三天的活動(dòng)吸引了大批愛(ài)飲族。記者發(fā)現(xiàn)，愛(ài)飲茶的廣州人，如今也愛(ài)上了咖啡，年輕一代更甚。
走訪(fǎng)當(dāng)日，廣州國(guó)際茶飲咖啡美食節(jié)參展商上海啡躍文化傳媒有限公司展位吸引了大批年輕人。“這款韓國(guó)烘焙豆子我研磨得較細(xì)，能夠更好沖泡出它的風(fēng)味。”該公司手沖師羅益正耐心地給圍觀者講解。她告訴中新社記者，咖啡市場(chǎng)現(xiàn)在發(fā)展火熱，年輕人已經(jīng)成為消費(fèi)主力。
參展商廣州克麗瑪咖啡培訓(xùn)創(chuàng)辦人李陶印證了羅益的觀點(diǎn)。據(jù)他介紹，2005年他開(kāi)始提供咖啡師認(rèn)證培訓(xùn)服務(wù)，十多年后，大型連鎖品牌“星巴克”“太平洋咖啡”“瑞幸咖啡”隨處可見(jiàn)，精品咖啡店陸續(xù)開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)，廣州年輕一代已經(jīng)成為咖啡消費(fèi)的主力軍。
連日來(lái)，記者走訪(fǎng)羊城，繁華熱鬧的天河商圈、文藝氣息濃厚的東山口、美食聚集的西關(guān)老街，隨處可見(jiàn)一間間獨(dú)具特色的咖啡店�？Х戎饾u成為年輕一代社交的熱門(mén)選擇，且喜愛(ài)手磨沖泡咖啡的群體逐漸壯大。
喝咖啡成剛需，便利十分必要。走訪(fǎng)廣州市內(nèi)的特色咖啡店，天河商圈的“.jpg咖啡”很有代表性。它最大特色就是不設(shè)座位。店里只售賣(mài)美式、拿鐵、小白三種咖啡，價(jià)格從18元(人民幣，下同)到23元不等。
工作日求便利，節(jié)假日求環(huán)境。廣州北京路商圈，“并非咖啡”店共有三層，臨街的一邊采用了落地窗設(shè)計(jì)，整體風(fēng)格以工業(yè)風(fēng)為主，店內(nèi)環(huán)境和開(kāi)闊的視野，吸引了一大批消費(fèi)者，該店市場(chǎng)總監(jiān)袁錦祥介紹，在店鋪環(huán)境設(shè)計(jì)上他們側(cè)重的是客人的感官體驗(yàn)，打造成適合品嘗咖啡的地方。
年輕人不僅喝還愛(ài)上手沖。李陶介紹，咖啡美食節(jié)期間他們推出了售價(jià)180元的零基礎(chǔ)精品咖啡沖煮及品鑒課程。他認(rèn)為，“喝”已經(jīng)滿(mǎn)足不了廣州消費(fèi)者，越來(lái)越多的人開(kāi)始學(xué)習(xí)沖泡咖啡。
器具和咖啡豆的生意也紅火。記者在“HARIO”咖啡器具店走訪(fǎng)時(shí)看到，咖啡器具琳瑯滿(mǎn)目，手沖壺、過(guò)濾杯、滴濾杯、研磨機(jī)一應(yīng)俱全。該店市場(chǎng)部主管李穎釗表示，廣州咖啡愛(ài)好者對(duì)品質(zhì)好的器具舍得花錢(qián)。
廣州地標(biāo)“小蠻腰”(廣州塔)腳下，還有一間顏值頗高的木屋咖啡店“一喜咖啡”，它因環(huán)境清幽，露天開(kāi)放，被消費(fèi)者稱(chēng)為“城市森林中的咖啡店”。(來(lái)源：中新社 方偉彬)
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