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11月23日，奈雪的茶官方微博發(fā)布消息，11月25日將在深圳開出兩家“奈雪Pro”店，與常規(guī)門店不同的是，奈雪Pro店不僅提供茶飲，而且提供咖啡、烘焙和零食。
繼無糖氣泡水后，奈雪Pro的宣布似乎也宣示著奈雪的茶將進駐咖啡市場。
奈雪的茶主動出擊、頻頻破圈的行為很難不讓人與之前的上市傳聞聯(lián)想起來，而奈雪一度的回應卻稱：暫無上市計劃。奈雪的茶暴露的野心昭然若揭，是否會上市成為“茶飲第一股”暫且不知，但頻頻出擊的行為到底勝算幾分仍有待考究。
想在咖啡市場分一杯羹，奈雪勝算有幾何？
奈雪想要進駐咖啡市場的野心似乎早已埋下伏筆。
據2020年7月17日相關媒體報道，原瑞幸咖啡首席技術官何剛將加盟奈雪的茶，任職首席技術官。公開資料顯示，何剛于2019年加入瑞幸咖啡，曾任京東技術副總裁、盛大云聯(lián)席CEO、亞馬遜云計算項目技術負責人等。
而奈雪的茶也對此回應表示：何剛在技術領域有著優(yōu)秀的履歷和豐富的管理經驗，未來奈雪將持續(xù)發(fā)力數字化建設，如供應鏈、門店操作、經營管理等。
加盟至現(xiàn)在，很顯然，奈雪Pro是一次嘗試，但奈雪此番嘗試似乎有一種“一拳打在了棉花上”的感覺——據前瞻產業(yè)研究院整理數據顯示，中國的咖啡消費量從2006年的2.6萬噸增加到2018年的12.8萬噸，12年增長近500%。據2020新式茶飲白皮書數據，經測算2020年中國的咖啡市場總規(guī)模將達到2155億元。
與此同時在國內的咖啡市場中，主打線下門店最火熱的品牌便是星巴克與瑞幸，雖然二者保持“熱度”的方式不同，但二者所占的市場份額卻一個比一個大。一二線城市的顧客幾乎可以在任何一棟寫字樓內、商場中或方圓百米左右看到二者之中的任意一家，甚至同一地點范圍內兩家都在也是常有的事兒。
眾所周知，星巴克已進駐我國咖啡市場多年，可以說幾乎牢牢把控著國內絕大部分咖啡市場，周邊商品、聯(lián)名款式、網紅水杯層出不窮，尤其是當下喜歡喝咖啡、習慣喝咖啡的人群越來越多，星巴克也是極盡所能的搶占市場份額。據星巴克官網數據顯示，目前，星巴克已經在中國內地180多個城市開設了超過4400家門店。
另一方面，瑞幸則是以其絕對的價格優(yōu)勢和高密度的發(fā)放優(yōu)惠券方式占得了大部分市場，據其官網數據顯示，截至2019年底，瑞幸咖啡直營門店數達到了4507家。
而奈雪Pro作為咖啡市場初來乍到的“新人”，既沒有絕對的價格優(yōu)勢，又沒有多年品牌培養(yǎng)的用戶忠誠度，開店的速度又無法在短時間內快速提升，僅憑近年來的網紅熱度和消費者對其的新鮮感似乎很難打開咖啡市場并殺出一條血路。 共2頁 [1] [2] 下一頁 關注公號：redshcom 關注更多: 咖啡市場 |
