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各地接連出臺政策，對餐飲業(yè)進行專項扶持，促進餐飲消費。成都為餐飲業(yè)設(shè)立名為“煙火貸”的專屬線上信貸產(chǎn)品；昆明出臺金融政策支持餐飲業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，應(yīng)急融資最高可達1000萬元；上海餐飲企業(yè)按實際繳納城鎮(zhèn)職工社會保險人數(shù)計算，每人補貼800元，每戶企業(yè)最多可獲得補貼500萬元；全國多個省份相繼發(fā)放消費券，餐飲企業(yè)受益頗多。
在各項消費促進政策助力餐飲業(yè)復(fù)蘇的同時，各地各部門還密集出臺多項政策為餐飲企業(yè)減負紓困，采取免征增值稅、減免社保費、減輕房租負擔等措施，幫助企業(yè)克服困難。
賈飛躍告訴記者：“疫情防控期間，相關(guān)部門出臺幫扶政策，階段性減免企業(yè)稅收、社會保險費、職工基本醫(yī)療保險單位繳費等政策，大大減輕了企業(yè)負擔。”
郭建平介紹，“今年年初至今，我們新開了4家店。開店過程中，市場監(jiān)管部門給我們很大支持，辦事流程非常便利。相關(guān)工作人員到現(xiàn)場對店面布置、辦事流程等給予了耐心、專業(yè)的指導(dǎo)，我們很快拿到了營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證。”
數(shù)字經(jīng)濟帶動明顯
不少餐飲企業(yè)開始發(fā)力線上渠道，打造復(fù)合型銷售渠道
“疫情防控期間，線下消費受到?jīng)_擊，但外賣平臺提供的用戶數(shù)據(jù)分析、‘無接觸配送’等服務(wù)讓我們線上外賣的生意提前復(fù)蘇。”重慶擼博士餐飲管理有限公司創(chuàng)始人孫歡說。
推動餐飲業(yè)復(fù)蘇，數(shù)字經(jīng)濟帶動作用明顯，利用線上平臺和數(shù)字化經(jīng)營手段為顧客提供更好服務(wù)成為更多餐飲企業(yè)的選擇。中國飯店協(xié)會發(fā)布的《2020本地生活行業(yè)報告》顯示，疫情防控期間，消費者對外賣等生活服務(wù)平臺的使用意愿顯著提升。
賈飛躍認為，傳統(tǒng)餐飲業(yè)普遍存在對堂食依賴程度高、銷售渠道單一、抗風險能力弱等短板，現(xiàn)在不少餐飲企業(yè)開始發(fā)力線上渠道，打造復(fù)合型銷售渠道。探索和利用新媒體快捷便利的優(yōu)勢，拓展線上線下相融合的網(wǎng)絡(luò)營銷方式。
創(chuàng)辦于1998年的長沙冰火樓曾經(jīng)一度專注于線下堂食，直到2019年初才上線外賣。“我們幸虧運用美團大數(shù)據(jù)完成了外賣業(yè)務(wù)的升級改造，否則很可能撐不到現(xiàn)在。”長沙冰火樓運營總監(jiān)聶斌說，“我們是重資產(chǎn)型企業(yè)，除了餐飲還有酒店。疫情防控期間不少業(yè)務(wù)暫停，很大一塊收入來源就是外賣。”
餐飲業(yè)有很多小微企業(yè)，它們應(yīng)對疫情沖擊的能力較弱。為幫助餐飲小店更好地恢復(fù)經(jīng)營，中國烹飪協(xié)會和美團共同發(fā)起“小店守護聯(lián)盟”，通過記錄小店故事、達人探店、線上直播等多種方式，幫助小店解決獲客難題、發(fā)掘更廣闊的數(shù)字化增長空間。數(shù)據(jù)顯示，第三季度美團平臺上新增小店近30萬家，9月、10月全國小店消費復(fù)蘇率均超100%，首次超越了往年的消費水平。
“未來，餐飲消費將向綠色、健康、安全的方向發(fā)展，新模式新業(yè)態(tài)成為行業(yè)下一步發(fā)展的重點。”韓明說，“在構(gòu)建以國內(nèi)大循環(huán)為主體、國內(nèi)國際雙循環(huán)相互促進的新發(fā)展格局中，餐飲業(yè)必定會迎來更加廣闊的發(fā)展空間。”（來源：人民日報） 共2頁 上一頁 [1] [2] 關(guān)注公號：redshcom 關(guān)注更多: 餐飲收入 |
