中國零售行業(yè)在2020年迎來一個拐點。
一方面，是阿里巴巴、美團(tuán)、拼多多等高調(diào)殺入生鮮百貨領(lǐng)域；每日優(yōu)鮮、叮咚買菜等生鮮也獲得了巨額融資。另外一方面，不能被人們忽略的，傳統(tǒng)零售中的實體企業(yè)——以商超為代表，正在經(jīng)歷全面數(shù)字化的升級。
10月30日，多點Dmall總裁張峰透露，多點已經(jīng)完成28億元人民幣C輪融資，此輪融資由興投資本、國調(diào)基金聯(lián)合領(lǐng)投。于此同時，在10月19日，阿里宣布擬向高鑫零售投資280億港元，交易完成后，阿里持股比例將增至72%，成為高鑫零售控股股東。
與每日優(yōu)鮮、叮咚買菜等生鮮B2C平臺的融資意義不同，多點的這筆融資、阿里的增持，更映射了傳統(tǒng)商超的數(shù)字化變革進(jìn)行時。
而隨著技術(shù)對新零售服務(wù)能力的加深，數(shù)字化進(jìn)程正在從前臺，逐步走向中臺、后臺。
●從前臺切入，線上線下融合拓寬銷售
2017年，多點Dmall開始對物美門店做全面的數(shù)字化改造。一年后初有成效，截至2018年10月，北京物美聯(lián)想橋店同比利潤增長113%，整體業(yè)績增長49%。而在改造之前，這家店原本每個月的凈虧損額約為100多萬元，在北京物美虧損大排名的倒數(shù)前三名。
剛開始，改造的思路很簡單，就是全部數(shù)字化，“每天有多少顧客來，每一個商品銷售的情況，被哪個顧客拿走了，需要一一對應(yīng)；店里的哪些商品馬上要賣完缺貨了，哪些訂的貨到倉庫了，還有哪些貨在供應(yīng)商那處于合同階段等等”。
全部數(shù)字化之后，原本模糊的問題逐漸清晰，才能根據(jù)數(shù)字優(yōu)化、調(diào)配、解決其中的問題。
線上線下的信息打通，聽起來簡單，但實際落地的時候挑戰(zhàn)就接踵而至。比如，總部系統(tǒng)和門店系統(tǒng)之間并不是實時同步，它們之間的信息交換是以日結(jié)的方式批次上傳或下達(dá)。
大潤發(fā)CTO陳俞安曾在接受澎湃采訪時提到，如果零售企業(yè)想基于LBS，以店倉合一的模式，給門店周邊的用戶提供到家服務(wù)，不僅需要集中式架構(gòu)來承接所有用戶的App或第三方平臺，還需要讓部署在集中式架構(gòu)中的業(yè)務(wù)系統(tǒng)與每個門店的系統(tǒng)進(jìn)行數(shù)據(jù)交互，這樣，就構(gòu)成了一個混合式架構(gòu)，即一部分業(yè)務(wù)系統(tǒng)在集中式架構(gòu)中，一部分業(yè)務(wù)系統(tǒng)在線下的分布式架構(gòu)中。
近兩年，傳統(tǒng)商超的數(shù)字化腳步在明顯加快，但主要的變化仍然在前端，比如會員體系打通、線上線下全渠道營銷、支付體系以及到家業(yè)務(wù)上。
以到家業(yè)務(wù)為例，上述頭部商超都已經(jīng)完成了多渠道布局，在各大電商、外賣、小程序，甚至自建App，力求不錯過每一個流量來源，增加消費者的觸達(dá)。
到家業(yè)務(wù)的訂單履約這件事，也涉及諸多環(huán)節(jié)，包括撿貨、配送、支援、實時監(jiān)控等，需要系統(tǒng)根據(jù)訂單情況、門店人員情況、道路情況甚至天氣情況，做實時的預(yù)測與調(diào)整。在這一點上，與美團(tuán)、滴滴的訂單分配有類似之處，但涉及門店情況更為復(fù)雜。
的確，從銷售渠道的布局，帶來的利益變化是最直接的，也非常有成效。
華中地區(qū)最大的連鎖超市中百集團(tuán)在2020北京消費品博覽會上表示，2019年中百倉儲通過多點Dmall數(shù)字化渠道實現(xiàn)了全年6億元GMV，2020年前9個月，累計實現(xiàn)GMV 6億元，達(dá)到了去年全年的水平。預(yù)計2020年GMV達(dá)到9億元，其中電商渠道將實現(xiàn)3億元的GMV。
此前，重慶百貨也對媒體透露過，2019年全年智能購（到店業(yè)務(wù)通過智能終端自助支付）的銷售額是10個億，O2O（到家業(yè)務(wù)）是2.5個億。但是僅今年一季度，在智能購的銷售額就已經(jīng)達(dá)到6.5個億，O2O是1.7個億。
麥德龍中國的深度轉(zhuǎn)變，也是一個非常鮮活的案例。
此前，麥德龍以B端大客戶的銷售為主，在被物美收購后，從北京的四家門店開始，做了深度的數(shù)字化改造。
據(jù)麥德龍CEO康德介紹，通過O2O全渠道零售，將優(yōu)享會員結(jié)合多點的線上渠道實現(xiàn)面向普通消費者的2C銷售，從5月份開始到現(xiàn)在，我們已經(jīng)有了80萬的付費會員，預(yù)計2021年將有100萬會員。
但這還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。
無論到店還是到家，物美創(chuàng)始人、多點Dmall董事長張文中認(rèn)為，關(guān)鍵是要實現(xiàn)一體化，而不是簡單給傳統(tǒng)零售增加一個線上渠道。所以，多點為傳統(tǒng)零售提供了一個零售業(yè)操作中臺Dmall OS，對于商家而言，通過幾百個系統(tǒng)讓線上線下會員、商品、供應(yīng)鏈、促銷和價格、日常管理、庫存的統(tǒng)一，做到零售各環(huán)節(jié)的數(shù)字化、一體化，最根本的是底層信息數(shù)據(jù)系統(tǒng)、人工智能支持系統(tǒng)的統(tǒng)一。
●向后走，數(shù)字化中臺提升運營效率
疫情給了實體零售重磅一擊，也給了他們?nèi)鎿肀Ь�上化的決心。
“今年我們明顯能感覺到，疫情之后，商超都在主動尋求全面的數(shù)字化——除了拼團(tuán) 、直播等電商新業(yè)務(wù)的需求，商超們都希望能在后端供應(yīng)鏈、人員管理上有效率提升。”多點Dmall合伙人劉桂海在接受《商業(yè)數(shù)據(jù)派》采訪時稱，一方面是疫情的催化，另一方面，我們的能力也有質(zhì)的提升，放在兩年前，可能商超想用，我們也想做，但卻無法落地。
零售商在傳統(tǒng)IT時代遇到了許多問題，比如全渠道庫存無法統(tǒng)一管控、無法持續(xù)觸達(dá)顧客、供應(yīng)鏈協(xié)同不充分、沒有統(tǒng)一的全渠道會員管理體系、新品開發(fā)效率低等等。
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