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雪糕界的“愛馬仕”是怎樣煉成的?

  “從0~1的鐘薛高”——顛覆新零售:傳統(tǒng)企業(yè)的逆襲法寶。

  比起營(yíng)銷,我更愿意講產(chǎn)品

  說(shuō)起鐘薛高,大家總在想營(yíng)銷,其實(shí)從我們的角度出發(fā),我們最愿意從產(chǎn)品開始講起。

  產(chǎn)品,是營(yíng)銷的一部分,兩者不可剝離。今天,無(wú)論是去開創(chuàng)一個(gè)市場(chǎng),還是進(jìn)行一個(gè)營(yíng)銷動(dòng)作,產(chǎn)品都是出發(fā)點(diǎn)。

  1.建立大產(chǎn)品觀

  在內(nèi)部我們會(huì)要求品牌的同事,產(chǎn)品的同事,研發(fā)的同事,盡力去建立一個(gè)大產(chǎn)品觀?偨Y(jié)下來(lái)就是,眼、耳、鼻、舌、身、意,佛家6絕。

  我們認(rèn)為,所有的營(yíng)銷都是在產(chǎn)品基礎(chǔ)上做的疊加,是錦上添花。產(chǎn)品是1,營(yíng)銷、品牌等所有的東西是0,如果沒(méi)有一個(gè)符合預(yù)期或者超預(yù)期的產(chǎn)品,那營(yíng)銷就是無(wú)源之水,無(wú)本之木。

  給大家講個(gè)三只松鼠的例子。2012年,三只松鼠誕生,把人們?nèi)粘T诰下購(gòu)買的堅(jiān)果及進(jìn)行包裝化,將堅(jiān)果生意搬到了線上,賣到家庭市場(chǎng)。

  大概6、7年前,我們就一直在觀察這個(gè)事,過(guò)程中發(fā)現(xiàn)了一些很有趣的現(xiàn)象。比如你買了一份三只松鼠的產(chǎn)品,一開始只有產(chǎn)品,但是幾個(gè)月以后再次購(gòu)買會(huì)發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品袋里多了一個(gè)用來(lái)開核桃的小鉗子或者小起子。

  這其實(shí)是三只松鼠做了一個(gè)洞察后進(jìn)行的改進(jìn)動(dòng)作。很多用戶買了碧根果、夏威夷果這樣的堅(jiān)果回去,自己很難剝開。于是三只松鼠就想,那我給你提供一個(gè)專門用來(lái)開堅(jiān)果的工具,作為贈(zèng)品放在產(chǎn)品包裹里。

  又過(guò)了一段時(shí)間,三只松鼠的贈(zèng)品里除了開啟工具以外,又多了另外一些東西,比如它會(huì)設(shè)想到你吃堅(jiān)果的時(shí)候,手上容易臟,就再多送一個(gè)濕紙巾;再往后它發(fā)現(xiàn)你吃堅(jiān)果的時(shí)候,很討厭滿地都是堅(jiān)果皮,然后它又給你個(gè)垃圾袋。

  這里我們延伸出來(lái)的一個(gè)問(wèn)題就是:堅(jiān)果算是三只松鼠的產(chǎn)品,那開堅(jiān)果的小鉗子、濕紙巾,還有垃圾袋,算不算是三只松鼠的產(chǎn)品呢?

  當(dāng)然是。

  這告訴我們:我們總是很容易走到一個(gè)誤區(qū),或者我們的慣性思維是,一談產(chǎn)品就只能想到狹義的產(chǎn)品概念,只有產(chǎn)品本身。

  但是,在新消費(fèi)崛起、消費(fèi)升級(jí)的時(shí)代,我們提倡的是一個(gè)大產(chǎn)品觀:用戶跟你之間的所有觸點(diǎn)都是產(chǎn)品的一部分,你都要用心經(jīng)營(yíng)好它,只有這樣,用戶才會(huì)對(duì)你有一個(gè)更好的感知。

  2.符合預(yù)期,是產(chǎn)品的底線

  接下來(lái),我們來(lái)拆解一下剛才提到的大產(chǎn)品觀:眼、耳、鼻、舌、身、意。

  簡(jiǎn)單理解的話,眼,就是看到的你是什么樣子;耳,是用戶聽說(shuō)的你是什么樣子;食品領(lǐng)域的話,勢(shì)必還涉及到嗅覺問(wèn)題(鼻),它是否可以給用戶帶來(lái)愉悅的氣味;舌就是品嘗到這個(gè)產(chǎn)品時(shí)能不能讓用戶感覺很好;身指的是用戶跟這個(gè)產(chǎn)品近距離接觸時(shí)(也可以理解為外包裝)能夠給他們帶來(lái)什么樣的感覺。

  當(dāng)眼、耳、鼻、舌、身這幾點(diǎn)都盡可能做到最好后,就會(huì)形成一個(gè)綜合的印象,這個(gè)綜合的印象,就是大產(chǎn)品觀中的“意”。

  在內(nèi)部的產(chǎn)品開發(fā)中,哪個(gè)產(chǎn)品滿足大產(chǎn)品觀中前六項(xiàng)中的項(xiàng)越多,這個(gè)產(chǎn)品就越具備優(yōu)勢(shì)。這一點(diǎn)是我比較認(rèn)同也比較堅(jiān)持的一點(diǎn)。

  今天,我們到底是要生產(chǎn)一個(gè)符合預(yù)期的產(chǎn)品,還是要生產(chǎn)一個(gè)超預(yù)期的產(chǎn)品?

  在回答這個(gè)問(wèn)題之前,我們要先明確一件事兒:新一代的90后、95后、00后用戶乃至到下一批的05后、10后用戶,沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)物質(zhì)匱乏的時(shí)代,他們從出生開始接觸的物質(zhì)層面或者級(jí)別就遠(yuǎn)遠(yuǎn)比之前的其他人要高。這意味著他們對(duì)于一個(gè)產(chǎn)品的要求會(huì)更高。

  我們?nèi)绻皇前堰@個(gè)產(chǎn)品做到符合預(yù)期,很難打動(dòng)他們。因?yàn)閷?duì)于用戶來(lái)說(shuō),這就是一個(gè)正常的產(chǎn)品。能夠滿足用戶基本需求,但不會(huì)在用戶心里留下什么印象。

  但是,在過(guò)去的二三十年里,整個(gè)中國(guó)市場(chǎng)在經(jīng)歷從無(wú)到有的階段。在那個(gè)階段,做食品的認(rèn)為把一個(gè)產(chǎn)品做好吃獲得用戶的喜歡就是上限,就是所追求的目標(biāo)。放在今天,這已成了底線。

  現(xiàn)在,我們必須得考慮在這個(gè)底線之上,我們還可以給到用戶什么。在我看來(lái),我們必須給到用戶更多的東西才可以做到超預(yù)期。

  案例:鐘薛高的產(chǎn)品打造

  我認(rèn)為鐘薛高把產(chǎn)品做得好吃是應(yīng)當(dāng)應(yīng)份(應(yīng)該的)的,就是應(yīng)該用更好的原料把產(chǎn)品的風(fēng)味做得更加突出。我們沒(méi)有覺得這是鐘薛高的核心壁壘和優(yōu)勢(shì)。

  在一開始設(shè)計(jì)產(chǎn)品時(shí),我們就想過(guò)一些點(diǎn),比如外觀是瓦片狀,和其他冰淇淋不一樣。比如是不是可以盡量做到零添加或者說(shuō)少添加?現(xiàn)在鐘薛高約80%的核心產(chǎn)品是無(wú)添加的,標(biāo)簽非常清潔。

  這就意味著,我們從好吃這個(gè)維度往上多走了一點(diǎn)點(diǎn)——看起來(lái)好像更健康。相當(dāng)于是在好吃的基礎(chǔ)上給到用戶一些其他的東西。

  比如我們有一款產(chǎn)品叫“小小系列”,比傳統(tǒng)的冰淇淋要更小,用料反而比鐘薛高所有產(chǎn)品都要好。

  在這個(gè)產(chǎn)品里面,我們不惜工本地加入了丹麥進(jìn)口的有機(jī)牛奶,加入了膳食纖維,加入了一些鈣。我們希望孩子們?cè)跀z入它的時(shí)候,不僅能夠嘗到好吃的冰淇淋,還能夠攝入更多的營(yíng)養(yǎng)。

  再比如棒簽,別人用的都是木棒簽或者竹棒簽,我們用的是秸稈復(fù)合料的——在特定條件下可以降解,減少了碳排放量。

  我們相信多數(shù)用戶身上有一種情結(jié),假設(shè)默認(rèn)為是一種公益情結(jié),但基于自己每天工作很忙,能力也有限,很難專門去做公益、做環(huán)保,所以我們就用這種方式給到他們一種可能性:舉手之勞就能為環(huán)保盡一份力。

  當(dāng)然,這并不是真的做環(huán)保了,但用戶的心理分?jǐn)?shù)是一分一分在往上加的。

  所以鐘薛高的產(chǎn)品打造的“大產(chǎn)品觀”,不只在說(shuō)產(chǎn)品這一件事,還有周邊所有與用戶有觸點(diǎn)的東西。對(duì)于這一點(diǎn),其實(shí)不限于食品產(chǎn)業(yè),幾乎適用于所有產(chǎn)品。

  3.消費(fèi)升級(jí),本質(zhì)是一個(gè)底線不斷抬高的過(guò)程

  最近幾年一直在講消費(fèi)升級(jí),什么是消費(fèi)升級(jí)?是不是我們?nèi)ベI更貴的東西了?這其實(shí)只是表象,物價(jià)在漲,可是我們的收入也在漲,整個(gè)國(guó)民收入都在漲。

  一個(gè)用戶之所以要買更貴的東西,從本質(zhì)上來(lái)說(shuō),是因?yàn)門A希望得到更好的體驗(yàn)和更好的產(chǎn)品。所謂更好的產(chǎn)品,就是不斷抬高底線的過(guò)程。

  從鐘薛高“小小系列”產(chǎn)品的打造來(lái)看,我們就是這么做的,除了吃本身,還讓它具備更多情感上與功能上的一些訴求。

  這些毫無(wú)例外都會(huì)抬高生產(chǎn)成本,但我們特別感同身受的一點(diǎn)是:

  今天的用戶并不吝嗇,作為一個(gè)品牌,如果愿意對(duì)用戶慷慨一些,再慷慨一些,并且給到用戶想要的,用戶必將給你更好的回報(bào)。

  4.眼睛看著產(chǎn)品,心里念著品牌

  前面已經(jīng)談到,產(chǎn)品是出發(fā)點(diǎn)。大家可以看下圖,是從去年9月份到現(xiàn)在,我們做的部分跨界產(chǎn)品。但是跨界到底該怎么跨?其實(shí),跨界的背后是在嚴(yán)格貫徹我們的大產(chǎn)品觀和品牌觀。

  對(duì)鐘薛高來(lái)說(shuō),我們內(nèi)部要求所有的跨界必須是以產(chǎn)出一個(gè)獨(dú)一無(wú)二的原創(chuàng)產(chǎn)品為前提的,簡(jiǎn)單把兩個(gè)logo放到一起的跨界我們是不允許做的。

  跨界本身是一個(gè)品牌行為,最后需要用產(chǎn)品來(lái)承接。所以我們跟所有的合作方都會(huì)共同在產(chǎn)品上花費(fèi)最大的力氣。

  跨界案例1:斷片兒

  鐘薛高和瀘州老窖合作跨界的“斷片兒”,可不是個(gè)普通的酒味冰淇淋。

  第一,在這款冰淇淋出現(xiàn)之前,市面上的酒味冰淇淋所用的工藝都是混料的。

  所謂混料,就是把一些酒精類物質(zhì)甚至是酒精類的化學(xué)添加劑的香味物質(zhì),添加到奶酪里面形成一種混合。

  但是我們?cè)谧鲞@個(gè)產(chǎn)品的時(shí)候就在想:我們能不能像酒心巧克力一樣,把它做成一個(gè)夾心的,一口咬下去,里面會(huì)有半流質(zhì)的像酒一樣的液體流出來(lái)。

  在去年,國(guó)內(nèi)外還沒(méi)見過(guò)這樣的工藝,于是我們開始自己進(jìn)行研發(fā),也做成了。這個(gè)“成”包括兩個(gè)方面的含義,一方面,在技術(shù)點(diǎn)上是一個(gè)突破;另一方面,這個(gè)技術(shù)點(diǎn)的突破給用戶帶來(lái)了意想不到的體驗(yàn)——有液體流出的冰淇淋,這是我們的原創(chuàng)。

  第二,和瀘州老窖合作,肯定要有酒,為了較好地呈現(xiàn)出酒的風(fēng)味,我們進(jìn)行了多次試驗(yàn),最終敲定用瀘州老窖60年前的基酒作為原料。最終這款產(chǎn)品變得非常誘人且獨(dú)特。

  第三,是這個(gè)產(chǎn)品的名字,之所以叫“斷片兒”(內(nèi)含濃香型白酒),一方面是借用流行語(yǔ)進(jìn)行傳播,一方面是想直接告訴大家這款產(chǎn)品含酒精,18歲以下的人不要吃,開車的人不要吃。

  綜合以上,這款產(chǎn)品一推出來(lái)就爆了。但由于原料量受限制,不能全年供應(yīng),所以就將其作為每年的一個(gè)季節(jié)款產(chǎn)品。

  跨界案例2:大魷魚

  再比如大魷魚這個(gè)產(chǎn)品,是跟三只松鼠一起做的跨界。大家看到這個(gè),可能想到的是堅(jiān)果風(fēng)味的冰淇淋。但要想給用戶不一樣的體驗(yàn),就要出其不意。

  當(dāng)時(shí)我問(wèn)章燎原總最近有什么新產(chǎn)品,他說(shuō)最近要主推的是小海鮮。于是,試驗(yàn)開始了。我們兩邊的研發(fā)不斷碰撞,最終完成了整個(gè)產(chǎn)品的重構(gòu),做成了一個(gè)極具爭(zhēng)議的暗黑料理——大魷魚。

  喜歡的人和不喜歡的人絕對(duì)是一半一半。所以這款跨界產(chǎn)品不做長(zhǎng)期銷售,只在雙11當(dāng)天賣一天。

  跨界案例3:懶上癮

  跟榮威汽車合作的“懶上癮”這款產(chǎn)品,連我們自己都覺得不可思議——一個(gè)汽車品牌是出于什么目的,想找一個(gè)冰激凌的品牌去做跨界?

  在雙方團(tuán)隊(duì)碰撞的過(guò)程中,我們發(fā)現(xiàn)榮威汽車的藍(lán)色車系所用的藍(lán)色是非常帥的種藍(lán)色,于是就在想能不能做一個(gè)克萊因藍(lán)色的雪糕,因?yàn)樗{(lán)色的冰激凌在全中國(guó)也是沒(méi)有的,又是一個(gè)獨(dú)創(chuàng)。

  本著0添加的想法,我們使用了非常昂貴的藻藍(lán)蛋白,雖然成本很高,但成品效果是真的棒。

  跨界案:4:燕窩流心

  和小仙燉燕窩合作跨界的燕窩流心款,每片雪糕里面大概會(huì)有2點(diǎn)幾克到4克不等的真材實(shí)料的燕窩,成本高得嚇人,所以這個(gè)產(chǎn)品本身就不是一個(gè)符合商業(yè)邏輯的產(chǎn)品。

  對(duì)于這一點(diǎn),我們?cè)谠O(shè)置產(chǎn)品時(shí)就想清楚了,哪些產(chǎn)品是要長(zhǎng)線去做的,哪些產(chǎn)品就是為了品牌目的,或者回饋用戶,只賣一天或者賣一個(gè)小時(shí),賣完了就沒(méi)有了,以后可能也都不會(huì)有。

  講完這幾個(gè)跨界案例,大家可能已經(jīng)發(fā)現(xiàn),我們表面上是沖著合作品牌去的,實(shí)際上是為了為用戶制造超預(yù)期,不斷追求上限。

  難道一個(gè)產(chǎn)品就只是味道、只是形狀、只是顏色嗎?當(dāng)然不是,與之合作的所有東西都是這個(gè)產(chǎn)品的一部分。

  所以這是一個(gè)循環(huán)的邏輯,我們說(shuō)“眼睛看著產(chǎn)品,但心里你要念著品牌”,這句話倒過(guò)來(lái)也是一樣的,“你心里想到的是品牌,但是你一定讓你的注意力要盯在產(chǎn)品上”,沒(méi)有這個(gè)產(chǎn)品,你所有的營(yíng)銷、所有的品牌可能都會(huì)出問(wèn)題。

  5.“我”有“酒”,你有“故事”嗎?

  講這么多,就是想告訴大家,產(chǎn)品觀非常重要。

  再往下解釋一層,商業(yè)的本質(zhì)是什么?就是用什么樣的“故事”(產(chǎn)品)去換消費(fèi)者手中的“酒”(錢)。你的“故事”能夠給消費(fèi)者帶來(lái)價(jià)值,他們才愿意作為交換給你“酒”喝。所以我們必須得把注意力放在產(chǎn)品上。

  其實(shí),消費(fèi)者跟品牌之間的溝通幾乎都是這樣的一個(gè)路徑。無(wú)論我們做什么產(chǎn)品和服務(wù),只要能夠滿足消費(fèi)者的某個(gè)功能上的需求,消費(fèi)者是愿意為此付錢,甚至是會(huì)溢價(jià)的。這是我們說(shuō)的第一個(gè)很好玩的點(diǎn),也是我們開發(fā)產(chǎn)品的第一個(gè)思路。

  我們還有另外一個(gè)思路,消費(fèi)者同樣會(huì)拿著錢站在你面前,兩人可以坐下來(lái)交個(gè)朋友,“我有酒,你有故事嗎?”這里把它轉(zhuǎn)化成商業(yè)的語(yǔ)言就是,如果我們今天要打造一個(gè)產(chǎn)品或者服務(wù),要如何滿足消費(fèi)者的情感需求?就是講故事。

  無(wú)論哪個(gè)思路,只要你能滿足消費(fèi)者的需求,他們都會(huì)心甘情愿地與你分享TA的“酒”。

  那如何跟消費(fèi)者一直走下去?就是消費(fèi)者聽完了這個(gè)故事,會(huì)跟你說(shuō)“我還有酒,你還有故事嗎?”如果雙方都不斷有酒與故事,就能一路同行,持續(xù)獲得回報(bào)。

  用兩句話來(lái)總結(jié),就是以下兩種商業(yè)路徑:

  第一,做一個(gè)什么樣價(jià)值的產(chǎn)品讓消費(fèi)者買單?體驗(yàn)優(yōu)先,滿足情感需求。

  在體驗(yàn)上面利用“眼耳鼻舌身意”做到絕對(duì)的超預(yù)期,以此給消費(fèi)者提供價(jià)值,讓用戶買單。

  并且,產(chǎn)品每多構(gòu)筑一層優(yōu)勢(shì),你在時(shí)間效率上的優(yōu)勢(shì)就會(huì)越大。也相當(dāng)于為自己的產(chǎn)品和品牌的生存多爭(zhēng)取了一段時(shí)間。而品牌有個(gè)非常重要的的點(diǎn)就是時(shí)間。

  所謂時(shí)間效率,就是一個(gè)產(chǎn)品隨著時(shí)間的推進(jìn)很快就會(huì)過(guò)時(shí),淡出消費(fèi)者的視野。但是,如果能夠不斷為消費(fèi)者提供超預(yù)期的東西,你的產(chǎn)品的流行時(shí)間就會(huì)變長(zhǎng)。

  第二,做一個(gè)什么樣價(jià)格的產(chǎn)品讓消費(fèi)者買單?成本優(yōu)先,滿足功能需求。

  我們需要用一個(gè)剛需性價(jià)比的方式讓消費(fèi)者接受我們,讓價(jià)格變成打動(dòng)消費(fèi)者的一個(gè)重要利器。

  所以我們?cè)谧霎a(chǎn)品的時(shí)候,可以自己先靜下來(lái)想一想,基于我們的品牌,基于我們的能力,我們做這個(gè)產(chǎn)品,究竟想用什么去打動(dòng)用戶,這個(gè)決定了產(chǎn)品將朝哪個(gè)重心去發(fā)展。

  不太一樣的品牌觀

  第二部分,和大家分享一下品牌觀。鐘薛高的品牌觀跟市場(chǎng)的一些主流品牌不是特別一致,我主要從以下幾個(gè)方面談一下。

  1.比品牌方法論更重要的是,品牌的信念

  說(shuō)起品牌,我首先想說(shuō)一下我個(gè)人的體會(huì):品牌的信念比方法論更重要。這是我十多年來(lái)一直堅(jiān)信的。甚至于說(shuō),比起品牌信念,方法論一點(diǎn)也不重要。

  當(dāng)你對(duì)品牌沒(méi)有執(zhí)念的時(shí)候,品牌這兩個(gè)字也只是停留在你嘴上。這也是大家的共性:品牌說(shuō)起來(lái)很重要,忙起來(lái)就比較次要,一旦又窮且忙就可以不要。還給自己找借口,生存為先。

  在這種品牌信念之下,根本做不了品牌,因?yàn)槠放铺貏e講究的是一以貫之?梢哉f(shuō),品牌信念,決定了你最終的行動(dòng)方向與結(jié)果。

  接下來(lái),我就品牌信念來(lái)給大家做個(gè)拆解。

 、 名氣大,不一定等于品牌

  說(shuō)到品牌,我們先來(lái)區(qū)分下名牌與品牌這兩個(gè)不同的概念。

  我衡量品牌有一個(gè)很重要的標(biāo)準(zhǔn),當(dāng)某個(gè)“品牌”有一天從用戶身邊消失不見了,觀察用戶的態(tài)度是無(wú)所謂,還是悵然若失,如果是前者,證明消失的根本不是“品牌”。

  前30年,有過(guò)很多賣得很火,銷量也很大的中國(guó)名牌,但算不上品牌,因?yàn)檫^(guò)去互聯(lián)網(wǎng)不發(fā)達(dá),信息不對(duì)稱,大家可能是不得不買,而不是到處找著要買。這也是名牌與品牌的一個(gè)區(qū)別。

  舉個(gè)簡(jiǎn)單的例子,A有錢做央視黃金檔的廣告,B沒(méi)有錢做。這樣的媒體壟斷就造成大家只知A而不知B。

  更可怕的是渠道上的不對(duì)稱。就渠道本身而言,是可以用成本把競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手打出去的。比如過(guò)去我們?nèi)コ邢胭I一個(gè)果汁,大概率是買了A果汁,仔細(xì)想想其實(shí)并不是我們多喜歡A果汁,而是因?yàn)橘I不到別的,不得不買。

  從商業(yè)和生意的角度上來(lái)講,能夠做到信息的壟斷,渠道的排他,本身就是一種巨大的成功。因?yàn)樗鼤?huì)帶來(lái)足夠大的規(guī)模,不管用戶是不是心甘情愿地購(gòu)買,反正我已經(jīng)把貨賣給你了。

  但是,我們今天單純講品牌的時(shí)候,就要從品牌的邏輯出發(fā)。

  大家想一下,如果突然有一天你所在的城市沒(méi)了麥當(dāng)勞、沒(méi)了星巴克、沒(méi)了蘋果體驗(yàn)店,沒(méi)了熟悉的便利店,買不到華為手機(jī),買不到農(nóng)夫山泉,會(huì)不會(huì)覺得不可思議不可接受?

  如果是,說(shuō)明它們已經(jīng)成為深入人心的品牌。

  所以我們?cè)谧銎髽I(yè)或者在創(chuàng)造一個(gè)產(chǎn)品、一個(gè)品牌的時(shí)候,一定要記住:名氣大的牌不一定等于品牌。同時(shí),審視一下自己的“品牌”,到底是品牌還是名牌。

  如果我們簡(jiǎn)單粗暴地拿誰(shuí)名氣大、誰(shuí)規(guī)模大來(lái)說(shuō)誰(shuí)就是品牌,是有失偏頗的,而且一般這么去想的企業(yè)確確實(shí)實(shí)大概率是做不出品牌的。

  大家留心去看一些國(guó)際化的品牌,就會(huì)發(fā)現(xiàn)一些500強(qiáng)的品牌已經(jīng)存在將近100年甚至100多年了。

  所以什么是品牌?首先要活得久,其次還要有穿越周期的能力。

 、 品牌與規(guī)模大小、銷量多少無(wú)關(guān)

  另外,品牌其實(shí)跟規(guī)模大小、銷量多少也無(wú)關(guān)。

  最典型的例子是日本的一些店鋪。一家專門賣壽司的店,一家專門賣魚生的店,一家專門賣某種手工產(chǎn)品的店,看起來(lái)其貌不揚(yáng),但每天都排很長(zhǎng)的隊(duì)。這個(gè)店可能全日本就一家,已經(jīng)開了100年,整整三四代人,甚至四五代人就開著一家店,屬于國(guó)寶級(jí)的店。

  從某個(gè)角度講,這是一個(gè)沒(méi)有規(guī)模的商業(yè)體,但不能否定它是品牌。千萬(wàn)不要拿錯(cuò)誤的尺子去丈量我們的“品牌”在今天到底是不是品牌。

 、 品牌的起點(diǎn),源于產(chǎn)品

  品牌不是說(shuō)出來(lái)的,而是用戶感知出來(lái)的。但是品牌源于產(chǎn)品還不夠,還需要有個(gè)持續(xù)性的支點(diǎn)——不斷去輸出品牌價(jià)值觀,且言行一致,與用戶之間建立持續(xù)聯(lián)系。

  時(shí)間越長(zhǎng),用戶對(duì)你的信任程度就會(huì)越高,與你的粘性就越大。慢慢地,品牌與用戶之間的連接就自然緊密起來(lái)了。

  2.在某些特定階段,品牌和商業(yè)是相悖的

  接下來(lái),特別想提醒大家的是,在某些特定階段,品牌和商業(yè)是相悖的。理解這點(diǎn)的前提,是理解了“品牌的信念比方法論重要”。

  據(jù)我所知,很多500強(qiáng)企業(yè)最開始進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)時(shí),設(shè)定的戰(zhàn)略基本是虧損10年,或者是虧損5年,并不是一進(jìn)來(lái)就想著如何馬上賺錢。

  為什么?因?yàn)殚_始的虧損可以為企業(yè)換來(lái)兩樣?xùn)|西:

  第一個(gè)叫品牌,無(wú)論如何先讓大家體驗(yàn),讓大家知道;

  第二個(gè)是通過(guò)品牌在市場(chǎng)上占據(jù)更多的份額。

  至于先虧損后賺錢還是一上來(lái)就賺錢,取決于自己的企業(yè)未來(lái)要朝著什么方向走,需要去審視企業(yè)當(dāng)下的所處的階段,判斷企業(yè)的容錯(cuò)率等。

  接著說(shuō)品牌,它其實(shí)并不復(fù)雜。一般來(lái)講,真正意義上的品牌,我們會(huì)用這樣幾個(gè)詞:

  ① 品牌會(huì)讓人心向往之

  心向往之,表示不是因?yàn)椴坏貌毁I,而是因?yàn)橄矚g所以特別想買。這是品牌的一個(gè)特別突出的表征。

 、 品牌會(huì)讓人內(nèi)心踏實(shí)

  很多時(shí)候品牌并不是一個(gè)讓人驚艷的一個(gè)東西。品牌時(shí)間越長(zhǎng),越會(huì)讓人感覺特別踏實(shí),因?yàn)樗鼤?huì)降低我們的選擇成本,品牌的基礎(chǔ)也會(huì)越來(lái)越穩(wěn)固。所以讓人內(nèi)心踏實(shí)也是品牌的一個(gè)特質(zhì)。

 、 品牌會(huì)讓人心念一動(dòng)

  什么是心念一動(dòng)?

  大家知道,我們并不是在任何時(shí)候目的性都非常明確,知道我們要什么,知道我們要去哪,很多時(shí)候是百無(wú)聊賴或者說(shuō)選擇困難。

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