8月25日，南昌6家漢堡王門店被罰共計(jì)373.2萬(wàn)元！
7月16日，全球大型連鎖企業(yè)漢堡王，被央視曝光偷工減料、篡改食品標(biāo)簽的問(wèn)題，當(dāng)晚涉事6家漢堡王門店被責(zé)令停業(yè)整頓！
8月25日，南昌市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布對(duì)問(wèn)題餐廳的處罰通報(bào)：漢堡王6家門店罰沒91.6萬(wàn)，相關(guān)責(zé)任人罰款合計(jì)281.6萬(wàn)！
南昌6家漢堡王門店，共計(jì)被罰373.2萬(wàn)！
7月16日，央視3·15曝光了南昌多家漢堡王餐廳，存在使用過(guò)期的食品原料加工食品，以及偷工減料等問(wèn)題！
當(dāng)晚，南昌市市場(chǎng)監(jiān)管局組成120余人的調(diào)查組，對(duì)南昌漢堡王紅谷灘聯(lián)發(fā)天虹店、紅谷灘銅鑼灣廣場(chǎng)店、王府井購(gòu)物中心店進(jìn)行立案調(diào)查，以及對(duì)其余3家門店進(jìn)一步開展調(diào)查。
前天，南昌市場(chǎng)監(jiān)督管理局給出了查處情況，并進(jìn)行了通報(bào)！
1、南昌涉事6家門店，罰沒共計(jì)91.6萬(wàn)
經(jīng)調(diào)查，南昌“漢堡王”餐廳的登記注冊(cè)名稱是南昌市鑫凱餐飲有限公司，在南昌市共有6家門店。
涉事6家門店均存在使用超過(guò)保質(zhì)期的食品原料生產(chǎn)食品的違法行為。另查明，紅谷灘聯(lián)發(fā)天虹店還存在漢堡制作偷工減料損害消費(fèi)者權(quán)益的違法行為。
針對(duì)以上違法行為，對(duì)6家門店處以沒收違法所得和罰款的行政處罰，罰沒款共計(jì)916504.02元。
2、相關(guān)責(zé)任人罰款共281.6萬(wàn)
除了對(duì)門店的罰款，還公布了對(duì)涉事人員隨意篡改過(guò)期食品標(biāo)簽的處罰情況！
通報(bào)稱：對(duì)南昌市鑫凱餐飲有限公司故意實(shí)施用超過(guò)保質(zhì)期的食品原料生產(chǎn)食品的行為，依據(jù)《食品安全法實(shí)施條例》第七十五條第一款第（一）項(xiàng)的規(guī)定，對(duì)其法定代表人處以頂格罰款，主要負(fù)責(zé)人、直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處以相應(yīng)罰款，罰款合計(jì)2816029.78元。
為節(jié)省成本偷工減料，被罰巨款，值得嗎？
漢堡王遭巨額罰款，主要是因?yàn)樵谏显碌?ldquo;漢堡王315事件”中，被爆在產(chǎn)品上存在偷工減料、篡改過(guò)期食品標(biāo)簽的問(wèn)題！
1、在產(chǎn)品上“偷工減料”，少放一片西紅柿或芝士！
“這個(gè)漢堡的標(biāo)準(zhǔn)是兩片西紅柿，但是要記住，我們絕對(duì)不能放兩片，一個(gè)就放一片！”
根據(jù)3·15的曝光，南昌市漢堡王紅谷灘天虹店，在員工制作漢堡的過(guò)程中，出現(xiàn)少放一片西紅柿或者芝士的現(xiàn)象！
當(dāng)被問(wèn)到為啥少放芝士的時(shí)候，員工笑臉回答道：“老板摳門”！
觀察店員的反應(yīng)，給顧客制作產(chǎn)品“缺東少西”已經(jīng)是尋常事了！
而漢堡王食材成本多說(shuō)也就占到35%，一片西紅柿或者一片芝士的成本就更是微乎其微，為了這么一點(diǎn)蠅頭小利，讓自己的門店遭受此等輿論暴擊和損失，實(shí)在是劃不來(lái)！
2、篡改過(guò)期食品保質(zhì)期標(biāo)簽，“手動(dòng)”延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期！
除了偷工減料，3·15還曝光該漢堡王門店，將過(guò)期面包重新修改保質(zhì)期再銷售、過(guò)期的南美風(fēng)味雞腿排同樣通過(guò)修改標(biāo)簽，延長(zhǎng)保質(zhì)期。
漢堡王餐廳經(jīng)理：“今天過(guò)期的面包就換一個(gè)標(biāo)簽，延后一天！”
“有時(shí)候我們對(duì)當(dāng)天面包銷售量預(yù)估錯(cuò)誤，那就沒辦法啊，就要延到下一天！”
不僅如此，該店還售賣不新鮮食材！
“這個(gè)雞肉正常來(lái)講半個(gè)小時(shí)賣不完就會(huì)顯示紅燈，要扔掉了，但是你把這個(gè)紅燈按成綠的，它不就是新的了嘛！”漢堡王員工略帶炫耀，邊操作邊說(shuō)。
漢堡王的食品安全問(wèn)題一經(jīng)曝出，輿論罵聲一片、大家口誅筆伐，現(xiàn)在更是遭到巨額罰款，品牌形象一落千丈，可以說(shuō)人財(cái)兩空！
小結(jié)：
餐飲做的是長(zhǎng)久的生意，永遠(yuǎn)不要想靠偷工減料，在顧客身上占便宜！
而漢堡王這一次因?yàn)橄牍?jié)省點(diǎn)成本，碰了餐飲的紅線，作為一個(gè)國(guó)際餐飲連鎖品牌做這樣的“迷之操作”，就更是不該！
做餐飲想要取得長(zhǎng)遠(yuǎn)的成功，必須要腳踏實(shí)地，不能為了節(jié)省成本就投機(jī)取巧，因小失大！
來(lái)源：職業(yè)餐飲網(wǎng) 孫佳瑤
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