漢堡王新西蘭公司被破產(chǎn)管理主要與疫情有關(guān)，據(jù)漢堡王新西蘭公司首席執(zhí)行官米歇爾·亞歷山大介紹，“自從（疫情后）封鎖以來，我們的門店就沒有銷售，目前公司沒有現(xiàn)金流來支付租金和其他業(yè)務(wù)需求。”
截至2018年，漢堡王在全球100多個國家及地區(qū)經(jīng)營著超過17000家門店。此次被托管的只是漢堡王在新西蘭的業(yè)務(wù)。
5、55年知名披薩品牌：關(guān)閉67家餐廳，弘毅投入的100億或“打水漂”
近日，英國老牌披薩連鎖Pizza Express（比薩瑪尚諾）表示將關(guān)閉英國67家餐廳，預(yù)計(jì)此次關(guān)閉的門店數(shù)量，占其在英國門店總數(shù)的15%，受影響的工作崗位達(dá)1100多個。
而最終裁員關(guān)店的數(shù)量將取決于與房東的協(xié)商。這也是許多英國餐飲正面臨的困境。
Pizza Express1965年成立于英國倫敦，專注意式披薩，目前在英國經(jīng)營449家餐廳。2014年，中國私募股權(quán)集團(tuán)弘毅投資以9億英鎊的天價（按當(dāng)時的匯率，收購金額高達(dá)95.5億人民幣）收購了PizzaExpress。
此次關(guān)店計(jì)劃外，Pizza Express還計(jì)劃將多數(shù)股權(quán)轉(zhuǎn)讓給債務(wù)持有人，以確保未來增長所需的融資。其發(fā)言人稱，其目前的所有者中國私募股權(quán)公司弘毅投資打算保留該集團(tuán)在中國大陸業(yè)務(wù)的所有權(quán)。據(jù)相關(guān)人士分析，弘毅六年前投入的100億可能要“打水漂”了。
虧損、裁員、關(guān)店、破產(chǎn)……全球餐飲行業(yè)受重創(chuàng)
疫情仍在持續(xù)影響全球餐飲行業(yè)。
據(jù)日本放送協(xié)會（NHK）報道，截至8月3日，日本已有406家公司因新冠疫情倒閉。在倒閉公司排名前三的行業(yè)中，以居酒屋和餐館為代表的餐飲業(yè)最多，高達(dá)56家。
而根據(jù)一項(xiàng)對日本100家主要上市餐飲企業(yè)的調(diào)查，截至7月29日，這些上市餐企受疫情影響計(jì)劃永久關(guān)閉的門店數(shù)量已超過1000家。相當(dāng)于2019年底門店數(shù)量（約6萬）的2%。新開門店數(shù)量只有大約600家，關(guān)店數(shù)量遠(yuǎn)超開店數(shù)量。
受到重創(chuàng)的，還有美國餐飲業(yè)。
據(jù)法新社援引美國全國餐館業(yè)協(xié)會報道，餐飲業(yè)是美國疫情中受創(chuàng)最嚴(yán)重的行業(yè)之一，到今年年底預(yù)計(jì)將損失2400億美元。而相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，截至7月10日，已經(jīng)有26160家餐廳停業(yè)了，其中有大約60%的餐廳還是永久性倒閉。
美國餐飲業(yè)迎來了破產(chǎn)潮，加州餐飲業(yè)協(xié)會發(fā)表數(shù)據(jù)，疫情以前，大約140萬人從事這一行業(yè)，過去4個月大約100萬人停職或遭解雇。
美國中餐館也受到了巨大影響，有報告顯示，截至4月15日，全美約59%的獨(dú)立中餐館結(jié)束了信用卡和借記卡交易，關(guān)門停業(yè)。
美國全國餐館業(yè)協(xié)會公共關(guān)系副總裁肖恩·肯尼迪表示：“對這一行業(yè)而言，簡直是災(zāi)難。我們是第一個停業(yè)的行業(yè)，可能將是最后一個從疫情中恢復(fù)的行業(yè)。”
目前為止，沒有任何消息能確切說明疫情何時能徹底結(jié)束，而這些數(shù)字可能只是“冰山一角”。
職業(yè)餐飲網(wǎng)小結(jié)：
英國知名大廚Marcus Wareing近日悲呼：“我們的行業(yè)處在崩潰邊緣。”
百年難遇的疫情席卷全球，全球餐飲業(yè)陷入低潮，餐飲人的日子異常艱難。
在面臨死亡危機(jī)下，虧損、裁員、關(guān)店，餐企紛紛選擇戰(zhàn)略性收縮，斷臂求生，進(jìn)入休眠階段，保持最低能耗模式，期待著疫情早日結(jié)束活下來后觸底反彈，迎接復(fù)蘇曙光。
來源： 職業(yè)餐飲網(wǎng) 辛燦
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