“這家餐廳以前每天排隊(duì)1-2小時(shí)，今年遲遲沒有開門，前幾天過(guò)去一看，已經(jīng)在轉(zhuǎn)讓了。”
“之前對(duì)面的龍蝦品牌在這條美食街上開了5家店，疫情后關(guān)了4家，過(guò)去我們是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，現(xiàn)在我還挺想找老板喝頓酒的。”
“昨天給服務(wù)員發(fā)完最后一筆工資，我決定關(guān)掉北京的店，回老家擺個(gè)攤啥的。”
……
2020年，餐飲人聽了太多“關(guān)店”故事，也見證了太多的同行“撤店、轉(zhuǎn)讓”。
難過(guò)的不僅有國(guó)內(nèi)餐飲，國(guó)際大牌也不好過(guò)，近日，麥當(dāng)勞宣布將關(guān)閉美國(guó)200家門店、吉野家宣布全球關(guān)店150家、星巴克關(guān)店400家……誰(shuí)也沒想到，這些曾經(jīng)“叱咤風(fēng)云”的國(guó)際品牌也開始關(guān)店。
麥當(dāng)勞、星巴克、吉野家等國(guó)際知名連鎖餐企關(guān)店上百家
疫情以來(lái)，餐飲業(yè)成為受創(chuàng)最嚴(yán)重的行業(yè)之一，多家國(guó)際餐飲知名品牌紛紛關(guān)店應(yīng)對(duì)經(jīng)營(yíng)危機(jī)。
1、星巴克：損失31億美元，將關(guān)閉400家門店
疫情之下，咖啡行業(yè)整體步入寒冬，一直穩(wěn)坐頭把交椅的星巴克也難以幸免，交出了一份10多年來(lái)“最差”的季度財(cái)報(bào)。
據(jù)7月29日星巴克最新公布的第三財(cái)季財(cái)報(bào)顯示，星巴克三財(cái)季凈營(yíng)收42億美元，較去年同比下降38.2%，期內(nèi)凈虧損6.78億美元，去年同期星巴克的凈收入為13.7億美元。
業(yè)績(jī)下滑主是要受新冠肺炎疫情的影響，與公司在疫情暴發(fā)前的預(yù)期相比，星巴克損失了約31億美元的銷售額，其中包括臨時(shí)關(guān)閉商店、修改運(yùn)營(yíng)、減少工時(shí)和減少客戶流量。
面對(duì)銷售額下滑，星巴克也不得不關(guān)店來(lái)降低損失。截至目前，星巴克在全球范圍內(nèi)已經(jīng)有近21300間分店，美國(guó)和中國(guó)的門店占公司總數(shù)的61%，分別為15243家和4447家。
而今年6月，星巴克曾在股東信中表示，公司計(jì)劃在未來(lái)18個(gè)月內(nèi)永久關(guān)閉美洲的約400家經(jīng)營(yíng)門店，并將本財(cái)年計(jì)劃開設(shè)的新店數(shù)量削減一半，至300家左右。
2、麥當(dāng)勞：凈利潤(rùn)下降68％，將關(guān)閉200家美國(guó)分店
7月29日，麥當(dāng)勞宣布，將關(guān)閉200家美國(guó)的分店，還要出售部分日本業(yè)務(wù)的股權(quán)。
根據(jù)麥當(dāng)勞7月29日發(fā)布的2020年第二季度財(cái)報(bào)顯示，麥當(dāng)勞目前經(jīng)營(yíng)13835家餐廳，第二季度營(yíng)收為37.615億美元，同比下降30%；凈利潤(rùn)4.838億美元，同比下降68%。據(jù)彭博社追蹤數(shù)據(jù)顯示，為2005年以來(lái)最差業(yè)績(jī)。
麥當(dāng)勞表示，由于冠狀病毒封鎖措施拖累了其薯?xiàng)l和芝士漢堡的銷售，麥當(dāng)勞季度收入減少了近三分之一。
為了改善盈利，麥當(dāng)勞宣布，計(jì)劃今年關(guān)閉約200家美國(guó)店面，其中，超過(guò)一半是在沃爾瑪超市內(nèi)收入下滑的店面。
3、吉野家：凈虧損40億日元，全球關(guān)店150家
7月28日，在日本已經(jīng)有121年歷史的吉野家宣布將在全球范圍內(nèi)關(guān)閉150家店，其中日本國(guó)內(nèi)將關(guān)閉100家，海外關(guān)閉50家。
目前吉野家在全球共有約3300多家門店，其中海外共有1000多家門店，而中國(guó)就占到其六成以上。此次計(jì)劃關(guān)閉的海外門店中也將涉及到中國(guó)市場(chǎng)。
據(jù)吉野家7月28日公布的最新的財(cái)報(bào)顯示，由于疫情緊急狀態(tài)下日本國(guó)內(nèi)上千家門店停業(yè)或縮短營(yíng)業(yè)時(shí)間影響來(lái)客數(shù)，今年一季度營(yíng)收僅396億日元，較去年同期減少24.8%，凈虧損高達(dá)40億日元。
估計(jì)到明年2月底的這一年，恐怕會(huì)虧損90億日元（約合人民幣6億元）。
因此，吉野家決定關(guān)閉全球150家門店，同時(shí)，開新門店的機(jī)會(huì)也會(huì)暫停。
4、漢堡王：新西蘭公司破產(chǎn)，83家門店關(guān)閉營(yíng)業(yè)
4月14日，新西蘭媒體報(bào)道，當(dāng)?shù)氐?3家漢堡王門店持續(xù)處于暫停營(yíng)業(yè)狀態(tài)，因其欠款超過(guò)6500萬(wàn)新西蘭元（約合2.78億元人民幣），現(xiàn)漢堡王新西蘭的業(yè)務(wù)已被破產(chǎn)管理公司KordaMentha接管。
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