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漲價前夕的奢侈品，人們排隊也要買，“雙11”前，先漲價再打折的商品，人們也趨之若鶩。而石油價格即使跌成負數(shù)，中國人也還是加不到很便宜的汽油。定價是一門科學(xué)。
加稅是個技術(shù)活，路易十四的財政大臣科爾伯特曾說過一句很有名的話：“征稅就是拔最多的鵝毛，聽最少的鵝叫。”當(dāng)然，如果制度設(shè)計得好，是根本不許鵝叫的。
而漲價則是個藝術(shù)活，漲得好，鯉魚跳龍門身價倍增；漲不好，品牌受損，產(chǎn)品滯銷，萬劫不復(fù)。
海底撈、豐巢快遞柜“拔鵝毛”，為何失敗？
海底撈火鍋就沒有拿捏好漲價這門藝術(shù)的分寸，在最不該漲價的時候沖在了前面。
眼下，餐飲市場剛剛開始復(fù)蘇，消費信心遠沒有恢復(fù)，大多數(shù)人還在出門聚餐和繼續(xù)宅家之間猶豫不決，繃不住的海底撈就來了波漲價，漲價幅度高達80%。要知道，海底撈的消費者可都是價格敏感型的資深網(wǎng)民，一時間輿情大嘩。就算事后海底撈又是恢復(fù)原價，又是公開道歉，又是送吃送喝送伴手禮，依舊難以抹去消費者內(nèi)心的芥蒂。
從經(jīng)營層面來說，疫情尚未完全結(jié)束，隔桌就餐導(dǎo)致消費人數(shù)大幅下滑，加上菜品供應(yīng)價格上漲，海底撈漲價無可厚非。但海底撈的消費者不屬于沉默的大多數(shù)，而是“善叫的鵝”，一有風(fēng)吹草動，就會引發(fā)輿論風(fēng)波。
不要說海底撈如此明顯的漲價讓消費者難以接受，美國2.6%的食品漲價幅度，就已是開創(chuàng)了自1974年以來最大的漲幅。據(jù)報道，雖然食品價格波動是受疫情封鎖措施和顧客囤貨影響，但已經(jīng)有超過1/5的美國家庭開始為一日三餐的支出增加，而抱怨政府反應(yīng)不力。
同樣不理智的還有豐巢快遞柜，本來應(yīng)該是一種方便用戶的產(chǎn)品，結(jié)果它不僅沒有提供便利，反而因為雙向收費這種強行“拔鵝毛”的行為遭到圍攻。歸根結(jié)底，豐巢快遞還是沒明白“羊毛出在狗身上，豬來買單”的奧秘。
從經(jīng)濟學(xué)上來說，價格并不完全是由成本決定的，還受到供需關(guān)系的影響，而形成需求的兩個條件，一是要具備支付能力；二是要有購買的欲望。支付能力又在很大程度上左右著購買欲望。疫情使得不少年輕白領(lǐng)收入受到影響，支付能力下降，餐飲這類關(guān)乎國計民生的商品在這個節(jié)骨眼上漲價，明顯是不跟消費者統(tǒng)一戰(zhàn)線，很容易就被價格敏感型的人群圍剿。
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越漲越買，香奈兒漲價策略為何“更香”？
海底撈因漲價被罵，香奈兒們卻因漲價“更香”。3月份以來，路易威登、香奈兒、普拉達等奢侈品牌連翻漲價，5月初價格再次上調(diào)，漲幅超過往年同期水平。香奈兒漲價幅度最高達到19%，路易威登半年漲價三次，且路易威登中國表示：公司一貫不對價格做出詮釋和回應(yīng)。其他奢侈品品牌為了縮小彼此間的價格差距，保持品牌基調(diào)，也都紛紛應(yīng)聲而漲。 共2頁 [1] [2] 下一頁 關(guān)注公號：redshcom 關(guān)注更多: 漲價 |
